| Ruoka Buzz: Päivämäärän historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Päivämäärät | Kuunnella |
Kasvattaja
| Päivämäärät: Davall |
Kuvaus / Maku
Hunaja-päivämäärät vaihtelevat väreistä vaaleasta karamellista syvään ruskeaan ja ovat yleensä pulleampia kuin useimmat muut lajikkeet. Nämä hedelmät ovat pehmeitä, ja niiden rakenne on kuten kermaista voita. Miedolla päivämäärän maulla ne tunnetaan samannimisestä hunajamaisesta laadustaan. Niiden makuprofiili vaihtelee miellyttävän karvasesta ja rikkaasta melassista kevyeen ja makeaan wildflower hunajaan.
Vuodenajat / saatavuus
Tuore hunaja -päivämäärät ovat saatavilla loppukesän aikana koko talven.
Ajankohtaista
Hunaja-päivä on utelias lajike Phoenix dactylifera -lajeista, jonka maku ja ulkonäkö vaihtelevat laajasti epätavanomaisen alkunsa vuoksi. Päivämäärät palmuja viljellään yleensä istuttamalla sivupoikkoja vanhemmasta puusta, jotta varmistetaan hedelmien sukupolven identtinen lisääntyminen sukupolven jälkeen. Hunaja-päiväys on pikemminkin tavallinen termi kaikille itsepäisille päivämäärän siemenille, jotka löytävät tiensä maaperään ja kypsyvät omaksi ainutlaatuiseksi datelpalmuksi. Vaikka kaikki ovat hieman erilaisia toisistaan, Honey-päivämäärät luokitellaan aina pehmeiksi lajikkeiksi, joissa on hunajaiset makeat sävyt.
Ravintoarvo
Hunaja-datelit ovat erinomainen ravintokuidun, foolihapon, raudan, kaliumin, proteiinin ja B-vitamiinien lähde.
Sovellukset
Jäähdytettynä kiinteät Hunaja-päivämäärät ovat terveellisiä välipalavaihtoehtoja, jotka syövät aivan kuten karamellikarkit. Huoneen lämpötilassa niiden pehmeä koostumus ja korkea kosteuspitoisuus tekevät niistä erinomaiset silkkiset soseet. Sekoita kuopatut Hunaja-päivämäärät tasaiseksi ja käytä luonnollisena makeutusaineena kekseissä, kakku taikinassa, jäätelöpohjoissa tai kaurajauhoissa. Ne eivät pidä muotoa hyvin kuutioituna ja leivonnaisissa käytettynä, mutta sulavat kauniisti karamellikastikkeeksi pot de crème tai brownie-kastikkeeksi. Maksuttomia makuja ovat suklaa, vaahterasiirappi, kaneli, muskottipähkinä, kardemumma, kerma, voi, kookospähkinä, appelsiini, inkivääri, tumma rommi, brandy, pähkinät, tuorejuustot, siipikarja, sianliha ja pekoni.
Maantiede / historia
Datelpalmut ovat kotoisin nykypäivän Irakista, ja ne tuotiin ensimmäisen kerran Kalifornian Coachella-laaksoon 1900-luvun alussa. Perinteisesti päivämäärillä on rikas uskonnollinen menneisyys. Ne olivat ensimmäinen ruoka, jonka Muhammad söi, kun hän irtautui paastostaan ramadanin aikana. Nykyään he ovat edelleen keskeinen osa islamilaista lomaa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Kataja ja muratti | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät hunajapäivämääriä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet hunajapäivämääriä Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 167 päivää sitten, 24.9.20 Jakajan kommentit: Hunaja on peräisin Bautista Ranchilta  hypermart LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 205 päivää sitten, 16.8.20 Jakajan kommentit: kurma |
