| Penryn Orchardin erikoisuuksia | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Täysin kypsät Tsuru Noko -kakut ovat pieniä, puolihellöitä, pitkänomaisia, kartiomaisia ja lämpimän oranssinvärisiä ohuita. Hedelmän liha on ruskean sokerin ja kaakaon väriä ja täynnä ohuita litteitä siemeniä. Heidän makunsa heijastaa lihan väriä, täynnä lämpimiä suklaan, makeiden leivinmausteiden ja hunajan muistiinpanoja. Alle kypsät hedelmät värjäänvät, koostumukseltaan ja maultaan vaalealta, jättäen heikon vaikutelman, ja ainoat mieleenpainuvat vinkit muistuttavat liidua.
Vuodenajat / saatavuus
Tsuru Noko -kakut ovat saatavilla syksyllä.
Ajankohtaista
Tsurunoko-kaki on Ebenaceae (Ebony) -suvun lehti- ja ikivihreän puun hedelmä. Tsurunoko-kaki määritellään kahdella tärkeällä ominaisuudella. Ne luokitellaan pölytysmuunnoksiksi, mikä tarkoittaa, että ne kehittävät ruskeaa lihaa siemenessä. Ne ovat myös ei-supistava lajike kaki Maru ja Hayakume. Pienet määrät alkoholia erittyy siemenistä, mikä saa lihan tanniinit kasaantumaan yhteen ja vähentämään supistumista. Tämä muuttaa massan ruskeaksi ja antaa sille lempinimen 'suklaa'. Ei-supistavia kaki-lajikkeita voidaan syödä ennen täyttä kypsyyttä.
Sovellukset
Tsurunoko 'Suklaa' -kakut voidaan syödä kiinteästi kuten Fuyu-kaki, mutta ne ovat todella parhaimmillaan kypsinä, kun niistä tulee pehmeitä ja mehukkaita. Tietysti herkät, kiinteät ne voidaan syödä tuoreena käsistä, lisätä kylmiin alkupaloihin ja salaatteihin, käyttää pizzan, piirakoiden, torttujen ja jopa jäätelön täytteenä. Kun ne ovat täysin kypsyneet, ne voivat olla tärkein ainesosa hilloissa, säilykkeissä, kompoteissa ja mostardoissa. Ainesosia ovat karpalot, granaattiomenat, hapankirsikat, päärynä, kirpeät omenat, inkivääri, vanilja, muskottipähkinä, kerma, ruskea sokeri, vaahtera, pehmeät ja tuorejuustot, kuten burrata, mozzarella ja mascarpone, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, pekoni, prosuitto, viikunat, mietoja salaatteja ja katkera vihreitä, yrttejä, kuten basilika, rucola ja minttu, sitrushedelmät, balsamietikka ja pähkinäöljyt, kuten hasselpähkinä ja saksanpähkinä.
Maantiede / historia
Tsurunoko-kaki on kotoisin Japanista. Se on kuuluisan 600 vuotta vanhan Saijo (eli parasta) kakun jälkeläinen, jonka on todettu olevan vartettu puu, mikä tarkoittaa jopa vuosisatoja sitten, että varttaminen oli suosittu menetelmä onnistuneelle etenemiselle. Oksastamiseen perusrunkona on kolme yleistä kaki-lajiketta: lootus, virginiana ja kaki. Nämä ovat kukin itsenäisiä kaki-lajeja, jotka tarjoavat vankan perustan sadoille perinnöille ja uudemmille lajikkeille. Kakkupuut eivät usein kasvaa lajikkeeksi tai kukoistavat lainkaan ilman varttamismenetelmää. Maanviljelijät kasvavat tietämyksensä perusteella: koska tieteellinen tutkimus rajoittuu kakkuihin, vain historialliset ja johdonmukaiset lisääntymismenetelmät, jotka on kirjattu, voivat luoda vakion ymmärtääkseen, kuinka persimoneja voidaan parhaiten kasvattaa.
Reseptiideoita
Reseptit, joihin sisältyy Tsuru Noko Persimmons. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| KCRW | Grillattua kaki-salaattia | |
| Minun eklektinen keittiö | Kaki vanukas | |
| Minun eklektinen keittiö | Kaki evästeet ja muffinit |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Tsuru Noko Persimmons -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 112 päivää sitten, 18.11.20 Jakajan kommentit: Tsuru noko kaki penryn-hedelmätarhasta  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 146 päivää sitten, 15.10.20 Jakajan kommentit: Tsuru noko persimmons penryn orchard  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 159 päivää sitten, 10.02.20 Jakajan kommentit: Tsuru Noko Penryn Orchardsista  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Penryn Orchardin erikoisuuksia 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 497 päivää sitten, 30.10.2019 Jakajan kommentit: Suklaapakut ovat osuma!  Vihreät markkinat Zhibek Zholy 53 Kalifornia, Yhdysvallat Noin 502 päivää sitten, 24.10.2019 Jakajan kommentit: Suklaa-kaki on aina saatavana kaudella Keski-Aasiassa!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 516 päivää sitten, 11.10.19 Jakajan kommentit: Suklaahahmot ovat mukana!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 518 päivää sitten, 10.9.2019 Jakajan kommentit: Ensimmäisen kauden suklaaherkut Penryn Orchardsilta !! #specialtyproduceapp |
