Kuvaus / Maku
Tähtien omenat ovat pyöreitä ja halkaisijaltaan noin 2–4 tuumaa kypsymishetkellä. Sen iho on sileä, nahkainen ja lajikkeesta riippuen joko violetti tai punainen tai keltainen tai vihreä. Violetin lajikkeen sisempi kuori on tumman violetti ja vihreissä hedelmissä valkoinen. Tämä kuori ympäröi pehmeää, kermaista, valkoista massaa sekä kuusi - yksitoista gelatiinista siemensolua. Kun hedelmä leikataan kahtia, hyytelömäiset solut muodostavat tähtimuodon, josta hedelmän nimi tulee. Jotkut solut ympäröivät pieniä, teräviä, tasaisia, mustia siemeniä. Hedelmät voivat sisältää missä tahansa välillä 3–10 siementä, niillä, joilla on vähemmän siemeniä, on yleensä paras maku. Tähtiomena on aromaattinen ja siinä on trooppinen makea maku, jossa on omenan, litsi ja kaki vivahteita. Kypsä tähti-omena on hieman ryppyinen ja väriltään himmeä, pehmeällä annoksella puristettuna. Täysikypsäksi säilytä huoneenlämmössä ja säilytä kypsänä jääkaapissa.
Vuodenajat / saatavuus
Tähtien omenoita on saatavana keväällä.
Ajankohtaista
Tähtiomena on Sapotaceae-heimoon kuuluvia sukulaisia, mamey-sapoten ja vihreän sapoten sukulainen. Ne tunnetaan useilla eri nimillä, kuten kullanlehtinen puu, caimito maduraverde Espanjassa, caimite ja caimitier Ranskassa sekä cainito ja ajara Portugalissa. Tähtien omenoita on kahta eri lajiketta, joista toinen on violetti ja toinen vihreää. Molemmat lajikkeet ovat puukypsiä ja toisin kuin monet puuhedelmät eivät putoa puusta kypsyneenä, joten ne on poimittava kypsinä käsin.
Ravintoarvo
Star Apple -massa antaa kohtuullisen määrän C-vitamiinia, kalsiumia ja fosforia. Sen massan on myös todettu sisältävän runsaasti fytokemikaaleja eli antioksidantteja, joiden on osoitettu auttavan estämään tiettyjä syöpiä ja tukemaan terveellistä immuunijärjestelmää. Tähtien omenan massaa on käytetty kurkkukipujen hoitoon ja keuhkokuumeeseen ja kurkunpään tulehdukseen liittyvän tulehduksen vähentämiseen. Jauhettaessa siemeniä voidaan käyttää tonicina ja diureettina. Joillakin alueilla sekä tähti-omenapuun kuoresta valmistettua juomaa että hedelmälihaa käytetään ripulin ja punataudin hoitoon. Star Apple voi syödä liikaa, jos sitä syödään liikaa.
Sovellukset
Tähtien omenat ovat arvostettuja niiden sisältämästä pehmeästä makeasta massasta, jota nautitaan useimmiten sellaisenaan, mutta sitä voidaan käyttää myös useissa jälkiruoka- ja juomavalmisteissa. Sekä hedelmän kuori että kuori ovat katkeria ja syömättömiä, jotta viipale saadaan puoliksi ja massa poistetaan lusikalla. Muutamia lääketieteellisiä tarkoituksia lukuun ottamatta siemeniä ei yleensä kuluteta. Paras, kun sitä tarjoillaan jäähdytettynä, hedelmälihaa voidaan käyttää juomissa, parfiteissa, sorbetissa sekä vihreissä ja hedelmäsalaateissa. Sen maku yhdistyy hyvin mangoon, appelsiiniin, tiivistettyyn maitoon, kookosmaitoon ja kermavaahtoon.
Maantiede / historia
Tähti Applen dokumentoi ensin espanjalainen tutkija Cieza de Leon, joka huomasi sen kasvavan Perussa 1500-luvulla. Myöhemmin se matkusti Filippiineille, Panamaan, Guatemalaan, Karibian saarille, Sansibarille ja Intian lämpimämmille alueille. 1800-luvun lopulla Yhdysvaltain maatalousministeriö hankki siemeniä Jamaikalta ja alkoi kasvattaa tähtiomena ensin Floridassa ja sitten pian sen jälkeen Havaijilla. Tähti-omenapuu kukoistaa lämpimässä ja kuumassa trooppisessa ilmastossa, eikä se ole kovin suvaitsevainen kylmälle ja pakkaselle, varsinkin nuorilla puilla. Tähtiomena-puita kasvatetaan yleisimmin kotipuina tai luonnossa ja tien varrella. Kaupallinen tuotanto tapahtuu tällä hetkellä pienessä mittakaavassa Etelä-Floridassa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornia | 619-260-8500 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Star Apple. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Star Applen Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 34 päivää sitten, 21.4.21 Jakajan kommentit: Tähti omenat!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 40 päivää sitten, 29.1.21 Jakajan kommentit: Tähtien omenat!  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20 Jakajan kommentit: Kaunis.  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 447 päivää sitten, 18.12.2019  h mart san diego LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 481 päivää sitten, 14.11.2019  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 713 päivää sitten, 28.3.19 Hong Phat LähelläMilwaukie, Oregon, Yhdysvallat Noin 716 päivää sitten, 24.3.2019 Jakajan kommentit: Tähti Apple huomasi Hong Phatissa. Jungle Jimin kansainväliset markkinat LähelläFairfield, Ohio, Yhdysvallat Noin 726 päivää sitten, 14.3.2019 99 Ranch Market, Arcadia, Kalifornia LähelläArcadia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 727 päivää sitten, 13.3.2019 Jakajan kommentit: Se on vihreä lajike, 7,99 dollaria / lb, Vietnamista. |
