Kuvaus / Maku
Kuuban oregano on sitkeä, mehevä yrtti. Sen varsi on samanlainen kuin mehevällä uudella kasvulla, joka tarjoaa herkemmät vihreät varret. Kuuban oreganon lehdet ovat pyöristettyjä, paksuja ja samettisia ja kasvavat pareittain varren ympärillä. Lehdet ovat vihreitä ja hammastettuja reunoja pitkin, vaikka joillakin lajikkeilla on kirjoitusväri ja syvemmät hampaat. Kuuban oreganolla on vahva, pistävä ja myskinen tuoksu, jonka makuprofiili muistuttaa perinteistä italialaista oreganoa, jossa on ripaus timjamia.
Vuodenajat / saatavuus
Kuubalaista oreganoa on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Kuubalainen oregano tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Plectranthus amboinicus tai sen synonyymi Coleus amboinicus, ja se on epätavallinen rahapajan perhe. Kuuban oregano tunnetaan yleisesti monilla muilla nimillä, mukaan lukien meksikolainen minttu, espanjalainen timjami, intialainen purasruoho, Karibian oregano ja leveälehtinen timjami. Päinvastoin kuin nimensä, kuubalaisen oreganon uskotaan olevan peräisin Intiasta.
Ravintoarvo
Kuuban oregano sisältää suuria määriä askorbiinihappoa tai C-vitamiinia, A-vitamiinia ja välttämätöntä rasvahappoa, omega-6: ta. Se sisältää myös yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Kuuban oregano sisältää myös ominaisuuksia, jotka voivat neutraloida kapsaisiinin kuumissa paprikoissa.
Sovellukset
Kuubalaista oreganoa voidaan käyttää muiden oreganolajikkeiden, timjamin tai muiden yrttien kanssa, joilla on samanlainen makuprofiili. Kuuban oreganon pistävä aromi ja voimakas maku sopivat hyvin lihan ja kalan kanssa. Täytä sianliha tuoreella kuubalaisella oreganolla tai käytä kanan tai naudanlihan marinointiin. Kuubalaista oreganoa voidaan myös paistaa yhdessä vihannesten kanssa tai lisätä keittoihin ja muhennoksiin aromaattisena. Säilytä pesemätöntä kuubalaista oreganoa muovipussissa jääkaapissa enintään viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kuubalaista oreganoa löytyy usein paikallisista ruokalajeista Kuubassa, Intiassa ja Filippiineillä. Länsi-Intiassa, joka sisältää Haitin, Puerto Ricon ja pienemmät saaret, Kuuban oregano lisätään perinteisiin jerk-mausteseoksiin, papuruokiin ja salsoihin. Mehevä yrtti on käytetty ajurvedan käytäntöjä vuosisatojen ajan Intiassa ja koko Indonesiassa, määrätty yskänlääke, anti-inflammatorinen, aiheuttaa hikoilua lievittää kuumetta ja diureetti.
Maantiede / historia
Kuuban oreganon alkuperä voidaan jäljittää käyttämällä sen tieteellistä nimeä Plectranthus amboinicus. Lajin latinankielinen nimi ”amboinicus” voi viitata Amboniin, joka on pieni mutta hedelmällinen vuoristoinen saari Indonesiassa. Pistokkaat levitettiin todennäköisesti Afrikkaan, Länsi-Intiaan ja Latinalaisen Amerikan alueelle, ja espanjalaiset tutkijat ja matkailijat levittivät niitä. Sen alkuperästä on kiista - jotkut väittävät, että kuubalainen oregano on kotoisin Itä-Afrikasta. Väitteistä huolimatta Kuuban oreganoa on ollut Intian valtamerta ympäröivien maiden rannikkoalueilla vuosisatojen ajan. Kestävä kasvi, Kuuban oregano, kasvaa hyvin USDA: n vyöhykkeillä 10 ja 11.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Kuuban oreganoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Kuuban oreganon käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Hillcrest Farmers Market Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 584 päivää sitten, 8.4.19 |
