| Riikinkukon perhetila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Valkoiset japanilaiset munakoisot ovat sylinterimäisiä ja pitkänomaisia, jotka vaihtelevat 10-20 senttimetriä tietystä lajikkeesta riippuen. Ulkopinta on sileä, kiiltävä ja norsunluusta, terävällä vihreällä verhiöllä tai varrella. Sisäinen liha on valkoinen ja huokoinen, ja siinä on muutamia pieniä, syötäviä siemeniä. Valkoiset japanilaiset munakoisot ovat pehmeitä ja kermaisia, miedolla ja hieman hedelmäisellä maulla.
Vuodenajat / saatavuus
Valkoisia japanilaisia munakoisoja on saatavana puolivälistä loppukesään.
Ajankohtaista
Valkoiset japanilaiset munakoisot, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum melongenaksi, ovat Solanaceae-perheen tai yökerhon perheen jäseniä, johon kuuluvat perunat ja tomaatit. Ne ovat kasvitieteellisesti hedelmiä, mutta japanilaisia valkoisia munakoisoja kasvatetaan siemenistä ja niitä pidetään vihanneksina ruoanlaittovalmisteiden suhteen. Useita valkoisen japanilaisen munakoison lajikkeita on, mukaan lukien Lumikki, Valkoinen enkeli ja Gretel.
Ravintoarvo
Japanilaiset valkoiset munakoisot ovat erinomainen kaliumlähde ja sisältävät myös B-vitamiineja, magnesiumia ja kuparia.
Sovellukset
Valkoiset japanilaiset munakoisot soveltuvat parhaiten keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten grillaus, paistaminen, paistaminen ja peittaus. Niiden sienimainen liha imee helposti mukana olevat makut. Valkoiset japanilaiset munakoisot voidaan leikata viipaleiksi ja käyttää perunoita, curryja, pizzaa ja pastaa sisältävissä täytteissä, muhennoksissa ja lämpimissä salaateissa. Ilmaisparit ovat rucola, artisokat, kikherneet, kumina, kesäkurpitsa, tomaatit, basilika, tuorejuustot, kuten feta ja chevre, sitrushedelmät, kuten sitruuna ja lime, paprikat, oregano, äyriäiset, kuten kampasimpukat ja meribassi, ja paahdetut lihat, kuten karitsan ja sianlihaa. Valkoiset japanilaiset munakoisot säilyvät jopa kolme päivää viileässä ja kuivassa paikassa. Vältä jäähdytystä varastoitaessa, koska se voi heikentää hedelmiä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Nimi munakoiso kehittyi englantilaisista tutkijoista, jotka löysivät hedelmät Aasiassa. Heidän havaitsemansa erityinen lajike muistutti munan muotoa ja oli norsunluunvalkoinen. Monet valkoiset munakoiso-lajikkeet muistuttavat edelleen munan muotoa nykyään, ja muut, kuten valkoinen japanilainen, ovat sittemmin saaneet laihemman ja pitemmän muodon vastaamaan muuttuvaan markkinoiden kysyntään. Nykyaikana uusia lajikkeita, kuten valkoista japanilaista, kasvatettiin ja kehitettiin tarjoamaan parempaa lihan laatua ja pienempää siemenkokoa, koska siemenet johtavat usein munakoisoon liittyvään katkeruuteen.
Maantiede / historia
Valkoiset japanilaiset munakoisot ovat kotoisin Japanista ja niiden uskotaan olevan luotu kiinalaisista lajikkeista. Nykyään monet japanilaiset valkoiset munakoiso-lajikkeet löytyvät viljelijöiden markkinoilta ja erikoiskaupoista Aasiassa, Euroopassa ja Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät valkoista japanilaista munakoisoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet valkoista japanilaista munakoisoa Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 193 päivää sitten, 29.8.20  Virginia Park Farmer's Market Tamai-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 557 päivää sitten, 31.8.2019 |
