| Ruoka Buzz: Tomaattien historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Loo Loo -maatilat |
Kuvaus / Maku
Indigo Blue Berries -kirsikatomaatit ovat pieniä, vain yhden tai kahden unssin kokoisia, upealla syvän purppuranvärisellä iholla, mikä osoittaa niiden runsaan antosyaniinipitoisuuden ja punaruskea liha. Kypsymätön hedelmä on ametistivärinen, mutta hedelmän kypsyessä se muuttuu karmiininpunaiseksi alueilla, joissa se on varjostettu, kun taas auringonvalolle altistuneet alueet muuttavat violetin sävyn niin tummaksi, että se näyttää melkein mustalta. Niiden maku on erittäin hedelmäinen ja makea, samanlainen kuin luumu. Avopölytetyt, määrittelemättömät Indigo Blue Berries -kirsikkatomaattikasvit ovat erittäin tuottavia, ja ne tuottavat pitkänomaisia puolen tuuman kokoisten hedelmien klustereita koko kauden ajan. Tämä lajike on auringonpolttama ja halkeamia kestävä, sietokykyinen ja sillä on suuri viiniköynnös ja säilyvyys.
Vuodenajat / saatavuus
Indigo Blue Berries -kirsikatomaatteja on saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Indigo Blue Berries -kirsikatomaatteja kutsutaan myös nimellä Blue Boar Berries. Tomaatteja, alun perin nimeltään Solanum lycopersicum, kutsutaan kasvitieteellisesti nimellä Lycopersicon esculentum, vaikka nykyaikaiset tutkimukset kannustavat palaamaan alkuperäiseen luokitukseen. Tomaatit on luokiteltu alaryhmiin, jotka edustavat tomaattilajissa havaittuja vaihteluita, joita kutsutaan niiden lajikkeeksi: kasvitieteellinen termi, joka on kaksisanaisen termin viljelty lajike supistuminen ja vastaa sitä, mitä viljelijät yksinkertaisesti kutsuvat 'lajikkeeksi'. Siksi kirsikkatomaattilajikkeita, kuten Indigo Blue Berries -kirsikkatomaatteja, kutsutaan tarkemmin Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Ravintoarvo
Indigo Blue Berries -kirsikkatomaatit sisältävät runsaasti antosyaniinia, luonnossa esiintyvää antioksidanttia, jota löytyy myös mustikoista ja joka on tunnetusti hyödyllistä taudin torjunnassa ja joka ilmaistaan hedelmän tummansinisessä-violetissa sävyssä. Tomaatit ovat hyvä kalsiumin ja raudan lähde. Ne sisältävät kohtuullisia määriä fosforia, rikkiä ja kaliumia, ja niissä on myös runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja.
Sovellukset
Indigo Blue Berries -kirsikkatomaatit ovat maukkaita ja makeita, joten niitä syödään useimmiten raakana. Kirsikkatomaatteja on useita värejä, joten ne sopivat erinomaisesti käytettäviksi salaateissa joko yksinään tai vihannesten huipulla. Lisäksi kirsikkatomaatteja voidaan käyttää raakana keitettyjen pastaruokien koristeluun tuoreen basilikan kanssa tai värikkäänä lisänä kesän lisukkeisiin. Säilytä tomaatteja huoneenlämmössä poissa suorasta auringonvalosta, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Jäähdytä vain erityisen kypsiä tomaatteja, jotta ne eivät kypsy enää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Siniset tomaatit, kuten Indigo Blue Berries -kirsikatomaatti, on tarkoituksella kasvatettu tuottamaan korkeita määriä antosyaniinia, pigmenttiä, joka on vastuussa monien hedelmien sinisestä ja violetista väristä, joka sisältää antioksidanttisia ominaisuuksia.
Maantiede / historia
Indigo Blue Berries -kirsikatomaatti on Brad Gates of Wild Boar Farmsin kehittämä avoin pölytetty lajike, joka otettiin käyttöön noin vuonna 2015. Indigo Blue Berries -kirsikatomaattien on raportoitu toimivan hyvin USDA: n kestävyysalueilla kolmesta yksitoista. Tomaatit ovat lämpimän kauden kasveja, eivätkä ne voi selviytyä pakkasesta, joten on tärkeää, että ne istutetaan vasta sen jälkeen, kun pakkasvaara ei enää ole läsnä.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Indigo Blue Berries -kirsikatomaatit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä mustasilmäiset herneet maistuvat
 Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka Luonnon tuore IKE Ateenan keskusmarkkinat Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 582 päivää sitten, 8.6.19 Jakajan kommentit: Yummy kirsikkatomaatit |
