Cowslip Creeper-kukat

Cowslip Creeper Flowers





Kuvaus / Maku


Cowslip Creeper -kasvit kasvavat pitkillä ja kapeilla viiniköynnöksillä, joissa on tummanvihreitä, sydämenmuotoisia lehtiä, joiden halkaisija on keskimäärin 4-8 senttimetriä. Viiniköynnökset ovat sitkeitä, kypsyvät vihreästä ruskeaan, ja jokaisen lehtisolmun rinnalle ilmestyy 10-20 kukan joukko kausittain. Jokainen kukka on halkaisijaltaan keskimäärin 1-2 senttimetriä ja siinä on viisi kulmaista terälehteä muodostaen tähtimuoto. Nuorena kukat ovat vihreitä, ja lopulta niiden pohjassa on keltainen-vihreä sävy, jossa on kiinteät keltaiset terälehdet, kun alkuunsa avautuu. Kukat tuottavat myös voimakasta ja miellyttävää sitrushedelmien kaltaista tuoksua, joka on erityisen pistävä illalla kukinnan aikana. Cowslip Creeper-kukat ovat raikkaita, meheviä ja pehmeitä, miedolla, kasvillisella, hienovaraisesti makealla ja maanläheisellä maulla.

Vuodenajat / saatavuus


Cowslip Creeper -kukkia on saatavana loppukeväästä alkusyksystä.

Ajankohtaista


Cowslip Creeper -kasvit, kasvitieteellisesti luokiteltu Telosma cordata -kasviksi, ovat pieniä, kausiluonteisia kukintoja Apocynaceae- tai milkweed-perheeseen kuuluvalla viiniköynnöksellä. Lajike on kotoisin Kiinasta ja Kaakkois-Aasiasta, jossa viiniköynnökset voivat olla jopa viisi metriä pitkiä ja istutetaan kotipuutarhoihin koriste-, kulinaarisena ja lääkekasvina. Cowslip Creeper -kukkia pidetään harvoina paikallisilla markkinoilla maailmanlaajuisesti, koska ne ovat vain kaudella kerran vuodessa. Kukat kukkivat peräkkäin, rajoittaen saatavuutta, ja ne kääritään usein banaanilevyihin markkinoilla houkuttelemalla ostajia aromaattisella, sitrushedelmien kaltaisella tuoksulla. Cowslip Creeper -kukkia tunnetaan myös monilla alueellisilla nimillä, kuten Tonkin Jasmine, Tonkinese Creeper, Sabidukong, Bunga Tongkeng ja Dok Kajon. Kukat ovat erittäin suosittuja erikoisainesosana Kaakkois-Aasian ruokissa, ja niitä voidaan syödä tuoreina tai kevyesti keitetyinä, imemällä helposti mukana olevia makuja keittoihin ja salaatteihin.

Ravintoarvo


Cowslip Creeper -kukat ovat hyvä A- ja C-vitamiinilähde, antioksidantit, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, vähentävät tulehduksia ja suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta. Kukat sisältävät myös kuitua ruoansulatuskanavan säätelemiseksi ja pienempien määrien raudan, kalsiumin ja fosforin tuottamiseksi.

Sovellukset


Cowslip Creeper -kukat ovat kausiluonteinen ainesosa, jota käytetään filippiiniläisessä, vietnamilaisessa, kiinalaisessa, thaimaalaisessa ja intialaisessa keittiössä. Kukkia voidaan käyttää raakana, sisällyttää salaatteihin tekstuurin lisäämiseksi tai käyttää syötävänä koristeluna kakkujen, jälkiruokien ja pääruokien koristeluun. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Cowslip Creeper -kukat kestävät ruoanlaittoa ja imevät helposti mukana olevat maut tarjoamalla astioille lievän maanläheisyyden ja hienovaraisen raikkaan sakeuden. Kukat voidaan lyödä ja paistaa, heittää keittoihin ja curryihin tai sekoittaa paistettua osterikastiketta. Thaimaassa Cowslip Creeper -kukkia keitetään yleisesti ja kastetaan chile-pastaan. Filippiineillä kukat keitetään vihannesten ruokalajiksi, joka tunnetaan nimellä pinakbet ja sekoitetaan usein munakasiin. Cowslip Creeper -kukat sopivat hyvin nuudeleiden, riisin, lihan kuten sianlihan, naudanlihan ja kalan, katkarapujen, munien, tofun, aromaattisten aineiden, kuten valkosipulin, inkiväärin, ja pyhän basilikan, pandanimehun, kookospähkinän ja vihannesten, kuten sienien, pitkien papujen, kanssa. , kurpitsa, munakoiso ja mungopavut. Kukat tulisi kuluttaa välittömästi parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi.

Etninen / kulttuurinen tieto


Havaijilla Cowslip Creeper -kukat tunnetaan nimellä Pakalana ja ne ovat tuoksuva kukka, jota käytetään erikoisleissä. Lajike tuotiin Havaijin saarille 1800-luvun puolivälissä kiinalaisten maahanmuuttajien kautta, ja se naturalisoitiin nopeasti, istutettiin trelliseiden ja seinien varrella kotipuutarhoihin. Pakalana-kukkia löytyy vain kausiluonteisesti, mikä johtaa kukkien pitämiseen arvokkaana ja eksoottisena lajikkeena lei-valmistuksessa. Pakalana leis oli erityisen suosittu 1900-luvun puolivälissä, ja se annettiin usein satamaan ylellisillä risteilyaluksilla saapuville matkustajille tervetuliaislahjana. Leelit olivat myös suosikki valmistumislahja, ommeltu yksisäikeisiksi tai kudottu perheenjäsenten monimutkaisiksi malleiksi. Oli tavallista, että valmistuvan opiskelijan vanhemmat ja isoäidit etsivät Pakalanan kukista leikkejä symbolisena eleenä antaa rakkaalleen runsas ja kallis elämä. Nykyaikana Pakalana-leelejä pidetään edelleen harvinaisina, ja ne valmistetaan mukautettuna kausiluonteisena lei. Kun leilit ovat kuluneet, ne kuivataan ja niitä käytetään koristeena, peitetään valokuvien päälle muistoksi tai kompostoidaan luonnollisesti palauttamaan maa.

Maantiede / historia


Cowslip Creeper -kukat ovat kotoisin Kiinan ja Manner-Kaakkois-Aasian alueilta, jotka käsittävät Vietnamin, Kambodžan, Thaimaan ja Laosin. Muinainen viiniköynnöskasvi kasvoi hyvin lehti- ja trooppisissa metsissä koko sen alkuperäisalueella ja levisi muille Kaakkois-Aasian ja Aasian alueille varhaisessa iässä. Ajan myötä lajike levisi Polynesiaan ja muille alueille ympäri maailmaa maahanmuuton kautta. Nykyään Cowslip Creeper -kukkia viljellään pienessä mittakaavassa, ja ne ovat suosikki kotipuutarhakasvi, jota löytyy Aasiassa, Kaakkois-Aasiassa, Polynesiassa ja Yhdysvalloissa.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Cowslip Creeper Flowers -kukkia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Panlasang Pinoy Dinengdeng-resepti
Pata Coconut ja Cowslip Creepers
Ruoka 52 Tortang Talong (filippiiniläinen munakoiso munakas)
Kattohuoneisto Talvimelonikeitto Tonkin Jasmine ja kiinalainen sieni
Foxy Folksy Pinakbet
Sotkuinen vegaani kokki Vegaani Tofu Dok Kajorn Pad Kaprow

Suosittu Viestiä