| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Mustan smaragdin viinirypäleet ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria, muodoltaan pyöreitä tai soikeita, keskimäärin senttimetrin kokoisia, halkaisijaltaan 16 millimetriä ja pituudeltaan 17 millimetriä. Jet-mustasta siniseen viinirypäleiden iho on keskipaksu ja hiukan vahamainen. Läpikuultava liha on kiinteä ja sisältää 2–4 hyvin pientä, alikehittynyttä siementä, joita ei yleensä voida havaita. Mustan smaragdin viinirypäleet kasvavat tuottavilla viiniköynnöksillä pienikokoisissa ryhmissä, jotka ovat muodoltaan kartiomaisia, ja kukin viiniköynnös voi tuottaa jopa viisikymmentä rypäleenippua. Mustan smaragdin viinirypäleet ovat raikkaita, mehukkaita ja makeita, kohtalaista happamuutta, ja niitä pidetään neutraaleina maistavina rypäleinä.
Vuodenajat / saatavuus
Musta Emerald-rypäleitä on saatavana loppukeväästä ja kesästä.
Ajankohtaista
Mustan smaragdin viinirypäleet, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Vitis viniferaksi, ovat varhain kypsyvää, mustaa lajiketta, jonka viljelijät David Ramming ja Ron Tarailo kehittivät Fresnossa Kaliforniassa. Mustan smaragdin viinirypäleet ovat seurausta kuuden vuoden tutkimuksesta ja seitsemän sukupolven valitusta jalostuksesta ja hybridisaatiosta lukuisille vanhemmille, mukaan lukien mustaruusu, aleksandrian muskatti, sultanina, liekittömät, perletti ja kalmeria. Musta Emerald-rypäleillä on parantunut maku ja ne ovat erinomainen pöytäviinirypäle, jota voidaan käyttää jälkiruokissa, juomissa, kastikkeissa ja hilloissa.
Ravintoarvo
Musta Emerald-viinirypäleet sisältävät antioksidantteja, flavonoideja ja A-, C- ja K-vitamiineja.
Sovellukset
Musta Emerald-rypäleitä voidaan käyttää sekä raaka- että keitetyissä sovelluksissa, kuten keitossa, paistamisessa ja paahtamisessa. Niitä syödään useimmiten raakana käsin, mutta ne soveltuvat myös kastikkeiden, kompottien, jälkiruokien ja hillojen valmistamiseen. Musta Emerald-viinirypäle on makea ja sitä voidaan käyttää pannukakkuissa, murenee, piirakoita ja sorbetteja. Ne voidaan myös paistaa marokkolaisessa maustetussa kanassa, kevyesti paahdettua ja laittaa salsaan, täytetty paprikoihin fetalla, sekoittaa vihannesten salaatteihin sinihomejuustolla ja saksanpähkinöillä ja jopa käyttää luonnollisena makeutusaineena cocktaileihin. Mustan smaragdin viinirypäleet sopivat hyvin yhteen lihan kanssa, kuten lohi, kana ja ankka, parsa, fenkoli, rosmariini, minttu, sitruunamehu, crème fraiche, vuohenjuusto, sinihomejuusto, feta, konjakki ja pähkinät, kuten pähkinä, hasselpähkinä ja pistaasi. . Ne säilyvät jopa viikon, kun niitä säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Musta Emerald-viinirypäleet luotiin vastaamaan markkinoiden kysyntään mustalle rypäleelle, jota voitaisiin tarjota alkukaudella. Kalifornian johtaessa Yhdysvaltoja rypäleiden tuotannossa ja viljelijämarkkinoista on tulossa yhä suositumpi monipuolisten tuotteiden ostoskohde, Black Emerald -viinirypäleet luotiin parannetulla, mielenkiintoisemmalla maulla ja kyvyllä kypsyä toukokuun puolivälissä tai kesäkuussa. Muut mustarypälelajikkeet kypsyvät tyypillisesti myöhemmin kaudella, joten mustalla smaragdilla ei ole juurikaan kilpailua.
Maantiede / historia
Musta Emerald-viinirypäleet julkaistiin vuonna 1994, ja David Ramming ja Ron Tarailo kasvattivat ne Yhdysvaltojen maatalousministeriön puutarhakasvien tutkimuslaboratoriossa Fresnossa Kaliforniassa. Ne ovat julkinen lajike, jolla ei ole rajoituksia lisääntymiselle. Nykyään mustan smaragdin viinirypäleitä löytyy suurelta osin viljelijöiden markkinoilta Yhdysvalloissa, erityisesti Kaliforniassa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet mustat smaragdi-viinirypäleet Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Luonto on tuoretta Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 204 päivää sitten, 18.8.20 Jakajan kommentit: Rypäleet mustat  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 259 päivää sitten, 24.6.20 Jakajan kommentit: Kaudella nyt !! |
