Kuusama-perunat

Honeysuckle Potatoes





Kuvaus / Maku


Kuusama-perunat ovat kooltaan pieniä tai keskisuuria ja ovat sylinterimäisiä, pitkänomaisia ​​ja hieman paakkuisia, halkaisijaltaan keskimäärin 5-7 senttimetriä. Sileä iho on vaalean beige-kulta, ja sen pinnan yli on ripoteltu ainutlaatuisia paloja kirkkaan vaaleanpunaisia ​​punastumia, vaaleanruskkeita pilkkuja ja laikkuja. Liha on kiinteä, tiheä ja kostea, kermanvärisellä keltaisella sävyllä. Kypsennettynä kuusama-perunat ovat pehmeitä ja pehmeitä, ja niissä on maanläheinen ja voinen maku.

Vuodenajat / saatavuus


Kuusama-perunoita on saatavana syksyllä talvella.

Ajankohtaista


Honeysuckle-perunat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum tuberosum ‘Honeysuckle’ -sarjaan, oli rajoitetun painoksen lajike, joka luotiin sen monipuolisuuteen, makuun ja visuaaliseen houkuttelevuuteen vaaleanpunaisella punastuksella. Se tunnetaan myös nimellä Honeysuckle Gold Vales Sovereign ja sen loi RPE Inc. -tuotteet vastaamaan uusien ja epätavallisten lajikkeiden markkinoiden kysyntää.

Ravintoarvo


Kuusama-perunat sisältävät kaliumia, magnesiumia, A-, C- ja B6-vitamiineja, antioksidantteja ja kuitua.

Sovellukset


Honeysuckle-perunat soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten murskaamiseen, paistamiseen ja paahtamiseen. Ne voidaan leikata ohuiksi mandoliiniksi ja käyttää perunan au gratinissa, hash-ruskeassa tai kerrostettuna ratatouillessa. Ne voidaan myös paahtaa iholla, jotta sen ainutlaatuinen väri voidaan näyttää. Kuusama-perunat voidaan paahtaa ja murskata rapeaksi tekstuuriksi tai ne voidaan paistaa ja tarjoilla lisukkeeksi. Honeysuckle-perunat sopivat hyvin sipulien, rosmariinin, timjamin, sitruunan, kukkakaalin, rutabagan, tomaatin, tryffelin, keitettyjen munien, kaviaarin, naudanlihan, sianlihan, äyriäisten, kovien juustojen, kerman ja piparjuuren kanssa. Ne säilyvät jopa kaksi viikkoa, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Vuonna 2008 vales suvereeni lajike, josta kuusama myöhemmin luotiin, äänestettiin Isossa-Britanniassa vuoden perunaksi sen erinomaisen maun ja monipuolisuuden vuoksi keitetyissä sovelluksissa. Honeysuckle-perunat luovat RPE-tuotteet vastaamaan uusien, runsasmaisten ja ainutlaatuisen visuaalisten lajikkeiden kysyntään.

Maantiede / historia


Honeysuckle-peruna on kehitetty vuonna 2015 osana RPE Inc: n hyödykemerkkiä Old Oak Farms. RPE Inc. on viljelijä ja lähettäjä, joka sijaitsee Bancroftissa, Wisconsinissa. Kuusama-perunoita myytiin erikois- ja rajoitetun painoksen lajikkeina, ja niitä oli saatavana tietyillä markkinoilla Yhdysvalloissa.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät kuusama-perunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Voi kasvikseni Leikatut Cheddar- ja ruohosipuli-herttuatar-perunat
Voi kasvikseni Cheddar- ja Cholula-perunamuusia

Suosittu Viestiä