Boston Bibb -salaatti

Boston Bibb Lettuce





Kuvaus / Maku


Bostonin salaatti on kooltaan keskikokoinen tai suuri ja pyöristetty muodoltaan löysillä, aaltoilevilla, kuppisilla lehdillä. Leveät, pehmeät, vihreät ulkolehdet ovat paksuja ja höyrytettyjä reunoista käsittäen tiukemmin sidotut, keltaiset sävytetyt lehdet pään keskellä. Yhdessä ne muodostavat rosettikuvion lehdistä, jotka ovat leveitä ja sileät, silkkiset ja yhtenäiset. Bostonin salaatti on pehmeä ja raikas, makealla, pähkinäisellä ja lievästi supistavalla maulla.

Vuodenajat / saatavuus


Boston-salaattia on saatavana ympäri vuoden, ja sesonkiaika kesällä syksyyn.

Ajankohtaista


Bostonin salaatti, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Lactuca sativaksi, on Asteraceae- tai auringonkukka-perheen yksivuotinen kasvi ja on yksi lajike kymmenistä voisalaateista. Bostonin salaatti tunnetaan myös nimellä kalkkikivisalaattilajike, joka on salaattia, jota viljellään menestyksekkäästi kalkkikiveä sisältävissä maaperissä. Kotipuutarhurit suosivat Bostonin salaattia lämpötietoisuutensa vuoksi, ja sitä kasvatetaan sileän rakenteensa ja raikkaan maunsa vuoksi kääreissä, keitoissa ja salaateissa.

Ravintoarvo


Bostonin salaatti sisältää kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja kaliumia ja on myös hyvä A- ja K-vitamiinien lähde.

Sovellukset


Boston-salaatti soveltuu parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten hauduttamiseen tai kiehumiseen. Pääasiassa salaatin pääasiallisena ainesosana, sen tekstuurit ja hienot maut ovat täydellinen kangas suolaisille ja rohkeille tai kirkkaille, hedelmäisille seuralaisille. Se on myös yleisesti kerrostettu voileipiin tai sitä käytetään kääreeksi tonnikalalle tai kanalle. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Bostonin salaatti voidaan keittää ja muuntaa maanläheiseksi ja sulavaksi ainesosaksi hitaasti haudutettuna tai lisäämällä hauduttavan keittoastiaan, jolloin saavutetaan karamellisoitumisaste yhdistettynä oikeisiin ainesosiin, kuten voi, rikas liha ja kanakanta. Bostonin salaattiparit sopivat hyvin sitrushedelmien, tomaattien, retiisien, chilien, paistettujen ja pehmeiden keitettyjen munien, tuoreen tai vanhentuneen vuohenjuuston, ricottan, raejuuston, lampaanmaitojuuston, samppanjan, balsamietikan, kermapohjaisten kastikkeiden, kuten jogurtin tai kirnupiimän, kanssa. kuivatut hedelmät, omenat, päärynät, meloni, paahdettu kana, pekoni, äyriäiset, savustettu taimen ja yrtit kuten basilika, korianteri ja tilli. Se kestää 3-4 päivää, kun sitä säilytetään löysästi suljetussa astiassa ja säilytetään jääkaapin terävämmässä laatikossa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Bibb-salaatti on nimetty alkuperäisestä kultivaattoristaan ​​John Bibb. Vuonna 1865 hän kasvatti erityistä Bibb-salaattiaan Kentuckyn emäksisessä maaperässä ja alkoi antaa salaattia kaupungin naapureilleen vuonna 1870. Salaatin suosio kasvoi nopeasti, ja kaupunkilaiset alkoivat kutsua vihreitä 'Bibbin salaatiksi' John Bibbin sukunimen mukaan.

