Kuvaus / Maku
Normanin Pippin-omenat ovat keskikokoisia ja pyöreitä. Vihreän-keltainen iho on sileä, matta ja peitetty ruskeana ja linssillä tai täplillä. Liha on kiinteä, pehmeästä valkoisesta vaaleanvihreään, ja siinä on kapea, keskellä oleva kuitumainen ydin, joka ympäröi yhden pienen ruskean siemenen. Normanin Pippin-omenat tunnetaan myös erittäin pitkistä ja hoikkaista varretaan. Normanin Pippin-omenat ovat raikkaita ja tuoksuvia.
Vuodenajat / saatavuus
Normanin Pippin-omena on saatavana talvella.
Ajankohtaista
Normanin Pippin-omena on 1900-luvun alun antiikkiomena (Malus domestica) Gloucestershirestä, Englannista. Nykyään sitä kasvatetaan edelleen satunnaisesti, mutta sitä on erittäin vaikea löytää kaupallisesti.
Ravintoarvo
Vähän kaloreita ja runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita omenat ovat loistavia valintoja välipaloille tai osana aterioita. Ne sisältävät pieniä määriä booria, kaliumia ja C-vitamiinia. Vielä tärkeämpää on, että yksi omena sisältää viidesosan ravintokuidun päivittäisestä suositellusta arvosta. Kuitu säätelee energiaa verenkierrossa, suojaa syöpää vastaan, edistää sydän- ja verisuoniterveyttä ja pitää ruoansulatuskanavan toiminnassa.
Sovellukset
Norman's Pippin tunnetaan enimmäkseen siiderinä ja jälkiruokana omenana tuoreena syömisenä. Yhdistä tämä omena mausteiden, kuten kanelin ja muskottipähkinän, sekä perinteisten englantilaisten juustojen, kuten cheddarin, kanssa. Säilytä omenoita viileissä, kuivissa olosuhteissa, kuten jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Monia omenoita kutsutaan 'pippineiksi', mukaan lukien Normanin Pippin. Sana tarkoittaa yksinkertaisesti taimi ja viittaa siihen, että ensimmäinen Norman Pippin -omena löydettiin villinä kasvavana taimenena.
Maantiede / historia
Normanin Pippinin alkuperää ei tunneta, vaikka jotkut ajattelevat, että sitä on ehkä ensin kasvatettu englantilaisessa luostarissa. Kukonsa aikana se sai Royal Horticultural Society -palkinnon vuonna 1901. Normanin Pippin kasvaa lauhkeassa ilmastossa, kuten löytyy Brittein saarilta.
