| Katso Canyonin omenatarhat |
Kuvaus / Maku
Missouri Pippin -omenat ovat pieniä ja keskikokoisia hedelmiä, halkaisijaltaan keskimäärin 6-7 senttimetriä, ja niillä on pyöreä tai kartiomainen muoto, joskus niissä on vino olkapää. Iho on sileä, paksu ja pureskeltava, kelta-vihreällä pohjalla, peitetty kirkkaalla punastuksella ja tummanpunaisella raitalla. Iho on myös päällystetty vahakerroksella, jolloin pinta on kiiltävä. Ihon alla valkoinen liha on hienorakeista, puolimehua ja pehmeää, raikas, mutta pehmeä, ilman huomattavaa murskausta. Liha alkaa myös kellastua, kun se on altistunut ilmalle, ja ympäröi ytimen, joka on täynnä pieniä, mustanruskean siemeniä. Missouri Pippin -omenilla on lievä happamuus, mikä luo makean, hienovaraisesti kirpeän maun, joka täytyy nopeasti eikä viipy makuun.
Vuodenajat / saatavuus
Missouri Pippin -omenoita on saatavana myöhään syksystä talveen.
Ajankohtaista
Missouri Pippin -omena on erittäin myöhäisen kauden antiikkilajike Malus domesticaa 1800-luvulta. Paljon yleisempiä aikaisemmin kaupallisena lajikkeena, ne ovat nykyään suhteellisen harvinaisia. Missouri Pippins on vanhempia tuntemattomia, koska ensimmäinen puu kasvatettiin siemenestä.
Ravintoarvo
Omenoissa on useita tärkeitä ravintoaineita, kuten ravintokuitu, joka auttaa ruoansulatusta, ja C-vitamiini, jotka ovat tärkeitä immuunijärjestelmän toiminnalle. Omenat sisältävät myös pieniä määriä booria, B-vitamiinia ja kvertsetiiniä useiden antioksidanttien ja fytokemikaalien lisäksi.
Sovellukset
Missouri Pippinejä käytetään ensisijaisesti tuoreen syömisen sijaan ruoanlaittoon tai leivontaan. Yhdistä tuorejuustojen, kuten cheddar- tai vuohenjuuston, tai viipaleiden kanssa tuoreisiin salaatteihin. Missouri Pippins ovat hyviä säilyttäjiä, ja niitä voidaan säilyttää 2 tai 3 kuukautta jääkaapissa tai muussa viileässä, kuivassa tilassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Uusia omenalajikkeita kehitetään tai löydetään monin eri tavoin. Sana 'pippin' tarkoittaa siemenestä kasvatettua omenaa, kuten Missouri Pippin oli. Omenansiemenet eivät kasva hedelmiä, jotka ovat samoja kuin omena, josta ne ovat peräisin. Viljelijät, jotka kehittävät omenoita siemenistä, seuraavat tarkkaan, onko tuloksena oleva puu ja hedelmä syytä pitää ja / tai tuoda markkinoille, koska heillä ei ole mitään tapaa tietää etukäteen mitä siemenet kasvavat.
Maantiede / historia
Brinkley Hornsby, Johnsonin piirikunnasta Missourista, kasvatti ensimmäisen Missouri Pippinin vuonna 1854. Hän oli tuonut mukanaan monia omenansiemeniä, kun hän muutti länteen ja asettui alueelle vuonna 1839. Hän nimesi lupaavan omenan 'dollareiden ja senttien' lajikkeeksi, ja se myytiin pian St. Louisissa nimellä Missouri Keeper. Missouri Pippin oli paljon yleisempi omena 1800-luvulla, kun sitä kasvatettiin kaupallisesti. Hedelmätarhurit käyttivät Missouri Pippinejä ansaitsemaan rahaa hedelmätarhastaan pian istutuksen jälkeen. Useimmilla omenapuilla kestää monta vuotta hedelmien tuottamisen aloittaminen. Missouri Pippins vie vain kaksi tai kolme vuotta, ja niin olivat arvokas lisäys uusiin hedelmätarhoihin, kun taas maanviljelijät odottivat muiden puiden alkavan tuottaa. Se sopii hyvin Keskilänteen ja eteläisen Piemonten alueelle.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Missouri Pippin Applen. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Keskilännen asuminen | Pork 'n' Pippins Quiche | |
| Syöminen linturuokaa | Raaka mini omenapiirakoita | |
| Siunaa tämä sotku | Syksyn omena- ja juustolauta | |
| Kuuma ruokaa varten | Apple murenee |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Missouri Pippin Applen Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
kultainen kimpale mandariini appelsiinipuu
 Santa Monica Farmers Market Katso Canyonin omenatarhat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 133 päivää sitten, 28.10.20 |
