| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Alaskan sormenperunat ovat kooltaan pieniä ja niillä on hoikka, pitkänomainen, vino ja sormen muotoinen muoto. Ohut, kuoppainen iho ei ole tasainen, ja se on väriltään vaaleanpunaisesta ruosteenruskeaan, keltaisesta vaaleanruskeaan. Pinnalla on myös muutama syvä silmä. Liha on kullankeltainen, kiinteä, liukas ja tiheä. Kypsennettynä Alaskan sormenperunoilla on kermainen rakenne, maanläheiset makut ja hieman makea pinta.
Vuodenajat / saatavuus
Alaskan sormenperunoita on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Alaskan sormenperunat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum tuberosumiksi, ovat osa perintölajiketta ja kuuluvat Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Tunnetaan myös nimellä Magic Myrna, Alaskan sormenperunat ovat suhteellisen uusi lajike ja tunnetaan makeasta makustaan, joka muistuttaa bataattia.
Ravintoarvo
Alaskan sormenperunat ovat hyvä C-vitamiinin, B6-vitamiinin, kaliumin ja antioksidanttien lähde.
Sovellukset
Alaskan sormenperunat soveltuvat parhaiten keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten kiehuminen, höyrytys ja paistaminen. Ne ovat yleisimmin paahdettuja, kun ne kehittävät kiinteän ja voisen sakeuden, mutta ne voidaan myös paahtaa ja murskata rapeammaksi lisukkeeksi. Alaskan sormenperunoita voidaan käyttää keitoissa, muhennoksissa, hashissa ja Hasselback-resepteissä. Alaskan sormenperunat sopivat hyvin sianlihan, paahdetun kanan, pekonin, sitruunan, rosmariinin, porkkanan, aiolin, voikukan vihreiden, timjamin, purjoiden ja salottisipulien kanssa. Ne säilyvät jopa kaksi viikkoa, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, mutta ne eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
Etninen / kulttuurinen tieto
Alaskan sormenperunat ovat vain yksi monista Alaskassa kasvatetuista lajikkeista. Perunat luokitellaan edelleen Alaskan viiden parhaan sadon joukkoon. Vuonna 2014 perustetun Anchorage Heritage Gardenin mukaan Alaskassa on monipuolinen ilmasto, joka voi menestyksekkäästi kasvattaa useita tuhansia perunalajikkeita, joita löytyy ympäri maailmaa. Anchoragessa pidetään joka helmikuussa jopa perunan ystävien bash, joka juhlii erikoislajikkeita ja esittelee ne kuluttajille tutkimaan, mitkä lajikkeet ovat suosituimpia.
Maantiede / historia
Alaskan sormenperunat, tunnetaan myös nimellä Magic Myrna, kehitti Alaskassa perunatautien torjunnan asiantuntija Bill Campbell. Hän tuotti monia mukuloita Alaskan sertifioiduille siemenperunanviljelijöille ja antoi lajikkeelle nimen vaimonsa Myrnan mukaan. Alaskan sormenperunoita löytyy myös Weiser Family Farmsilta lähellä Bakersfieldiä Kaliforniassa ja paikallisilta viljelijämarkkinoilta ympäri Yhdysvaltoja.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Alaskan sormenperunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Alaskan sormenperunoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 48 päivää sitten, 21.1.21 Jakajan kommentit: Viimeiset Alaskan viimeisen rajan sormet  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 86 päivää sitten, 14.12.20 Jakajan kommentit: Alaskan Taters !!  Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 98 päivää sitten, 12/02/20  Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 109 päivää sitten, 21.11.20 Jakajan kommentit: Yum!  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 243 päivää sitten, 10.7.20 Jakajan kommentit: Alaskan-perunat Weiser Farmsilta!  South Anchorage Farmers Market Rempelin perhetila Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com LähelläVenäläinen Jack Park, Alaska, Yhdysvallat Noin 249 päivää sitten, 7.4.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 265 päivää sitten, 18.6.20 Jakajan kommentit: Alaskan-perunat Weiser Farmsilta  Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 266 päivää sitten, 17.6.20 Jakajan kommentit: Alaskan perunat Weiser Family Farmsilla  Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 287 päivää sitten, 27.5.20 Jakajan kommentit: Alaskan Fingerlings takaisin Weiser Family Farmsille  Virginia Park Farmers Market Weiser-perhetilat lähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 599 päivää sitten, 20.7.2019  Santa Monica Farmers Market LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 637 päivää sitten, 12.6.2019 Jakajan kommentit: Kaikki perunat, mukaan lukien rakas Alaskan AKA Magic Myrna  Santa Monica Farmers Market Sarah - viisas 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 644 päivää sitten, 6.5.2019 Jakajan kommentit: Alaskan perunat ovat edelleen Weiser Family Farmsilta!  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 672 päivää sitten, 5.5.2019 Jakajan kommentit: Weiser Family Farms  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 679 päivää sitten, 1.5.2019 Jakajan kommentit: Weiser Family Farms |
