Kuvaus / Maku
Palmulehdet ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria, pitkänomaisia ja leveitä. Lehtien väri vaihtelee syvän vihreästä eloisaan vihreään ja kasvaa vaihtoehtoisena, palmaattisena tai spiraalina. Palmulehdet koostuvat useista pienemmistä lehdistä, jotka voivat kasvaa nippuna varren päässä tai höyhenmallina varren kaikilla puolilla. Palmujen lehdet kasvavat tuppoihin käärittyistä tuppeista, ja kukin tuppi jättää erillisen nauhan, joka tunnetaan myös nimellä leikkausnauha, rungon ympärille kämmenen kasvaessa. Lajikkeesta riippuen kämmen runko tai varsi voi olla lyhyt tai erittäin pitkä, sileä tai piikit peitetty ja ne on peitetty lehtien kruunulla.
Vuodenajat / saatavuus
Palmulehtiä on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Palmunlehdet ovat Arecaceae- tai Palmae-perheen jäseniä ja kasvavat kukkivilla ikivihreillä pensailla, puilla ja puumaisilla viiniköynnöksillä, jotka tunnetaan lianaina. Eri lajeja on yli 2600, joista suurin osa löytyy trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Vaikka kämmenen lehdet ovat liian kovia syötäväksi kelpaaviksi, kämmentä on käytetty muinaisista ajoista lähtien rakennusmateriaaleihin, paperiin ja joillakin lajikkeilla tuotetaan syötäviä hedelmiä, joita käytetään nykyään yleisesti, kuten kookospähkinää, taatelia ja acai-marjaa.
Ravintoarvo
Palmulehtiä ei kuluteta ravintoarvoon.
Sovellukset
Palmulehtiä ei kuluteta, ja niitä käytetään yleisimmin koristeellisiin tarkoituksiin. Niitä voidaan käyttää kokonaisena pöydän pukeutumiseen tai pohjakerroksena tarjoilulautasille. Palmulehdet tulee leikata haluttuun kokoon ja käyttää koristeluna trooppisten ruokien ja juomien rinnalla. Niitä käytetään yleisesti yhdessä banaaninlehtien ja muun paikallisen kasvillisuuden kanssa perinteisessä havaijilaisessa ruoanlaittomenetelmässä imua käyttämällä. Havaijilaiset käyttivät imusta, joka tunnetaan myös nimellä maanalainen uuni, juhliin suurten ihmisryhmien ruokkimiseksi. Palmu lehtiä käytettiin uunissa höyryn tuottamiseen lihan keittämiseen ja lihan suojaamiseen polttamisesta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Historiallisesti Palm-lehtiä käytettiin yhtenä käsikirjoitusten alkuperäisistä materiaaleista, ja niitä oli löydetty jo 5. vuosisadalta joistakin Kaakkois-Aasian osista. Palmulehtiä käytettiin myös rakennusaineina aidoille, seinille ja katoille. Paksuja keskiriviä käytettiin tukipalkkeina, ja lehdet riisuttiin ja niitä käytettiin korien kutomiseen, köyden sitomiseen ja matojen luomiseen nukkumiseen ja syömiseen.
Maantiede / historia
Palmulehdet ovat olleet olemassa ihmissivilisaation aamunkoitteesta lähtien, ja aikaisimmat fossiiliset tiedot ovat peräisin lähes 80 miljoonasta vuodesta liitukaudelta. Nykyään niitä viljellään ja kasvatetaan laajalti kaikkialla maailmassa, ja niitä löytyy erikoismarkkinoilta Aasiassa, Kaakkois-Aasiassa, Afrikassa, Australiassa, Keski- ja Etelä-Amerikassa ja Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät palmuja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Youtube | Kanan sängyt | |
| Kalain ruoanlaittoreseptit | Palm lähtee Kozhukattai |
