Fort Avocados

Fuerte Avocados





Podcast
Ruoka Buzz: Avokadon historia Kuunnella

Kasvattaja
Garcian luomutilat Kotisivu

Kuvaus / Maku


Fuerte-avokado tunnustetaan usein arkkityyppiseksi avokadoksi, jonka väri on vihreä, muodoltaan päärynän muotoinen ja kooltaan 6–12 unssia. Sillä on sileä, keskipitkän ohut iho, joka kuoriutuu helposti, tiheällä, vaaleanvihreällä lihalla. Se on vähän öljyinen, rikas, kermainen maku ja hasselpähkinän muistiinpanoja, ja monet pitävät sitä edelleen parhaiten maistavana avokadona. Fuerte-avokadopuu on suuri ja leviävä, yksi kylmäkestävimmistä lajikkeista, ja lehdillä on voimakas aniksen haju murskatessaan. Puun hedelmäjoukko on epäsäännöllinen, koska joillakin puilla ei koskaan näytä olevan paljon hedelmiä, kun taas toiset ovat tuotteliaita, ja sillä on taipumus vuorotella laakeroinnissa, mikä tuottaa riittävän sadon joka toinen vuosi riippuen säästä säätöhetkellä. muut tekijät. Avokado-puut eroavat toisistaan ​​kukintyypeillä. Tyypillä A on naiskukkia aamulla ja urospuolisia siitepölyä tuottavia kukkia iltapäivällä, ja tyypillä B, kuten Fuerte avokado, on päinvastainen. Fuerte-avokadopuihin asetetut hedelmät paranevat usein dramaattisesti, kun puihin istutetaan lajikkeita, joilla on tyypin A kukkia, koska siitepölyä on enemmän. Kun lämpötilat ovat alhaisemmat kuin ihanteelliset hedelmäkasvelle, Fuerte-avokado-puut voivat muodostaa hedelmiä, joita siitepölyputki stimuloi kasvamaan, mutta ei koskaan hedelmöity, mikä johtaa pieniin, kapeisiin siemenettömiin hedelmiin, joita kutsutaan sokereiksi, joita voidaan korjata ja myydä cocktaileina avokadot. Toisin kuin useimmat hedelmät, avokado ei kypsy puulla, vaan alkaa kypsyä korjuun jälkeen, ja niiden sokeritaso pienenee kypsyessään. Heidän ihonsa pysyy vihreänä, ja hedelmät kypsyvät hellävaraisesti.

Vuodenajat / saatavuus


Fuerte-avokadoja on saatavana talven puolivälissä alkukevääseen asti.

Ajankohtaista


Fuerte-avokado on alkuperäinen korkealaatuinen Kalifornian avokado, ja se on markkinoilla niin tunnettua, että sen ihon väriä ja rakennetta, hedelmien muotoa sekä painoa ja kokoa pidetään usein standardina muiden lajikkeiden arvioinnissa. Se tunnetaan vihreänahkaisena lajikkeena, yhdessä zutano- ja ruoko-avokadojen kanssa, jolle on tunnusomaista niiden vihreä väri kypsyessään ja ohut iho, mikä luonnollisesti tekee niistä alttiimpia taudeille. Avokado-lajit on yleensä jaettu kolmeen roduun: Meksikon, Guatemalan ja Länsi-Intian. Vaikka jokaisella on erottuvia piirteitä, ristipölytys sallii rajattomien lajikkeiden kehittämisen. Fuerte-avokado on hybridi Meksikon ja Guatemalan tyyppien välillä. Avokadot ovat Lauraceae- tai Laurel-perheen jäseniä, johon kuuluvat syötävät kanelit, kamferi, sassafrat ja laakerinlehdet tuottavat kasvit, ja ne tunnetaan tieteellisesti nimellä Persea americana Mill.

Ravintoarvo


Avokado sisältää enemmän proteiinia, kaliumia, magnesiumia, foolihappoa, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, biotiinia, pantoteenihappoa, E-vitamiinia ja K-vitamiinia unssilta kuin mikään muu hedelmä. Avokado on ainutlaatuinen myös siinä mielessä, että siinä on kertityydyttymättömiä rasvoja, kuten öljyhappo, jonka uskotaan estävän rintasyövän ja eturauhassyövän. Nämä rasvahapot voivat myös auttaa alentamaan LDL-kolesterolia elimistössä ja nostamaan terveellisen HDL-kolesterolin määrää.

Sovellukset


Avokadojen kermaista lihaa käytetään useimmiten raakana, kuten salaateissa tai kasteluissa. On suositeltavaa välttää altistumista suoralle lämmölle, kuten paistamista, ja sen sijaan keittää avokadot vain lyhyesti tai lisätä niitä pitkään valmistettujen ruokien lopussa. Avokadojen korkea rasvapitoisuus yhdistyy hyvin happamien hedelmien ja vihannesten, kuten sitrushedelmien, tomaatin ja ananaksen, sekä happamien kastikkeiden kanssa. Lihaa voidaan käyttää jopa voin korvikkeena, tarjoilla paahtoleipää tai lisätä voileipiin. Yritä lisätä kanan penne-pasta-astia paksuilla Fuerte-avokado-viipaleilla juuri ennen tarjoilua, hieroa Fuerte-avokado yhdessä pienen kermaviilun ja sitruunamehun kanssa kekseille levittämiseksi tai valmistaa maukas sivusalaatti yhdistämällä vauvan pinaatti-lehdet, Fuerten siivut avokado, paahdetut pekaanipähkinät ja grillatut palat prosciuttoa. Avokadot tulisi varastoida huoneenlämmössä kypsymiseen saakka, koska ne eivät kypsy kylmässä. Koko kypsät avokadot säilyvät kaksi tai kolme päivää jääkaapissa, kun taas leikatut avokadot säilyvät vain päivän tai kaksi.