Maantiede / historia


John Bibbin uskottiin luovan ja kasvaneen Bibb-salaattia Kentuckyn Frankfortissa, ja sitä viljeltiin kaupallisesti laajamittaisesti Yhdysvalloissa 1900-luvun alussa. Nykyään Bostonin salaattia, erityistä bibb-salaattia, löytyy laajalti kansallisista supermarketeista, maanviljelijöiden markkinoista ja erikoiskaupoista Yhdysvalloissa, Euroopassa, Aasiassa, Etelä-Amerikassa ja Australiassa.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Yliopistoklubi San Diego, Kalifornia 619-234-5200
Lodge Torrey Pines Mainissa San Diego, Kalifornia 858-453-4420
Glen Scripps Ranchilla San Diego, Kalifornia 858 444 8500
Kalastus San Diego, Kalifornia 858-272-9985
Vista Valley CA-näkymä 760-758-2800
MOOSE 101 Solana Beach, Kalifornia 858 342 5495
Julkinen talo 131 San Diego, Kalifornia 858-537-0890
Kokki Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Carte Blanche -bistro ja baari Oceanside CA 619-297-3100
Shakespearen Corner Shoppe & iltapäivätee San Diego, Kalifornia 619-683-2748
Peohes Coronado CA 619-437-4474
Qero Encinitas, Kalifornia 702-334-8845
Se on elämää CA-näkymä 760-945-2055
Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla San Diego, Kalifornia 858-597-8008
Shorehouse-keittiö Carlsbad Carlsbad, Kalifornia 858-663-9916
Maanviljelijä ja merihevonen 2020 San Diego, Kalifornia 619-302-3682
Viewpoint Brewing Co. Del Mar Kalifornia 858-205-9835
Villi timjamiyhtiö San Diego, Kalifornia 858-527-0226
Ebullition Brew Works & Gastronomia Carlsbad, Kalifornia 760-504-4492
Sinä ja sinun tislaava (keittiö) San Diego, Kalifornia 214-693-6619
Näytä muut 35 ...
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornia 619-365-5655
Makukokki (ateriapalvelu) CA-näkymä 619-295-3172
Paradise Point Resortin pääkeittiö San Diego, Kalifornia 858-490-6363
Mavericks Beach Club San Diego, Kalifornia 858-999-0348
InterContinental Vistal -keittiö San Diego, Kalifornia 619-501-9400
Loma-klubi San Diego, Kalifornia 619-222-4653
Paradise Point Resort paljain jaloin San Diego, Kalifornia 858-490-6363
Knotty Barrel- Rancho San Diego, Kalifornia 858-484-8758
Kets Grilli ja hanat San Diego, Kalifornia 858-268-1030
Koruton juurirunssi San Diego, Kalifornia 619-702-5595
Syödä syö (Mirarmar) San Diego, Kalifornia 858-736-5733
Puolen oven panimo San Diego, Kalifornia 619-655-7459
Switchboard-ravintola ja baari Oceanside CA 760-807-7446
Continental Catering Inc. La Mesa Kalifornia 907-738-9264
Ballast Point -ravintola - Pieni Italia San Diego, Kalifornia 619-298-2337
Kairoan panimoyhtiö San Diego, Kalifornia 858-735-0051
Haven San Diego, Kalifornia 619-964-3778
Ruusu San Diego, Kalifornia 619-572-7671
Satamalaituri (Brigantine) San Diego, Kalifornia 858-268-1030
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Yhteinen kahvi San Diego, Kalifornia
Hotel Del Coronado Serea -ravintola Coronado CA 619-435-6611
Bernardo Heights Country Club San Diego, Kalifornia 858-487-4022
Kannut San Diego, Kalifornia 858-472-1251
Scrimshaw-kahvi San Diego, Kalifornia 951-663-2207
Cove House La Jolla Kalifornia 858-999-0034
Fairmont Grand Del Mar San Diego, Kalifornia 858-314-1975
Grossmont-Cuyamaca Community College -alue El Cajon, Kalifornia 619-644-7585
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
La Costa Glen etelään Carlsbad, Kalifornia 760-704-1000
Uptown Tavern San Diego, Kalifornia
Yhteinen teoria San Diego, Kalifornia 858-384-7974
Avoimet kuntosali-ateriat San Diego, Kalifornia 619-799-3675
La Jolla Country Club San Diego, Kalifornia 858-454-9601
Shorehouse-keittiö La Jolla Kalifornia 858-459-3300

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Boston Bibb -salaattia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Puoliso illallisen kanssa Janan kevään vihreä keitto
Dolly ja kaurapuuro Kukkakaali, Kalamata Dip & Pulled lohisalaatti
Makujen sekoittuminen Kesäkurpitsa- ja haudutettua salaattitarttua tapenadilla
Luonnollinen noshing Aasialainen salaattikääre
New York Times Salaattia kääritty kala
Dolly ja kaurapuuro Makeat ja mausteiset kukkakaali-avokado-kupit
Höyryinen keittiö Aasian salaattikupit maapähkinän ja vihreän omenan kanssa
Food.com Haudutettua salaattia herneillä ja sitruunalla
Paleo-äiti Salaattikeitto
Hobby-maatilat Jäähdytetty salaatti-kirnupiimakeitto
Näytä muut 3 ...
Syöttötuolin alla Seesami-naudan salaattikääre
Bitchin Camero Pihvi- ja tofusalaattikääreitä Bulgur-salaatin kanssa
Sippity Sup Salaattikääritetyt vietnamilaiset sianlihan hampurilaiset

Suosittu Viestiä