Kuvaus / Maku
Värikkäät Tinkerbell-paprikat ovat kooltaan hyvin pieniä, keskimäärin 3–5 senttimetriä ja halkaisijaltaan kolme senttimetriä, ja ne ovat pallomaisia ja neliömäisiä, hieman kapenevia pyöristettyyn päähän, 3–4 lohkoa ja kuituinen, vihreä varsi. Sileä iho on kiinteä, kiiltävä ja värikäs, ja siinä on vaaleanvärinen liha, joka on mehukas, raikas ja mehevä. Lihan sisällä on ontto ontelo, joka sisältää hyvin pieniä, kermanvärisiä siemeniä ja ohuen, huokoisen kalvon. Punainen Tinkerbell-paprika on rapeaa, mieto, makea ja hedelmäinen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Värikkäitä Tinkerbell-paprikoita on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana keväällä syksyyn.
Ajankohtaista
Värikkäät Tinkerbell-paprikat, kasvitieteellisesti luokiteltuina Capsicum annuumiksi, ovat pieniä syötäviä hedelmiä, jotka ovat Solanaceae- tai yökerhon perheen jäseniä. Värikkäitä Tinkerbell-paprikoita, jotka tunnetaan myös nimellä Holland mini-paprikat, löytyy pienestä tuuheasta kasveista, jotka voivat kasvaa jopa 60 senttimetriä korkeiksi ja tuottavat 20-40 petite-paprikaa yhdessä vuodessa. Värikkäitä Tinkerbell-paprikoita kasvatettiin alun perin kasvihuoneissa Hollannissa paprikasta ja kuumasta pippurista tarkoituksena luoda pieni makea makuinen pippuri. Nämä paprikat eivät perinneet lämpöindusoivaa kemikaalia, joka tunnetaan kapsaisiinina, kuumasta pippurista vanhemmaltaan, koska ne sisältävät paprikan vanhemmaltaan resessiivisen geenin, joka eliminoi ja estää kapsaisiinin. Kokit ja kotikokit suosivat värikkäitä Tinkerbell-paprikoita pienen koon, makean maun ja rapean tekstuurin vuoksi.
Ravintoarvo
Värikkäät Tinkerbell-paprikat sisältävät C-vitamiinia, A-vitamiinia, K-vitamiinia, kuitua, kaliumia ja mangaania.
Sovellukset
Värikkäät Tinkerbell-paprikat soveltuvat parhaiten raakavalmisteisiin, koska niiden makea maku ja rapea rakenne ovat esillä tuoreina käytettäessä. Niitä käytetään yleisimmin puremakokoisena astiana ja ne on täytetty juustoilla, lihalla ja jyvillä alkupalana. Ne voidaan myös täyttää kastikkeilla, viipaloida ja näyttää vihannesalustalla tai hienonnettu vihreitä salaatteja varten. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Värikkäät Tinkerbell-paprikat voidaan kevyesti keittää ja kerrostaa quesadilloihin tai voileipiin, pilkkoa paistinpannuiksi tai paistaa peperonatassa. Värikkäät Tinkerbell-paprikat sopivat hyvin yhteen ricotta-juuston, parmesanijuuston, herneiden, persiljan, korianterin, kurkkujen, jicaman, sipulien, polentan, sahramin, kanelin ja pancettan kanssa. Parhaan maun ja tekstuurin saavuttamiseksi pippuri on käytettävä viikon kuluessa ja säilytettävä jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Värikkäät Tinkerbell-paprikat ovat suosittu puutarhalajike, koska niiden pienen koon ansiosta niitä voidaan kasvattaa kasvihuoneissa tai astioissa varjostetulla, suojatulla alueella ulkona. Näillä paprikoilla on lyhyt kasvukierto, ne tuottavat suuren määrän hedelmiä ja tarjoavat makean ja rapean välipalan, joka sopii parhaiten tuoreeseen syömiseen.
Maantiede / historia
Tinkerbell-paprikat ovat kotoisin Hollannista ja ovat suhteellisen uusi lajike, joka on kasvatettu niiden pienen koon ja makean maun vuoksi. Nykyään värikkäitä Tinkerbell-paprikoita kasvatetaan Alankomaissa ja Espanjassa, ja niitä löytyy erikoismarkkinoilta ja viljelijämarkkinoilta Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät värikkäitä Holland Tinker Bell Peppers -tabletteja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
