| Burkart-maatilat |
Kuvaus / Maku
Valkoiset granaattiomenat kasvavat pensailla, joiden keskimääräinen korkeus on 5-8 metriä. Pallomaiset hedelmät ovat karkeasti omenan kokoisia ja niillä on ohut nahkainen iho, joka on itse asiassa enemmän kermaista vaaleanpunaista kuin valkoista. Hedelmän sisäkalvot ovat valkoisia ja läpikuultavilla siemenillä on hienovarainen vaaleanpunainen poskipuna. Valkoisen granaattiomenan siemenet, teknisesti kutsutut ariliksi, ovat pehmeämpiä kuin punaisen lajikkeen siemenet. Valkoiset granaattiomenat tarjoavat erittäin makean maun, ja niiden sokeripitoisuus on korkein ja niiden happamuus alin kaikista lajikkeista.
Vuodenajat / saatavuus
Valkoisia granaattiomenia on saatavana alkusyksystä ja talvikuukausina.
Ajankohtaista
Granaattiomenat luokitellaan kasvitieteellisesti Punica granatumiksi. Nimi tulee kahdesta ranskankielisestä sanasta, 'pome' ja 'granate', jotka kirjaimellisesti tarkoittavat 'omena, jossa on monia siemeniä'. Valkoinen lajike on paljon harvinaisempi kuin tavallinen punainen lajike, ja sen väri voi vaihdella puhtaasta valkoisesta kermanväriseen keltaiseen tai vaaleanpunaisiin. 'Haku-Botan' on hyvin ainutlaatuinen japanilainen lajike valkoista granaattiomenaa, joka tuottaa viileitä vihertävän valkoisia hedelmiä.
Ravintoarvo
Granaattiomenat sisältävät runsaasti B- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja, kaliumia, proteiineja, hiilihydraatteja ja kuituja.
Sovellukset
Valkoisia granaattiomenia voidaan käyttää samalla tavalla kuin punaista lajiketta, ja sillä on yksi ilmeinen etu, ettei siinä ole värjäytymistä. Niiden siemenet voidaan poistaa helposti ja puhtaasti hajottamalla hedelmät neljään tai viiteen osaan ja upottamalla suureen kulhoon vettä. Syötävät siemenet uppoavat ja valkoinen syötävä kalvo kelluu ja se on helposti kuorittava pois. Siemenet voidaan yksinkertaisesti syödä raakana välipalana tai lisätä salaatteihin, herkkuihin, koristeisiin tai jälkiruokiin. Mehu on itsestään erittäin arominen, mutta se voidaan pelkistää granaattiomenamelassiksi tai käydä granaattiomenaetikaksi. Maksuttomia makuja ovat kaneli, kardemumma, inkivääri, neilikka, kookos, sitruuna, greippi, appelsiini, omena, päärynä, hunaja, manteli, hasselpähkinät, curry, karitsa, kana ja sianliha.
Etninen / kulttuurinen tieto
Granaattiomenaan viitataan koko historiallisessa legendassa ja historiassa. Kreikkalaisessa myytissä Hades, alamaailman jumala, huijasi Persephonen syömään granaattiomenan siemeniä ja pakotti hänet palaamaan takaisin joka talvi tekemällä alamaailman jumalattarestaan. Raamatussa, vaikka omena esiintyy yleisesti Eedenin puutarhan kuvauksissa, monet ihmiset uskovat, että granaattiomena oli todellinen kielletty hedelmä.
Maantiede / historia
Granaattiomenat ovat ikivanhoja hedelmiä, joiden todisteita niiden olemassaolosta juontaa juurensa 4000 eKr. ja 3000 eaa. Iranista ja Turkista nykypäivänä syntyneet tutkimukset ovat paljastaneet, että Egypti, Jeriko ja Mesopotamia olivat ensimmäiset kulttuurit, jotka kotivat granaattiomenapuut varhaisissa hedelmätarhoissaan. Espanjan uudisasukkaat toivat granaattiomenan ensimmäisen kerran läntiselle pallonpuoliskolle vuonna 1769, ja nykyään sitä viljellään trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Valkoinen lajike kypsyy tyypillisesti aikaisemmin kuin punainen lajike ja sillä on paljon lyhyempi kausi. On arvioitu, että maailmanlaajuisesti kasvatetaan noin 500 granaattiomenan lajiketta.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet valkoisia granaattiomenia Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 138 päivää sitten, 23.10.20 Jakajan kommentit: Valkoiset granaattiomenat 3 pähkinätilalta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 159 päivää sitten, 10.02.20 Jakajan kommentit: Valkoiset granaattiomenat Shepherds Valley Ranchilta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 167 päivää sitten, 24.9.20 Jakajan kommentit: Valkoinen granaattiomena Shepherd Valley Farmsilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Jjs Lone -tyttäretila lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 172 päivää sitten, 19.9.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 522 päivää sitten, 10.5.2019 Jakajan kommentit: Makeat valkoiset granaattiomenat Burkart Organicsilta! #specialtyproduceapp  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics Dinuba, Kalifornia. 1-559-786-1043 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 525 päivää sitten, 10.2.2019 Jakajan kommentit: Makeat granaattiomenat markkinoilla! Burkart Organics  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Burkart Organics Dinuba, Kalifornia. 1-559-786-1043 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 532 päivää sitten, 25.9.2019 Jakajan kommentit: Valkoiset granaattiomenat ovat niin suloisia |
