Kuvaus / Maku
Ananas Reinettes ovat pienellä puolella, saavuttaen noin 2¼ tuumaa. Ne ovat melkein sylinterinmuotoisia, niissä on joitain uria ja kirkkaan kullankeltainen iho, joka on peitetty tummalla ruskeana. Joillakin hedelmillä on oranssinvärinen punastuminen osan pinnasta. Vaaleankeltainen liha on raikas, mehukas ja hienorakeinen. Ananas Reinette erottuu eniten voimakkaasta ananasta muistuttavasta maustaan, joka kehittyy kauden loppupuolella ja ajan myötä varastoituna. Siellä on myös hunajan, päärynän, sitrushedelmien ja viinirypäleiden muistiinpanoja. Tämän omenan makeus kehittyy myös ajan myötä, vaikka se ylläpitää miellyttävää happamuutta.
Vuodenajat / saatavuus
Ananas Reinette -omenoita on saatavana syksyyn alkutalvesta.
Ajankohtaista
Ananas Reinette -omena on keskikauden eurooppalainen Malus domestica -lajike, jolla on erottuva ananasmaku. Ne ovat vanha antiikki omena, joka on suositumpi Euroopassa, mutta löytyy Yhdysvalloista. Ananas Reinetten vanhemmuutta ei tunneta.
Ravintoarvo
Omenat, kuten Ananas Reinette, sisältävät vähän kaloreita eivätkä kolesterolia, natriumia tai rasvaa. Ne sisältävät useita muita hyödyllisiä ravintoaineita, mukaan lukien pienet määrät booria, B-vitamiinia ja erilaisia antioksidantteja. Omenissa on eniten ravintokuitua, joka auttaa ruoansulatusta, ja C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää.
Sovellukset
Ananas Reinette on ainutlaatuinen omena, jota voi syödä käsin ainutlaatuisen maunsa vuoksi. Sillä on kuitenkin muita käyttötarkoituksia, ja se voidaan keittää ja mehuttaa / tehdä siideriksi. Syö yksin, paista epätavallisen maustetuksi omenapiirakaksi tai päärynäksi, jossa on kirpeä vuohenmaito-fetajuusto. Tätä omenaa voidaan säilyttää enintään kaksi tai kolme kuukautta, mikä parantaa makua.
Etninen / kulttuurinen tieto
Nimi Ananas Reinette kuvaa tämän omenan makua ja tyyppiä. 'Ananas' tarkoittaa ranskaksi 'ananasta', kun taas 'Reinette' (tai 'pieni kuningatar') viittaa yleensä omenaan, jossa on ruskea. Vaikka nimi on ranskalainen, niiden uskotaan olevan peräisin Alankomaista. Ananas Reinettes ovat suosituimpia Pohjois-Euroopassa.
Maantiede / historia
Ananas Reinette -omenen tarkkaa alkuperää ei tunneta. Ne ovat todennäköisesti peräisin Alankomaista tai mahdollisesti Ranskasta 1500-luvulla, vaikka saksalainen pomologi kirjasi sen ensimmäisen kerran vuonna 1821. Ne olivat yleisempiä Saksassa 1800-luvulla, ja ovat edelleen suosittuja siellä kuin Yhdysvalloissa. Niitä kasvatetaan yleisimmin Keski- / Pohjois-Euroopan lauhkeassa ilmastossa, kuten Saksassa, Alankomaissa ja Belgiassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Ananas Reinette Apple. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
