Kuvaus / Maku
Stringless Sugar Snap -herneillä on kirkkaan vihreät palot, joiden paksut seinät ovat keskimäärin 8-10 cm pitkiä. Sileät, kiiltävät palot ovat suoraan tai hieman kaarevia ja ympäröivät yhden rivin pullea vihreitä herneitä. Palot tarjoavat lujan, raikkaan tekstuurin, joka on rapea ja mehukas. Sisällä on 6-8 pyöreää, lempeä herne, joka tarjoaa makean, hieman pähkinäisen maun. Stringless Sugar Snap -hernekapselit, nuoret viiniköynnökset, lehdet ja kukat tai herne-jänteet ovat myös syötäviä.
Vuodenajat / saatavuus
Stringless Sugar Snap -herneitä on saatavana ympäri vuoden, ja sesonki on kevät- ja kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Stringless Sugar Snap herneet ovat snap herneen hybridilajike, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Pisum sativum var. makrokarponi. On monia nimettyjä 'kielettömiä' lajikkeita, joilta puuttuu paksu kuitu, joka kulkee herneen saumaa pitkin ja joka on poistettava ennen kulutusta. Lajike 'Sugar Ann' tai 'Sweet Ann' on nimetty snap herneen luovan miehen Calvin Lambornin tyttären mukaan. Muita lajikkeita ovat ”Sugar Sprint” ja ”Sugar Daddy.” Monet viljelijät suosivat merkkijonoista lajikkeita asiakkaiden houkuttelevuuden vuoksi, koska niiden valmistusaika lyhenee.
Ravintoarvo
Stringless Sugar Snap herneet ovat erinomainen A- ja C-vitamiinien ja kuidun lähde ja hyvä mangaanilähde, K-vitamiini, kalium, rauta ja välttämättömät B-kompleksiset vitamiinit riboflaviini ja tiamiini.
Sovellukset
Stringless Sugar Snap -herneet ovat monipuolisia, ja niistä voi nauttia sekä raakana, vaalennettuna ja jäähdytettynä että keitettynä. Tarjoile kokonaisena crudités-lautasilla tai alkupalana yhdessä kermapohjaisten kastikkeiden ja juustojen kanssa. Leikkaa puoliksi ja lisää vihreisiin, pasta- tai viljasalaatteihin. Leikkaa puremankokoisiksi paloiksi tai julienneiksi raaka salaatti tai slaatti. Stringless Sugar Snap -herneitä käytetään kokonaisina paistinpannuissa, keitoissa ja paistissa. Usein ne vain heitetään oliiviöljyyn, suolaan ja pippuriin ja paistetaan tai paahdetaan. Ne voidaan hauduttaa naudan, ankan ja siipikarjan rinnalla ja yhdistää katkarapujen, chilien, aasialaisten makujen, maissin, retiisien, Välimeren makujen, valkosipulin, sitruunan, pähkinöiden ja tuoreiden yrttien kanssa. Huippupizzoja, avokado- tai hummus-paahtoleipää tai crostini-alkupaloja. Stringless Sugar Snap herneet voidaan peitata säilytettäviksi tai säilyttää jääkaapissa pussissa jopa viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sugar Snap -herneet palkittiin All-American Selection Gold -värillä vuonna 1979. Vuonna 1984 Stringless Sugar Snap -herne ‘Sugar Ann’ ansaitsi oman All-American Selection -tunnuksensa. Tohtori Calvin Lamborn jatkoi uusien snap herneiden ristien ja rohkeanväristen lajikkeiden kehittämistä, kuten violetti ja hunajakulta tai keltainen ja purppura. Hän hoiti kenttiään 'Magic Valley' tai Twin Falls, Idaho, kuolemaansa saakka vuonna 2017.
