Kuvaus / Maku
Pepitas, joka tunnetaan myös nimellä kurpitsansiemenet englanniksi, ovat kurpitsan tai muiden viljellyn kurpitsa-siementen siemenet. Kurpitsa on Curcurbitaceae-perheen jäsen, joka liittyy kurkkuihin, meloneihin ja monenlaisiin kurpitsoihin ja kurpitsaihin. Pepita-siemenillä on epäsymmetrinen muoto, ne ovat tasaisia ja niillä on vaalea tai oliivinvihreä kuori. Niillä on hieman makea maku, ne ovat hieman pureskeltavia ja helposti muokattavia.
Vuodenajat / saatavuus
Luonnollisia pepitoja on saatavana ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Pepita-siemenet tarjoavat välttämättömiä mineraaleja, kuten rautaa, kuparia, magnesiumia, mangaania, fosforia ja kaliumia. Niiden havaitaan myös vähentävän eturauhassyövän riskiä miehillä ja niitä voidaan käyttää anti-inflammatorisina.
Sovellukset
Pepitat paahdetaan usein ja tarjoillaan välipalana lomakauden aikana. Pepitasilla on noin 50 kaloria per kuppi.
Maantiede / historia
Kurpitsat ja niiden siemenet ovat peräisin tuhansista vuosista. Kurpitsa on kotoisin Amerikasta ja sillä on ollut tärkeä rooli muinaisessa sivilisaatiossa. Pepitoja käytettiin muinaisina aikoina ruokana ja uhrina jumalille rituaalisissa seremonioissa. Kurpitsa on yksi läntisellä pallonpuoliskolla olevista kolmesta varhaisimmasta kasvista, samoin kuin tavallinen papu ja maissi.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Torkku - La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-483-5556 |
| Holsem-kahvi | San Diego, Kalifornia | |
| Fort Oak | San Diego, Kalifornia | 619-795-6901 |
| Piispa-koulu | San Diego, Kalifornia | 858-459-4021 x212 |
| Pannikin La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-6747 |
| Tyynenmeren rannikon väkevät alkoholijuomat | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Nuotio | Carlsbad, Kalifornia | |
| PFC-kuntosali | Carlsbad, Kalifornia | 888-488-8936 |
| Kultfinch | San Diego, Kalifornia | 619-722-3398 |
| Tahona (keittiö) | San Diego, Kalifornia | 619-573-0289 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Satama-aamiainen | San Diego, Kalifornia | 619-888-6586 |
| Beaumontin | San Diego, Kalifornia | 858-459-0474 |
| Bird Rock -kahvi (ruosteinen karjatila) | Carlsbad, Kalifornia | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Marys-gourmet-salaatit | La Jolla Kalifornia | 858-925-4690 |
| Mavericks Beach Club | San Diego, Kalifornia | 858-999-0348 |
| Puhdas ja värikäs keittiö | San Diego, Kalifornia | 858-775-9005 |
| Vehnä ja vesi | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Sadonkorjuukeittiö (Corp-lounas) | CA-näkymä | 619-709-0938 |
| Punasalaatti | La Jolla Kalifornia | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + viini | San Diego, Kalifornia | 619-972-6286 |
| Qero | Encinitas, Kalifornia | 702-334-8845 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-944-8252 |
| Pearl-hotelli | San Diego, Kalifornia | 877-732-7573 |
| Agave-kahvila ja kahvila | Chula Vista Kalifornia | 619-427-2250 |
| Mission Ave -baari ja -grilli | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, Kalifornia | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornia | 619-795-9463 |
| Avoimet kuntosali-ateriat | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
| Stone Brewing World -bistro ja puutarhat | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Lucky Bolt | San Diego, Kalifornia | 662-832-3638 |
| Greippi Grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| Paradise Point Resortin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| Torkku H.C, LLC | San Diego, Kalifornia | 619-500-3344 |
| J & Tonys | San Diego, Kalifornia | 855-634-7664 |
| Red O -ravintola | San Diego, Kalifornia | 858-291-8360 |
| Torkku - Del Mar | San Diego, Kalifornia | 888-703-5300 |
| Käsityö ja kauppa (Sekscobra Inc.) | San Diego, Kalifornia | 619-962-5935 |
| HyväOnYa | Encinitas, Kalifornia | 949-295-3145 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornia | 858-369-6029 |
