| Colemanin perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Krysanteemin lehdet ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia ja ohuita, litteitä ja soikeita, keskimäärin 5-10 senttimetrin pituisia. Vihreät lehdet kasvavat vuorotellen ja ne on jaettu sahkareisiin, joissa on hammastetut reunat. Chrysanthemum-lehtiä on kaksi päälajiketta, pieni lehti ja leveälehtinen. Molemmilla lajikkeilla on pitkät vihreät lehdet, jotka ovat kiinnittyneet hieman kuituiseen vaaleanvihreästä valkoiseen varteen. Krysanteemin lehdet ovat pehmeitä ja hieman rapeita, miedolla, ruohomaisella ja makealla. Nurmimainen maku on samanlainen kuin sinappivihreän, ja lehdillä on myös katkera purema, joka tulee voimakkaammin esiin, mitä kauemmin lehtien annetaan pysyä kasvissa.
Vuodenajat / saatavuus
Krysanteemin lehtiä on saatavana syksystä kevääseen.
Ajankohtaista
Krysanteemin lehdet, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Chrysanthemum coronariumiksi, ovat yksivuotisen kasvin, Garland chrysanthemum, vihreät ja ovat Asteraceae-perheen jäseniä. Krysanteemilehdet tunnetaan myös nimellä Crown daisy, Chop Suey vihreät, Tong Hao Kiinassa, Shingiku Japanissa ja Tan O Vietnamissa. Kasvin kukat ovat myös suosittuja ja niitä käytetään kulinaarisiin, koristeellisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Ravintoarvo
Krysanteemin lehdet ovat erinomainen kaliumin, kuidun, A- ja C-vitamiinien, kalsiumin ja flavonoidien lähde.
Sovellukset
Krysanteemilehdet soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten höyrytys, paistaminen, paistaminen ja kiehuminen. Niitä voidaan käyttää raakana tai hieman kuihtuneena salaattivalmisteissa voikukka-, endiivi- ja lehtikaalin sijaan. Krysanteemin lehdet ovat myös tärkeä ainesosa kiinalaisessa hot potissa, taiwanilaisissa ostereiden omeleteissa, pilkkoa suey ja muissa keittoastioissa. Parhaan maun saavuttamiseksi älä kypsennä liikaa, sillä herkät lehdet tarvitsevat vain 30-60 sekuntia lämpöä ja niistä tulee katkeria ja pehmeitä, jos ne tehdään liikaa. Krysanteemin lehdet voidaan myös murskata ja paistaa tempuraksi. Niiden maku yhdistyy hyvin tahiniin, miriiniin, seesamiin, soijakastikkeeseen, dashiin, sitruunaan, valkosipuliin, pähkinöihin, riisietikkaan ja muihin lehtivihreisiin. Krysanteemilehdet säilyvät muutaman päivän, kun niitä säilytetään muovipussissa jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Krysanteemi on arvostettu japanilaisessa kulttuurissa. Sitä käytetään keisarillisen perheen pitkän käyttöiän ja rojaltin symbolina ja Japanin keisarillisena sinettinä. Japanin korkein järjestys tunnetaan myös nimellä Krysanteemin korkein järjestys, ja se on kunnianosoitus, jonka läänin kansalainen voi saada. Maassa on myös kansallinen krysanteemipäivä, joka on yksi viidestä muinaisesta pyhästä festivaalista syksyn aikana.
Maantiede / historia
Krysanteemin lehdet ovat kotoisin Itä-Aasiasta, ja ne dokumentoitiin ensimmäisen kerran 1400-luvulla. Sen jälkeen ne levitettiin menestyksekkäästi Ranskaan ja sitten Englantiin 1600-luvun lopulla ja Yhdysvaltoihin vuonna 1798. Nykyään krysanteemilehtiä on saatavana erikoismarkkinoilla pääasiassa Aasiassa, mutta niitä löytyy myös tietyiltä Euroopan markkinoilta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät krysanteemilehtiä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet krysanteemilehtiä käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 H Mart Asian Supermarket LähelläHoboken, New Jersey, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020 Jakajan kommentit: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2010  Broadwayn sunnuntai-viljelijöiden markkinat Cascadia Vihreät Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Yhdysvallat Noin 437 päivää sitten, 29.12.2019 Jakajan kommentit: Micro shungiku valmis nielemään!  San Pablo International Supermarket San Pablon supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähelläPyhä Paavali, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019  Aasian ruoka Mart Aasian ruokamarkkinat 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403, Yhdysvallat 707-540-0499 LähelläSanta Rosa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019  Woori-ruokamarkkinat Woori Market 1528 Filmore Street San Francisco, CA 94115 415-673-9887 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Nijiyan markkinat Nijiya Market - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco, CA 94115 415-563-1901 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 607 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Shungiku  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 LähelläCerritos, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Nijiyan markkinat LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 718 päivää sitten, 23.3.2019 Jakajan kommentit: Tuore !! |