Maantiede / historia
Stringless Sugar Snap -herneet ovat peräisin paksun kuorellisen englantilaisen herneen ja lumiherneen risteyksestä, jonka 1960-luvun lopulla kehitti tohtori Calvin Lamborn Gallatin Valley Seed Company -yhtiöstä Twin Fallsista Idahosta. Ensimmäiset snap herneet kasvatettiin poikkeuksellisen makeiksi, vähemmän kuituisilla ja syötävillä kuorilla, ja ne otettiin käyttöön ensimmäisen kerran vuonna 1979. Stringless Sugar Snap herneet kasvavat parhaiten alueilla, joilla on leuto ilmasto ja viileämmät kasvuolosuhteet ja leuto kesälämpötila. Kiipeilyviiniköynnökset kasvavat parhaiten trelloituna, ja niitä viljellään ensisijaisesti Kaliforniassa ja Idahossa Yhdysvalloissa, Australiassa, Euroopassa ja Etelä-Amerikassa. Stringless Sugar Snap -herneitä voi havaita useimmissa ruokakaupoissa ympäri vuoden ja viljelijöiden markkinoilla loppukevää- ja kesäkuukausina.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-7126 |
| Coasterra | San Diego, Kalifornia | 619-814-1300 |
| Wildlife-projekti | San Diego, Kalifornia | 619-295-3172 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Avoin kuntosali-valkoinen riisi | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
| Butchery | San Diego, Kalifornia | 858-345-1524 |
| Ruoka valmistettu tuoreena | Carlsbad, Kalifornia | 805-341-0149 |
| Ylimääräiset jälkiruoat | San Diego, Kalifornia | 619-294-2132 |
| Orfilan viinitarhat ja viinitila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Päivänsini | San Diego, Kalifornia | 619-629-0302 |
| Yrtti ja puu | San Diego, Kalifornia | 520-205-1288 |
| La Costa Glen etelään | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Solterran viinitila + keittiö | Encinitas, Kalifornia | 858-245-6146 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Paahtoleipä | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Glenin pohjoisrannikko | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1436 |
| Rancho Santa Fe -sillat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-6063 |
| UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla | San Diego, Kalifornia | 808-868-8639 |
| Maatilan tuoreet ateriat | CA-näkymä | 760-707-2383 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-259-1515 |
| Kataja ja muratti | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Switchboard-ravintola ja baari | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Matkailijan leipä | La Jolla Kalifornia | 805-709-0964 |
| Glen Scripps Ranchilla | San Diego, Kalifornia | 858 444 8500 |
| Vatsa-Uptownin alla | San Diego, Kalifornia | 619-269-4626 |
| PFC-kuntosali | Carlsbad, Kalifornia | 888-488-8936 |
| Venissimo-juusto Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-847-9616 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-792-0505 |
| Villi timjamiyhtiö | San Diego, Kalifornia | 858-527-0226 |
| Katamaraani | San Diego, Kalifornia | 858-488-1081 |
| Viiniholvi ja bistro | San Diego, Kalifornia | 619-295-3939 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa Kalifornia | 907-738-9264 |
| Keittiö Viinikauppa | Del Mar Kalifornia | 619-239-2222 |
| Makea leipä ja viini | Del Mar Kalifornia | 858-832-1518 |
| Kalastus | San Diego, Kalifornia | 858-272-9985 |
| Hotel Del Coronado Serea -ravintola | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Syödä syö (Mirarmar) | San Diego, Kalifornia | 858-736-5733 |
| Ylimääräiset jälkiruoat Union St. | San Diego, Kalifornia | 619-294-7001 |
| Makukokki (ateriapalvelu) | CA-näkymä | 619-295-3172 |
| Maustettu ateriapalvelu ja tapahtumat | San Diego, Kalifornia | 619-246-4909 |
| Vaarnan Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Hotel Del Coronado -kauppahuone | Coronado CA | 619-435-6611 |
| KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Sbicca | Del Mar Kalifornia | 858-481-1001 |
| Vedenalaiset alkoholijuomat | San Diego, Kalifornia | 619-672-3848 |
| Yoann Taboyan, henkilökohtainen kokki | San Diego, Kalifornia | 347-277-1958 |
| Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-597-8008 |
| Yrtti ja meri | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Pacific Terrace -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-581-3500 |
| North Park dating | San Diego, Kalifornia | 310-955-6333 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Yhteinen kahvi | San Diego, Kalifornia | |
| Firefly-ranta | San Diego, Kalifornia | 619-222-6440 |
| Ruusu | San Diego, Kalifornia | 619-572-7671 |
| Michele Coulonin jälkiruoka | San Diego, Kalifornia | 858-456-5098 |
| Glenbrookin terveyskeskus | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Syntynyt ja kasvanut | San Diego, Kalifornia | 858-531-8677 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, Kalifornia | 858-720-9500 |
| Georges poukamassa | San Diego, Kalifornia | 858-454-4244 |
