| Ruoka Buzz: Mangojen historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Mangot | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Choc Anan -mangot ovat suuria, soikeita, kapenevia kärkiä. Jokainen mango voi painaa jopa 500 grammaa. Niiden pituus on noin 20 senttimetriä ja halkaisija 10 cm. Mangot kypsyvät vihreästä kelta-oranssiin ja niillä on paksu ulkoliha. Makea sisäinen liha on aromaattinen, kiinteä ja mehukas ja hieman kookospähkinäinen maku. Choc Anan -mangoilla on melkein kuituinen massa, mikä tekee niistä miellyttävän syödä. Ne vaihtelevat lievästä ja hieman lempeästä mausta erittäin makeaan, ja niiden brix-sisältö kilpailee rypäleiden kanssa.
Vuodenajat / saatavuus
Choc Anan -mangoilla on yleensä kaksi sesonkiaikaa. Ne ovat saatavilla ensin kevätkuukausina ja taas kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Choc Anan -mangot ovat suosittu mango Kaakkois-Aasiassa. Ne on kasvitieteellisesti luokiteltu Mangifera indica -kasviksi. Niitä kutsutaan myös Chokanan-mangoiksi, ja niitä kutsutaan joskus Honey-mangoksi. Choc Anan -mangot ovat kuuluisia kyvystään tuottaa satoa kahdesti vuodessa, ja tästä syystä niitä kutsutaan myös Miracle Mangoksi.
Ravintoarvo
Choc Anan -mangoissa on runsaasti glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia. Niissä on paljon karotenoideja, A-vitamiinia, B-vitamiinia ja C-vitamiinia sekä askorbiini- ja foolihappoja.
Sovellukset
Choc Anan -mangot syödään parhaiten tuoreena käsistä. Choc Anan -mangoja voidaan käyttää mehuihin, smoothieihin, soseisiin ja hilloihin. Mehu voidaan käydä ja muuttaa viiniksi. Kun ne ovat vielä vihreitä ja kypsymättömiä, voidaan syödä ne suolan, sokerin ja chilin seoksen kanssa. Choc Anan -mangot voidaan kypsyttää huoneenlämmössä. Ne voidaan sitten varastoida jääkaapissa, jossa ne kestävät jopa viikon.
Etninen / kulttuurinen tieto
Thaimaan mangot ovat niin suosittuja, että kokonaiset festivaalit on omistettu hedelmille. Ne istutetaan yleisesti kotipuutarhoihin, ja uskotaan, että niiden istuttaminen talon eteläpuolelle tuo runsautta ja vaurautta.
Maantiede / historia
Choc Anan -mangot ovat peräisin Thaimaasta. Ne ovat yksi 50: stä siellä kuvatusta mangolajikkeesta, ja ne ovat kahden paikallisen lajin risteytys. Niitä kasvatetaan pääasiassa maan pohjoisosissa paikalliseen kulutukseen. Pieni määrä viedään muualle Aasiaan, kuten Singaporeen. Malesian viljelijät viljelevät kuitenkin yhä enemmän Choc Anan -mangoja voimakkaan tuotannonsa ansiosta. Choc Anan -mangoja löytyy myös osista Australiaa ja Yhdysvaltoja.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Choc Anan Mangot Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
ruoanlaitto skotti konepellin paprikoilla
 Aurinko Kuu Tuore LähelläSingapore, Singapore Noin 575 päivää sitten, 12.8.2019 |