Etninen / kulttuurinen tieto


Nimi Fuerte, joka tarkoittaa 'vahvaa' tai 'kovaa' espanjaksi, annettiin tälle lajikkeelle, koska se selviytyi vuoden 1913 suuresta jäätymisestä Los Angelesissa Kaliforniassa. Viisikymmentä ensimmäisistä Fuerte-avokadopuista ostettiin Länsi-Intian puutarhoista maaliskuussa 1914, ja J. T. Whedon istutti ne Yorba Lindan kiinteistöönsä alun perin tilattujen, mutta viime vuonna lastentarhassa jäätyneiden lajikkeiden sijaan. Whedon'sista tuli tänään Kalifornian ensimmäinen satojen kaupallisten puiden avokado Fuerte. Itse asiassa Fuerte-avokado on lajike, jolle Kalifornian avokadoteollisuus rakennettiin, ja se oli Kalifornian avokadojen tukipilari 1930-luvulle asti, jolloin hass-avokado syrjäytti sen, jolla oli paksumpi iho ja kyky käsitellä kaukana markkinapaikat.

Maantiede / historia


Kalifornian Altadenassa sijaitsevan Länsi-Intian puutarhojen lastentarhan puolesta 21-vuotias amerikkalainen tutkimusmatkailija Carl Schmidt matkusti Etelä-Meksikoon vuonna 1911 etsimään laadukkaita avokadoja. Hän leikkasi budwoodia lähes kolmellakymmenestä avokado-lajikkeesta Atlixcosta Meksikosta, numeroi ne ja toimitti ne takaisin Altadenaan. Suurin osa silmuista kieltäytyi sopeutumasta maaperään ja ilmastoon, mutta ”Ei. 15 tuuman kukoisti tuottaa erinomaisen laadukkaita hedelmiä. Tämä lajike tunnetaan tänään Fuerte-avokadossa.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Fuerte Avocadoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Puutarhajyrsin Avokado Quesadillas (vegaani)
Food.com Avokadot hunajan kanssa

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Fuerte-avokadoja käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57422 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 120 päivää sitten, 10.11.20
Jakajan kommentit: Vahvat avokadot 🇬🇷

Jaa kuva 57251 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 141 päivää sitten, 20.10.20
Jakajan kommentit: Avokadot 🥑

Jaa kuva 55440 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 335 päivää sitten, 4.9.20
Jakajan kommentit: Avokadot 🥑

Jaa kuva 55061 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 377 päivää sitten, 27.2.20
Jakajan kommentit: Avokadot 🥑

Jaa kuva 54553 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 400 päivää sitten, 2.4.2014
Jakajan kommentit: Vahvat avokadot Kreikasta 🇬🇷

Jaa kuva 54034 Crown Valley Marketplace (Persian markkinat) Crown Valley Market
2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692
949-340-1010
http://www.crownvalleymarket.com LähelläLadera Ranch, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020
Jakajan kommentit: Erittäin mukava.

Jaa kuva 53069 Mar Vista Farmers Market Valley Center Growers Inc.
31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082
LähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 458 päivää sitten, 12.8.2019

Jaa kuva 52873 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 475 päivää sitten, 21.11.19
Jakajan kommentit: Avokadot fuerte 🥑 Paikallisesti kasvatetut 🇬🇷 Kaudella nyt !!

Jaa kuva 52638 Lalas S.A
Ateenan keskusmarkkinat M 18-20
002104826243
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 489 päivää sitten, 11.7.2019
Jakajan kommentit: Avokadot 🥑 Kreikan tuotanto 🇬🇷

Jaa kuva 52629 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio
Nikis 30
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 489 päivää sitten, 11.7.2019
Jakajan kommentit: Avokadot 🥑 Paikallisesti kasvatetut 🇬🇷

Jaa kuva 47606 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4Kaudet
Nikos 30
www.4seasonsbio.com LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 670 päivää sitten, 10.5.2019
Jakajan kommentit: Avokadot 🥑

Jaa kuva 47389 Poway Farmers Market Valley Center Growers Inc.
31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082
LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 683 päivää sitten, 27.4.2019

Jaa kuva 47303 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 685 päivää sitten, 25.4.2019
Jakajan kommentit: Kreetalta

Jaa kuva 47189 Pienet Italian markkinat Juan - Perintöperheen maatilat
760-741-8471 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 690 päivää sitten, 20.4.2019

Jaa kuva 47108 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 694 päivää sitten, 16.4.2019
Jakajan kommentit: Paikallisesti kasvatettu 🥑

Suosittu Viestiä