| Kandarian luomutila |
Kuvaus / Maku
Alaston kaura on pieniä vaaleanvärisiä gluteenittomia jyviä, jotka näyttävät samanlaisilta kuin riisi. Maku ja rakenne ovat parempia kuin perinteiset kaurapuuro. Näissä kuorittomissa kauran rouheissa on kaksi kertaa proteiinia, kymmenen kertaa kuitu ja viisi kertaa rautaa valkoista riisiä.
Ajankohtaista
Kaura, Avena sativa, tuotiin ensimmäisen kerran Pohjois-Amerikkaan muiden jyvien kanssa vuonna 1602 ja istutettiin Elizabeth-saarille Massachusettsin rannikon tuntumassa. Kun kauris on ollut suosittu karjankasvatus, kauran suosio lääketieteellisessä yhteisössä on kasvanut veren kolesterolin alentamiseksi. Vuodesta 1963 lähtien tutkimukset ovat osoittaneet, että 3 gramman liukoisen kaurakuidun kulutus päivässä voi alentaa kokonaiskolesterolia 8-23%.
