Kuvaus / Maku
Toki-omenat ovat kohtuullisen kokoisia, pyöreitä tai kartiomaisia hedelmiä, joiden muoto on hieman yhtenäinen. Iho on sileä ja kiinteä, kypsyessään vihreästä vaaleankelta-vihreään kypsyessään, ja sitä peittää näkyvät ruskeat täplät tai linssit. Iho näyttää myös ajoittain heikkoa, punakorallipunaa viljelyn aikana auringolle eniten altistuneella puolella. Pinnan alla liha on raikas, tiheä, vesipitoinen ja valkoinen tai norsunluusta, ympäröi ytimen, joka on täynnä pieniä, mustanruskean siemeniä. Toki-omenat ovat aromaattisia, rapeita ja tunnetaan erittäin makeasta maustaan, johon on sekoitettu kirpeä, lievä happamuus.
Vuodenajat / saatavuus
Toki-omenoita on saatavana syksystä talveen Japanissa.
Ajankohtaista
Toki-omenat, kasvitieteellisesti luokiteltu Malus domestica, ovat japanilainen lajike, joka kuuluu Rosaceae-perheeseen. Tämä moderni lajike kasvatettiin makean maun, ainutlaatuisen värin ja raikkaan lihan vuoksi, ja se on risteytys japanilaisten fuji- ja ourin-omenoiden välillä. Toki-omenat on nimetty alkuperäisen jalostajansa mukaan Aomorin prefektuurissa, ja niiden katsotaan olevan parannettu lajike, joka on luotu laajentamaan keltaisten omenoiden markkinoita Japanissa.
Ravintoarvo
Toki-omenat ovat hyvä kuitulähde, joka voi auttaa säätelemään ruoansulatusta, ja sisältävät A- ja C-vitamiineja, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat parantaa immuunijärjestelmää ja suojata ulkoisilta aggressiivisilta tekijöiltä. Omenat tarjoavat myös pienempiä määriä kaliumia, rautaa ja kalsiumia.
Sovellukset
Toki-omenat soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden makea-hapokas maku on esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina, käsin. Keltaisen vihreät hedelmät voidaan jakaa neljännekseen ja näyttää alkupalalevyillä, joissa on pähkinöitä, juustoja ja kuivattuja hedelmiä, ohuiksi viipaleiksi ja kerroksiksi voileipiksi, raastettu rapeaksi sipuliksi, käyttää kokonaisina ja kastaa karkkipäällysteisiin tai karamelliin jälkiruokana tai hienonnettu ja heitettiin vihreisiin ja hedelmäsalaatteihin. Toki-omenat voidaan myös puristaa mehuiksi tai siidereiksi, sekoittaa smoothieiksi, paistaa piirakaksi, torttuiksi, muffineiksi tai kakkuiksi, keittää riisipohjaisiin ruokiin paahdettua lihaa tai hauduttaa hilloihin, säilykkeisiin ja kompoteihin. Toki-omenat sopivat hyvin hedelmien, kuten päärynöiden, viinirypäleiden, banaanien ja appelsiinien, sellerin, kurkun, jogurtin, inkiväärin, mison, perunoiden ja riisin kanssa. Tuoreet hedelmät säilyvät 1-2 kuukautta käärittyinä sanomalehtiin tai säilytettyinä kokonaisina ja pesemättöminä muovipusseissa jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Toki-omenoita mainostaa voimakkaasti Japanin Aomorin prefektuurin omenatoimenpiteiden neuvosto uudena keltaisena omenalajikkeena. Historiallisesti keltaiset omenat olivat hyvin harvinaisia paikallisilla markkinoilla, ja punaisen omenan lajikkeet varjosivat ne usein. Näkyvyyden lisäämiseksi lajike julistettiin suositummaksi omenaksi vuonna 2014 Aomorin prefektuurissa, ja nykyään neuvosto käyttää uusia markkinointistrategioita kannustaakseen kuluttajia ostamaan suoraan viljelijöiltä. Aomorissa Hirosaki-puisto on suuri hedelmätarha, joka sisältää yli 65 eri omenalajiketta ja on avoinna yleisölle omenanpoimintaa varten. Vierailijat voivat korjata hedelmiä yli 1300 eri puusta, ja siellä on opastettuja kierroksia, omenakilpailuja ja koulutustilaisuuksia monipuolisen kokemuksen luomiseksi. Hedelmätarhojen ja aktiviteettien lisäksi on myös 'Ringo No Le' -niminen myymälä, joka myy omenatuotteita leivonnaisista, karkeista, tuoreista hedelmistä, hilloista siidereihin.
Maantiede / historia
Toki-omenat kehitti jalostaja Toki Denshiro Aomorin prefektuurissa Japanissa. Uuden lajikkeen luominen kesti Denshirolla yli kaksikymmentä vuotta, ja Toki-omenat rekisteröitiin kaupalliseksi lajikkeeksi vuonna 2004. Toki-omenoita viljellään edelleen ensisijaisesti Aomorin prefektuurissa, mutta pienemmässä mittakaavassa niitä kasvatetaan myös Naganossa ja Akitassa. prefektuurit, myydään tuoreilla markkinoilla koko maassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Toki-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Yksinkertaisesti sekoitetut smoothiet | Vihreä omena avokado vihreä smoothie | |
| Vihreä terveellinen ruoanlaitto | Vihreän omenan lohi-avokadosalaatti | |
| Minun kova syöjäni | Banaani, Avocaod & Apple -muffinit |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Toki-omenat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 etelästä pohjoiseen tuotanto LähelläSanxian alue, Taiwan Noin 463 päivää sitten, 12.12.2019 |
