| Rancho Del Sol | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Nokkonen lehdillä on vaaleanpunaisenvalkoisia tai kelta-vihreitä kukkia. Lehdet ovat syvästi hammastetut ja kapenevat päistään, sydämenmuotoiset tai soikeat, jotka muistuttavat minttuperhettä. Nokkonet ovat kasvitieteellisesti lueteltu yrtti, ei vihannes, mutta lehtiä, keitetyt, käytetään kuten pinaattia. Nokkonilla on todella mieto maku, joka muistuttaa pinaattia, ja maalissa on italialaisia persilja-muistiinpanoja.
Vuodenajat / saatavuus
Nokkonen lehtiä on saatavana myöhään syksyllä alkukeväästä.
Ajankohtaista
On parasta käyttää käsineitä käsiteltäessä tuoreita nokkoja. Sekä lehdet että varret on peitetty pienillä jäykillä karvoilla, jotka ruiskuttavat pistävää nestettä joutuessaan kosketuksiin paljaan lihan kanssa. Kuivattuina tai kypsennettyinä lehdet ja varret menettävät pistävät ominaisuudet. Nokkoset tunnetaan myös nimellä tavalliset nokkoset, ja ne tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Urtica dioica. Nokkosperhe Urticaceae sisältää yli 500 lajia. Nokkonen kasvaa ja kasvaa villinä ympäri maailmaa, ja niitä on käytetty lääketieteellisiin ja kulinaarisiin tarkoituksiin koko historian ajan.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät nokkoja - Rancho Del Sol. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