| Paahtoleipää | San Diego, Kalifornia | 858-208-9422 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Stringless Sugar Snap Peas. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Stringless Sugar Snap Peas -sovelluksen Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti -maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 21 päivää sitten, 17.2.21  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 27 päivää sitten, 11.2.21 Jakajan kommentit: Sugar Snaps Tutti Fruttilta!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego CA 91910 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 45 päivää sitten, 24.1.21 Jakajan kommentit: Sokerikynnet kahdesta herneestä!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 125 päivää sitten, 11.5.20 Jakajan kommentit: Sokeri napsahtaa Milliken Farmsilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Milliken-maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 189 päivää sitten, 9.2.20  Bellingham Farmer's Market Regino-maatila 15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 lähelläBellingham, Washington, Yhdysvallat Noin 235 päivää sitten, 18.7.20 Jakajan kommentit: Raaka tai keitetyt, parasta syödä nämä muutaman päivän sisällä poimimisesta)  Issaquah Farmers Market Oxbow Farm Neilikka, WA lähelläNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Yhdysvallat Noin 242 päivää sitten, 11.7.20 Jakajan kommentit: Yum !!  Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market Wisconsin, Yhdysvallat Noin 261 päivää sitten, 22.6.20 Jakajan kommentit: Makea ja raikas snap!  Queen Anne Farmers Market Alvarezin luomutilat 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 279 päivää sitten, 6.4.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols Kaksi herneitä palkossa 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 280 päivää sitten, 6.3.2014 Jakajan kommentit: Makeat ja rapeat snapherneet kahdesta herneestä palkissa  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols Kaksi herneitä palkossa 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 287 päivää sitten, 27.5.20 Jakajan kommentit: Sugar Snaps rapea ja makea !! Kuin kaksi marjaa  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 357 päivää sitten, 18.3.20 Jakajan kommentit: Viljelijät myyvät edelleen!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 364 päivää sitten, 11.3.20 Jakajan kommentit: Snap herneitä tapahtuu!  Viljelijöiden markkinat Viljelijöiden markkinat 454 Willamette St.Eugene Oregon 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ LähelläEugene, Oregon, Yhdysvallat Noin 369 päivää sitten, 3.6.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 371 päivää sitten, 3.4.2014 Jakajan kommentit: Sweet sweet Sugar Snaps ovat sisään  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20 Jakajan kommentit: Sokeriliput ovat tulossa markkinoille!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 385 päivää sitten, 19.2.20 Jakajan kommentit: Snap Peas ovat mukana! Suloinen ja hauska  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat tutti Frutti Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 392 päivää sitten, 12.2.20 Jakajan kommentit: Snap Peas ovat sisään ja suloisia!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 399 päivää sitten, 2. toukokuuta 20 Jakajan kommentit: Makeat makeat snap herneet kaudella nyt Tutti Fruttilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti luomutuotteita Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 420 päivää sitten, 15.1.2020 Jakajan kommentit: Snap Peas in Season now  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Fresnon ikivihreät maatilat Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 427 päivää sitten, 1.8.2020 Jakajan kommentit: Makea sokeri napsahtaa kaudella nyt  Mar Vista Farmers Market Chao - ikivihreä Fresno 559-385-4959 LähelläVenetsia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 458 päivää sitten, 12.8.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Fresnon ikivihreät maatilat Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 483 päivää sitten, 13.11.2019 Jakajan kommentit: Napsauta joitain snap herneitä  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat John Her Fresno, Kalifornia 559-313-6676 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 490 päivää sitten, 11.6.2019 Jakajan kommentit: On taas herneiden aika!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Fresno Evergreen Farms Chao Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 497 päivää sitten, 30.10.2019 Jakajan kommentit: 2. Herne-kausi tapahtuu - vain Kaliforniassa  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Fresnon ikivihreät maatilat Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 511 päivää sitten, 16.10.2019 Jakajan kommentit: Syksyn herne kausi on alkanut  Grove Market LähelläTyynenmeren lehto, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 593 päivää sitten, 26.7.2019  Mollie Stones Mollie Stone's Market - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 lähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Nature's Fresh IKE Ateenan keskusmarkkinat Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 608 päivää sitten, 11.7.19 Jakajan kommentit: Sokeri napsahtaa  Haywardin viljelijöiden markkinat Hayward Farmers Market Wisconsin, Yhdysvallat Noin 611 päivää sitten, 7.8.2019 Jakajan kommentit: Kauden ensimmäinen  Magnolia Farmers Market Mariposan maatila Everson, WA lähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 634 päivää sitten, 15.6.2019 Jakajan kommentit: Juuri poimitut sokeripalat ovat näyttäviä raakoja tai keitettyjä ... parempi syödä ne nopeasti!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 665 päivää sitten, 15.5.2019 Jakajan kommentit: Tutti Frutti Farms  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 672 päivää sitten, 5.5.2019 Jakajan kommentit: Hänen tuotantonsa  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 687 päivää sitten, 23.4.2019 Jakajan kommentit: Sokeri napsahtaa  Sertifioitu Farmer's Market Raulin ja perheen maatilat Riverside CA. 951-475-9189 LähelläPalm Springs, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 711 päivää sitten, 30.3.2019 Jakajan kommentit: Palm Springs Farmers Market  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 729 päivää sitten, 12.3.2019 Jakajan kommentit: Stringless Sugar Snap Peas huomasi Stehly Farms Marketilla. |
