| Ruoka Buzz: Rahapajan historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Colemanin perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Marokon minttu näyttää hyvin samankaltaiselta yleisimmiltä mintun lajikkeilta, mutta sen muoto on pienempi. Lehdet ovat kirkkaan vihreitä, hieman hammastetut reunat. Kasvilla itsessään on pehmeät varret ja lehdet kasvavat läheisesti yhdessä. Vaaleanpunaiset kukat kukkivat pyörreinä pitempien varsien latvoissa loppukesästä ja alkusyksystä kukat ovat syötäviä. Lehdillä on voimakas viherminttu, josta voi nauttia tuoreena tai kuivana.
Vuodenajat / saatavuus
Marokon minttua on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Marokon minttu on kasvitieteellisesti luokiteltu Mentha spicata var. cripsa ’marokkolainen’ ja se on viherminttu. Marokon minttu on kestävä ja tuuhea monivuotinen kasvi, jolla on monenlaisia kulinaarisia käyttötarkoituksia, mutta sitä käytetään yleisimmin teen valmistamiseen. Tuhansia vuosia minttua on viljelty lääkinnälliseen käyttöön.
Ravintoarvo
Marokon minttua, kuten useimpia Mentha-lajeja, on käytetty virkistämään hengitystä pureskelemalla tuoreita lehtiä. Minttua käytetään lievittämään ruoansulatusvaivoja, ja kun sitä murskataan ja hierotaan temppeleihin, sitä voidaan käyttää päänsäryn rauhoittamiseen.
Sovellukset
Lisää marokkolainen minttu etikkaan saadaksesi erinomaisen kastikkeen karitsan mukana, tai murskaa tuoreet lehdet paistettujen kevätherneiden päälle. Marokon minttu, kun sitä käytetään teeksi, on useimmiten tuoreita kuumalla vedellä kaadetulla vedellä, joka voidaan repiä tai rikkoutua vapauttamaan enemmän öljyä lehdillä. Pidä lehdet jääkaapissa, käärittyinä kosteaan paperipyyhkeeseen muovipussissa enintään viikon ajan. Kuivaa marokkolaiset mintunlehdet niiden säilyttämiseksi tulevaa käyttöä varten.
Etninen / kulttuurinen tieto
Marokon minttu tee on suosittu juoma Marokossa. Sitä ei ole tarkoitettu vain juomiseen, se on tarkoitettu jakamiseen ja se on vieraanvaraisuuden ja perheen symboli Marokossa. Marokon minttu on täynnä yhdessä kiinalaisen vihreän teen kanssa, jota kutsutaan ruuti-teeksi ja sokeriksi. Kun se on täynnä, se kaadetaan suuresta korkeudesta lasikuppeihin nautittavaksi koko päivän ajan ja varsinkin kun kävijöitä on. Marokon vihreän teen valmistamiseen liittyy rituaali, ja sitä pidetään suuresti osana marokkolaista kulttuuria. Eri aikoina ympäri vuoden teetä lisätään muita yrttejä hyvän terveyden ylläpitämiseksi ja käytettäväksi eräänlaisena lääketeenä.
Maantiede / historia
Rahapaja on kotoisin Euroopasta ja sitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Roomalaisten uskotaan tuovan minttua Britanniaan. Marokon minttua kasvatetaan parhaiten astiassa, koska se leviää nopeasti naapurikasvien haltuunottoon.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Marokon rahapajan Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl LähelläZwijndrecht, Etelä-Hollanti, Alankomaat Noin 492 päivää sitten, 11.4.2019 Jakajan kommentit: Marokkolainen minttu Espanjasta valmiina myyntiin Rungisissa! |
