| Ruoka Buzz: Kalen historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Colemanin perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Purppura venäläinen lehtikaali kasvaa suurena löysänä ruusukkeenmuotona, joka vaihtelee välillä 0,3 - 0,5 metriä. Tämän lajikkeen tunnistaa helposti sen rikkaat värit viininpunaiset varret ja violetit sävytetyt lehdet. Ne ovat tasaisia ja hammastettuja kuin tammenlehti, jonka väri on tummanvihreä ja syvän punaiset suonet. Purppura venäläinen lehtikaali tarjoaa miedon pähkinän maun, joka on hieman makea ja maanläheinen ja runsas koostumus. Valitessasi Purple Venäjän kaali etsiä tuoreita, kirkkaita, tukevia lehtiä.
Vuodenajat / saatavuus
Purppuraa venäläistä lehtikaalia on saatavana ympäri vuoden ja sesongin aikana syksyllä, talvella ja alkukeväällä.
Ajankohtaista
Purppura venäläinen lehtikaali tunnetaan myös nimellä Ragged Jack -kala ja punainen venäläinen lehtikaali on alalaji Brassica oleracea, serkku muille koristeellisille kaaleille ja kalaleille. Se on viileä sääkasvi, joka tuottaa värikkäitä lehtiä lämpötilan laskiessa. Purppura venäläinen lehtikaali on perintölajike, jota kasvatetaan kahden vuoden välein useimmissa ilmastossa. Keskiajan loppuun asti lehtikaali oli yksi yleisimmistä vihreistä vihanneksista koko Euroopassa. Siitä on sittemmin tullut maailmanlaajuisesti yleisesti viljelty sato, jota arvostetaan runsaasta ravinteiden saannista.
