Kuvaus / Maku
Chi gu on vesikasvi, jossa on pieni tai keskikokoinen, valkoinen syötävä sipuli. Chi gu: lla on mieto maku, joka on samanlainen kuin perunalla, sillä on erittäin tärkkelysinen ja hieman rapea rakenne kypsennettäessä. Lamppu viipaloidaan tyypillisesti hyvin ohueksi ja paistetaan sitten perunalastujen korvikkeena. Chi gu on kuorittava sen vaalean ruskealta ulkokuorelta ennen kypsentämistä.
Vuodenajat / saatavuus
Chi gu -lamput ovat saatavilla hetkeksi talven puolivälissä.
Ajankohtaista
Chi gu tunnetaan myös nimellä kiinalainen Arrowhead ja cigu, se on kasvitieteellisesti luokiteltu Sagittaria sagittifolia. Useimmiten sipulit tuodaan Kiinasta ja tätä mukulaa syödään erityisesti kiinalaisen uudenvuoden aikana tai sen ympärillä, sama lyhyt aika on käytettävissä.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Chi Gu. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Nälkä Nälkä | Chi Gu ja sianliha Nam Yuen kanssa | |
| Nälkä Nälkä | Chi Gu-sirut | |
| Paratiisin keittiö | Friteeratut nuolinäppä (Chi Gu) sirut |
