| Tanimura & Antle Inc. | Kotisivu |
| Hitchcock Farms Inc. | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Vauvanvihreät romaniinisydämet ovat pieniä, pitkänomaisia tiukkoja romainipäätä, jotka on poimittu nuoremmalla kasvuvaiheella. Sydämet ovat väriltään kevyempiä, vaihtelevat vaalean kalkkivihreästä läpikuultavaan norsunluuhun, raikkaaseen mutta pehmeään ja pyöristetympään kuin kypsät kollegansa. Jokaisen romaanipään ulkolehdet poistetaan, jolloin sydämet pysyvät ehjinä. Erityisesti Baby Green Romainen sydämet arvostetaan paljon enemmän niiden tekstuurin kuin lähes näkymätön maku.
Vuodenajat / saatavuus
Baby Green Romaine -sydämet ovat saatavilla ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Romainen salaatti AKA Cos, kasvitieteellinen nimi, Lactuca sativa on Asteraceae-asteri- tai auringonkukkalajien perhe. Salaatti on luokiteltu kuuteen eri syötävään muotoon, jotka tunnetaan myös alalajina tai kasvitieteellisinä lajikkeina. Kuusi salaattityyppiä ovat Crisphead (Iceberg ja Batavian), Romaine, Butter, Leaf, Latin ja Stem. Kaikki salaattityypit, lukuun ottamatta Jäävuoria, esiintyvät punaisena ja rasvaisena. Sana salaatti itsessään tulee latinalaisesta lactucasta, joka on johdettu lactuksesta, joka tarkoittaa 'maitoa'. Maito viittaa tässä mielessä maitomaiseen aineeseen, joka ilmestyy, kun salaatin lehdet repeytyvät tai leikataan kasvista. Vaikka näin ei tapahdu kaikilla salaattityypeillä, se on hyvin tyypillistä romanisalaateille.
Sovellukset
Baby Green Romaine -sydämiä voidaan käyttää korvaamaan tavalliset romaniini- ja muut rapeat salaattilajikkeet. Niitä voidaan käyttää astioina dippeihin ja muihin lisävarusteisiin, voileipäsalaatiksi ja niitä voidaan myös grillata alkupalana. Ilmaiset pariliitokset ovat loputtomia, varsinkin kun sydämet toimivat tyhjänä kankaana mukana oleville makuja, rohkeita, kirkkaita ja rikkaita. Erityisen suotuisia ainesosapareja ovat pekoni, sardellit, pähkinä-ikäiset juustot, chilit, kermaiset kastikkeet, ikääntynyt balsami, sitrus, granaattiomenat, melonit, avokado, päärynät, omenat, basilika, tilli, rakuuna, minttu ja pähkinät, kuten hasselpähkinät, pistaasipähkinät ja pinjansiemenet .
Maantiede / historia
Romaine-salaatin uskotaan olevan peräisin Egeanmeren saarelta Cos. Baby Green Romain -sydämet kehittyivät 1900-luvun lopun markkinointikampanjoista, joissa mainostettiin pieniä vihanneksia suorana temppuna miellyttämään kuluttajien näkökyvyn väsymistä. Romain-salaatti on viileä kauden sato, samoin kuin useimmat salaattilajikkeet. Se kasvaa parhaiten hedelmällisessä maaperässä, jossa kastelu on vähäistä tai riittävää, lämpimät päivät ja viileät yöt. Se on loistava kotipuutarhasalaatti ja se voidaan istuttaa astioihin ja korotettuihin sängyihin. Baby Green Romain -sydämet voidaan korjata, kun pienet päät muodostuvat.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Tender Greens-Liberty -asema | San Diego, Kalifornia | 619-226-6254 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, Kalifornia | 619-725-6478 |
| Bahia Resort -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-488-0551 |
| Kakara | San Diego, Kalifornia | 619-822-5493 |
| Puhdas ja värikäs keittiö | San Diego, Kalifornia | 858-775-9005 |
| Sbicca | Del Mar Kalifornia | 858-481-1001 |
| Fort Oak | San Diego, Kalifornia | 619-795-6901 |
| Solar Lounge -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-270-9670 |
| Regents Pizzeria | La Jolla Kalifornia | 858-550-0406 |
| Tuhannet kukat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-3085 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| Gravity Heights -ravintola ja panimo | San Diego, Kalifornia | 858-551-5105 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, Kalifornia | 619-200-4201 |
| Neiti B: n kookosklubi | San Diego, Kalifornia | 858-381-0855 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornia | 858-453-2583 |
| Ylimääräiset jälkiruoat | San Diego, Kalifornia | 619-294-2132 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-5500 x207 |
| Millerin pöytä | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Kansainvälinen savu Del Mar | San Diego, Kalifornia | 619-331-4528 |
| Ylimääräiset jälkiruoat Union St. | San Diego, Kalifornia | 619-294-7001 |
| Sandbar-urheilugrilli | Mission Beach, Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Rubicon Deli India -katu | San Diego, Kalifornia | 619-200-4201 |
| Amerikkalainen pizzanvalmistus | La Jolla Kalifornia | 858-246-6756 |
| Hotelli Republic San Diego | San Diego, Kalifornia | 951-756-9357 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomia | Carlsbad, Kalifornia | 760-504-4492 |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Bencotto italialainen keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-822-5493 |
| RoVino Rotisserie + viini | San Diego, Kalifornia | 619-972-6286 |
| Rakasta veneen sushi-merenrantaa | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Chateau La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-459-4451 |
| Hallitsija | Del Mar Kalifornia | 619-308-6500 |
| sisältä ulos | San Diego, Kalifornia | 619-793-9221 |
| O'Brienin pubi | San Diego, Kalifornia | 858-715-1745 |
| Pendry SD (väliaikainen) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Beeside-parveke | Del Mar Kalifornia | 858-880-8105 |
| Carte Blanche -bistro ja baari | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Julkinen talo 131 | San Diego, Kalifornia | 858-537-0890 |
| Savuava ase | San Diego, Kalifornia | 619-276-6700 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Baby Romaine Hearts Artisan. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Hapa-nimen nimi | BLT-kesärullat avokadokastikkeella | |
| Kirstenin reseptit | Grillatut sydämet romaniinisalaatista kermaisella valkosipulikastikkeella ja grillatulla Persianlahden katkarapulla |
