Kuvaus / Maku
Acai-marja on yleensä pieni, pyöreä ja violetti. Jotkut lajikkeet ovat vihreitä. Acai on kuvattu kirpeäksi ja verrattu suklaaseen. Acai-mehu sekoitetaan usein muiden marjojen kanssa makeutta varten.
Vuodenajat / saatavuus
Acai-marjoja on harvoin saatavilla kokonaisina, koska ne ovat erittäin pilaantuvia. Ne jalostetaan usein selluksi heti sadonkorjuun jälkeen.
Ajankohtaista
Acai-palmu, joka tunnetaan nimellä Euterpe Oleracea, tuottaa acai-marjojen klustereita. Siemenet muodostavat noin 80% marjasta. Siemenet sisältävät rasvahappoja ja jauhetaan usein karjan rehuksi. Acai-palmu on myös lähde palmujen sydämille.
Ravintoarvo
Acai-marjoissa on runsaasti antioksidantteja ja kuitua. Kun acai tuli ensimmäisen kerran Yhdysvaltain markkinoille, sitä markkinoitiin superruokana, mutta monet näistä väitteistä on sittemmin kyseenalaistettu.
Sovellukset
Acai-mehua käytetään usein smoothieissa. Acai-massaa käytetään suosittuihin acai-kulhoihin, joita tarjoillaan aamiaiseksi. Sitä käytetään myös sorbeteissa. Acai-jauhetta käytetään usein ajankohtaisissa ihovoiteissa.
Maantiede / historia
Acai-mehua käytetään usein smoothieissa. Acai-massaa käytetään suosittuihin acai-kulhoihin, joita tarjoillaan aamiaiseksi. Sitä käytetään myös sorbeteissa. Acai-jauhetta käytetään usein ajankohtaisissa ihovoiteissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Acai. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Kotitekoinen ruoka Junkie | Acai-smoothie-kulho | |
Sata dollaria kuukaudessa | Acai Berry Smoothie |