| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Tuulettimen palmujen hedelmät ovat halkaisijaltaan 1–1,5 senttimetriä ja kasvavat satoja haarautuneilla kukinnoilla tai kukkaklustereilla. Jokainen hedelmäjoukko voi painaa jopa 20 kiloa, ja suurin osa puista tuottaa keskimäärin 12 klusteria. Pienet sinimustan hedelmät peitetään mehussa, mikä antaa heille harmahtavan kukinnan. Ohut massakerros peittää suuren siemenen, joka on lähes samankokoinen kuin hedelmä. Fan Palm -hedelmillä on hiukan kuiva, pureskeltava rakenne, makea maku ja makuja melassia ja voita.
Vuodenajat / saatavuus
Fan Palm -hedelmiä on saatavana alkukeväästä syksyn kuukausiin.
Ajankohtaista
Fan Palm -hedelmät ovat maailman korkeimpien palmujen marjoja tai rupia, joista jotkut voivat olla jopa 30 metriä korkeita. Aavikkopalmissa on fronds, jotka muistuttavat suuria faneja. Hedelmä tulee kahdesta eri mutta toisiinsa liittyvästä palmulajista, Washingtonia robusta, kotoisin Meksikosta, ja Washingtonia filifera, ainoa Kaliforniassa kotoisin oleva palmulaji. Ne ovat tuotteliaita Etelä-Kaliforniassa ja kasvavat usein klustereina luonnollisten vesiväylien ympärillä, luoden keidas autiomaassa ja inspiroimalla sellaisten kaupunkien nimiä kuin Palm Springs ja Thousand Palms.
Ravintoarvo
Fan Palm -hedelmissä on runsaasti hiilihydraatteja, kuituja ja A-vitamiinia, ja ne ovat kalsiumin ja proteiinin lähde.
Sovellukset
Fan Palm -hedelmiä voidaan syödä tuoreina tai käyttää kuivattuna. Tuoreita hedelmiä voidaan syödä sellaisenaan tai keittää viinin tai siirapin valmistamiseksi. Siirappia voidaan käyttää luonnollisena makeutusaineena sokerin tai hunajan sijasta resepteissä. Hedelmät voidaan dehydratoida tai kuivata massan erottamiseksi siemenestä. Lisää tuoretta tai kuivattua Fan Palm -hedelmälihaa smoothieihin tai paista leipää, muffinsseja tai teeleipiä. Säilytä Fan Palm -hedelmiä jääkaapissa enintään viikon ajan. Kuivatut hedelmät säilyvät ilmatiiviissä astiassa jopa kuusi kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Fan Palm -hedelmiä korjasivat ja käyttivät Etelä-Kalifornian cahuillan ja kookospähkinän intiaanit, jotka viittasivat marjoihin 'maulina'. Saadakseen hedelmät he käyttivät köysiä lassoon ja vetivät hedelmät alas puiden latvoista tai käyttivät pitkiä pajupylväitä, jotka oli lovettu yläosassa koukkuun tärkeimmät hedelmävarat. He liottivat kokonaisia hedelmiä makean juoman valmistamiseksi tai erottivat ohuen lihan siemenistä hyytelön valmistamiseksi. Siemenet paahdettiin ja jauhettiin jauhojen tai soseen valmistamiseksi.
Maantiede / historia
Tuulettimen palmupuut W. robusta ja W. filifera ovat kotoisin Meksikon Sonoranin autiomaasta ja eteläisestä Baja Kaliforniasta sekä Etelä-Kalifornian sisävesialueesta Lounais-Arizonasta ja Pohjois-Bajasta. Kalifornian tuulettimen palmu on lyhyempi ja kylmäkestävämpi kuin sen korkeampi meksikolainen sukulainen, joka soveltuu paremmin kosteampaan rannikkoilmastoon. Molemmat lajit ovat raskaita tuottajia, ja niillä on taipumus kasvaa helposti umpeen oikeissa olosuhteissa. Fanipalmujen hedelmät ovat keränneet ja käyttäneet vuosisatojen ajan alkuperäiskansat alueilla, joilla ne kasvavat. Nykyään puut istutetaan useimmiten koriste- tai suojaustarkoituksiin ja luonnonvaraisten lintujen ja eläinten nauttimat hedelmät. 2010-luvun loppupuolella hedelmistä tuli suosittuja rehukasvien ja luonnollisen ruoan harrastajien keskuudessa. Fan Palm -hedelmiä voidaan havaita maanviljelijöiden markkinoilla Etelä-Kaliforniassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät tuuletinpalmuja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Canning Granny | Palmun hedelmähyytelö | |
| Maistele lounaaseen | Aurinkotuuletin Palm-siirappi |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Fan Palm Fruit -ohjelman käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Flying Disc Ranch lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 77 päivää sitten, 23.12.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 482 päivää sitten, 14.11.2019 |
