Kuvaus / Maku
Mangga Apels ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, ja niissä on pallomainen soikea muoto, jossa pieni syvennys ympäröi ohut, tummanruskea varsi. Ohuella iholla on vaalea, vahamainen tunne, ja se on nuorena kirkkaanvihreä, ja sen pinnalla on täplikkäitä pieniä ruskeita-mustia ja vaaleanvihreitä pilkkuja. Hedelmän kypsyessä vahamainen kerros vähenee, ja iholle voi kehittyä tummempia pilkkuja punaisella ja keltaisella sävyllä. Ihon alla kiinteä liha on raikas, hienorakeinen ja kelta-vihreä, jossa on kuitumainen keskusta. Mangga Apels on rapea ja hapan maku kypsymättömänä, kehittää pehmeämmän lihan ja makean-hapan maku kypsänä.
Vuodenajat / saatavuus
Mangga Apelsia on saatavana ympäri vuoden trooppisilla alueilla Kaakkois-Aasiassa.
Ajankohtaista
Mangga Apels, kasvitieteellisesti luokiteltu Mangifera indica, on pyöreitä hedelmiä, jotka kasvavat puilla, joiden korkeus on neljä metriä, ja kuuluvat Anacardiaceae-perheeseen. Tunnetaan myös nimellä Apple mango, Mangga Apels on varhain kypsyvä lajike, joka saa nimensä pyöreästä muodostaan ja ulkonäöltään samankaltaisuudesta omenan kanssa. Mangga Apelsia on kahta lajiketta, punaista ja vihreää, ja nämä mangot ovat suosittuja Kaakkois-Aasiassa makean hapanmakuisen maunsa vuoksi.
Ravintoarvo
Mangga Apels sisältää antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, ja sisältää myös beetakaroteenia, kuitua ja kaliumia.
Sovellukset
Nuorena Mangga Apels on erittäin luja ja raikas tarjoamalla rapean, hapan pureman tuoreisiin salaatteihin, salsoihin ja chutneihin. Ne voidaan myös viipaloida ohuiksi suikaleiksi ja käyttää kastikeastiana kastikkeissa tai kastikkeissa tai peitata pitkäkestoiseen käyttöön. Hedelmien kypsyessä ja pehmenemällä ne voidaan kuluttaa itsenäisesti, ja jos liha on vielä liian hapan, suolaa voidaan lisätä makun tasapainottamiseksi. Mangga Apels voidaan myös sekoittaa curryihin ja paistettuihin perunoihin, keittää hilloksi tai tarjoilla kastikkeissa kalan, siipikarjan tai sianlihan kanssa. Hedelmät säilyvät huoneenlämmössä säilyttäen jopa viikon ja kypsyneinä niitä voidaan säilyttää muutaman päivän ajan jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaakkois-Aasiassa Mangga Apelsia suositaan käytettäväksi rojakissa tai rujakissa, joka on perinteinen salaattiruoka, joka on valmistettu paikallisista vihanneksista ja hedelmistä, jotka on usein päällystetty makealla, mausteisella kastikkeella. Jokaisesta rojakista tehdään alueesta riippuen hieman erilainen riippuen tuotteiden saatavuudesta ja paikallisista tavoista. Singaporessa ennen 1980-lukua rojak luotiin usein Mangga Apelsin avulla, ja paikalliset pushcart-myyjät ja rojak-kauppiaat myivät sitä yleisesti. Nämä kauppiaat matkustivat naapurikaduilla polkupyörillä, pilkoten salaattia juuri asiakkaan edessä ja tarjoilemalla ruokaa lehdessä hammastikkuilla. Nykyään Singaporessa sekoitettuun ruokalajiin ovat vaikuttaneet intialaiset ja kiinalaiset makut, ja siitä valmistetaan usein pääruoka, jossa yhdistyvät Mangga Apels perunoiden, tofun, fritters, katkarapujen tai kalan kanssa.
Maantiede / historia
Jotkut asiantuntijat uskovat Mangga Apelsin olevan kotoisin Singaporesta, mutta tarkkaa alkuperää ei tunneta. Nykyään pyöreitä hedelmiä kasvatetaan Kaakkois-Aasian subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla, ja niitä löytyy Malesian, Indonesian, Filippiinien ja Thaimaan paikallisilta markkinoilta.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Mangga Apelin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 etelä-jakartan santa-markkinat LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 423 päivää sitten, 1.1.2011 Jakajan kommentit: omenamango Etelä-Jakartan santa-markkinoilla  loistoisen bekasin toivo LähelläItä-Jakarta, Jakartan erityinen pääkaupunkialue, Indonesia Noin 466 päivää sitten, 30.11.2019 Jakajan kommentit: Apple mango Harapan jaya bekasi |
