Ruoka Buzz: Banaanien historia | Kuunnella |
Kasvattaja
Vista Punta Gordan karjatila |
Kuvaus / Maku
Brasilian kääpiö banaani on nimensä mukaisesti pieni puu, joka tuottaa lyhyitä pullea hedelmiä. Puut alkavat yleensä tuottaa, kun ne ovat 2-3 metriä korkeita, ja ne tuottavat banaaneja, jotka ovat noin puolet Cavendishin, hallitsevan ruokakaupan lajikkeen koosta. Kullankeltainen, kun se on täysin kypsä, niiden rakenne on hieman kiinteä kuin kypsä plantain, mutta silti silkkisen suuhun. Ne ovat erittäin makeita, mutta tasapainossa ripaus vihreitä vihreitä makuja, ja niitä pidetään usein yhtenä markkinoiden parhaimmista makuista banaanilajikkeista.
Vuodenajat / saatavuus
Brasilian kääpiö banaaneja on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Brasilian kääpiö banaani on lajike Musa-suvussa, joka tunnetaan myös nimellä Santa Catarina Prata tai Prata Ana. Se on pieni banaani, joka tunnetaan maksimaalisesta makeudesta pakattuna pieneen kokoon. Vaikka puun herkulliset hedelmät ovatkin arvostettuja tarjouksia, uroskukat ovat myös melko maukkaita ja syödään usein vihanneksina. Ne ovat tärkkelyspitoisia ja hieman katkeria, voimakkaampilla kasvimaisilla, täysin erilaiset kuin kypsä makea banaanihedelmä.
Ravintoarvo
Kuten kaikki banaanilajikkeet, Brasilian kääpiö on erinomainen kaliumin, B- ja C-vitamiinien, kuidun ja magnesiumin lähde. Ne ovat kaloreita tiheämpiä kuin useimmat muut hedelmät, mikä tekee niistä erittäin tehokkaan ja kestävän pienen aterian. Banaaneja pidetään erinomaisena aminohapon tryptofaanin sekä B6-vitamiinin lähteenä, joka yhdessä auttaa kehoa tuottamaan serotoniinia aivoissa.
Sovellukset
Brasilian kääpiö banaaneja voidaan käyttää samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta makeaa banaanilajiketta. Ne sopivat täydellisesti lounasrasiaan tai vain pientä välipalaa pienille lapsille. Niitä voidaan käyttää ainesosina smoothieissa, jogurteissa, kakkuissa, muffineissa, leivissä, jäätelössä, kekseissä, vanukkaassa ja muissa. Edullisia pareja ovat trooppiset maut, kuten ananas, guava, kookos ja mango, kaneli, muskottipähkinä, suklaa, vanilja, kivihedelmät, marjat, sitruuna ja karamelli.
Maantiede / historia
Brasilian kääpiö banaani tuli Yhdysvaltoihin vuonna 1979. Se on sen suuremman serkkunsa, tavallisen Brasilian banaanin, mutantti. Se on kestävä lajike, joka viihtyy lämpimässä kosteassa ilmastossa, mutta sietää myös kylmempiä kuivia lämpötiloja. Stout-kasvit ovat tuulenpitävämpiä kuin täysikokoiset banaanilajikkeet, jotka selviävät yli 45 mph: n tuulista. Niiden lyhytkasvuisuus soveltuu jopa konttien puutarhanhoitoon, jossa tilaa on rajoitetusti, ja sitä pidetään kasvihuoneiden suosikkina.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Brasilian kääpiö banaaneja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Tyylikäs syö | Violetin leipomon banaanileipä |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet brasilialaisia kääpiö banaaneja Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Apopka Market at Tractor Supply LähelläApopka, Florida, Yhdysvallat Noin 571 päivää sitten, 17.8.2019 Apopka Market at Tractor Supply LähelläApopka, Florida, Yhdysvallat Noin 599 päivää sitten, 20.7.2019 Apopka Market at Tractor Supply LähelläApopka, Florida, Yhdysvallat Noin 634 päivää sitten, 15.6.2019 Oviedon viljelijämarkkinat LähelläOviedo, Florida, Yhdysvallat Noin 648 päivää sitten, 6.6.2019 Jakajan kommentit: Myös Goldfinger-lajike Oviedon viljelijämarkkinat LähelläOviedo, Florida, Yhdysvallat Noin 676 päivää sitten, 5.4.2019 |