Viljelijöiden markkinat |
Kuvaus / Maku
Lambkin-melonit ovat pitkänomaisia ja muotoisia kuin amerikkalainen jalkapallo. Ne ovat noin 16 senttimetriä pitkiä ja 13 senttimetriä leveitä ja painavat kypsyessään jopa 4 kiloa. Niiden kellertävänvihreät kuoret on peitetty täplikkäällä tummanvihreällä, mikä antaa melonille monipuolisen ulkonäön. Sileät kuoret ovat ohuita, peittäen aromaattisen, vaaleanvihreän lihan, pienellä keskellä siemenontelolla. Lambkin-melonit ovat mehukkaita ja tarjoavat erittäin makean, virkistävän maun.
Vuodenajat / saatavuus
Lambkin-melonia on saatavana kesällä ja syksyllä ja talvikuukausina.
Ajankohtaista
Lambkin-melonit ovat espanjalainen hybridilajike, jota kutsutaan joulumeloniksi ja jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Cucumis-meloksi. Ne ovat sukulaisia kanarianmeloniin ja tunnetaan piel de sapo -tyyppisenä eli ”rupikonnahkana” niiden pilkulla vihreällä kuorella. Varhaisessa vaiheessa kypsyvät melonit ovat suosittuja viljelijöiden keskuudessa, koska niillä on hyvin pitkä säilyvyysaika, joka kestää pitkään lomiin, ansaitsemalla kausiluonteisen monikon ja lempinimet, kuten 'Joulupukin meloni'. Lambkin-melonit ovat uusi lajike, jonka suosio kasvaa koti-, pientilojen ja kokkien keskuudessa.
Ravintoarvo
Lambkin-melonit ovat runsaasti C-vitamiinia, ravintokuitua ja kaliumia. Ne ovat myös hyvä raudan ja kalsiumin lähde. Makeat melonit mittaavat 14 astetta Brix-asteikolla, mikä mittaa sokerin ja ravinteiden määrää hedelmissä. Useimmille melonilajikkeille tämä on ihanteellinen mittaus.
Sovellukset
Lambkiinimeloneja käytetään useimmiten raakana, kuori ja siemenet poistettu ja leikattu viipaleiksi tai puremakokoisiksi paloiksi. Nauti sellaisenaan tai lisää hedelmiin tai vihreisiin salaatteihin ja pari hyvin katkeran vihreiden ja muiden kesähedelmien kanssa. Käytä kesän salsoissa jicaman, kurkun, basilikan tai mintun kanssa. Kääri palaset prosciuttoon alkupaloja varten tai heitä jäähdytettyyn kanasalaattiin. Soseuta jäätelön tai sorbettien liha tai lisää juomiin tai smoothieihin. Lambkin-meloneilla on erittäin pitkä säilyvyysaika, ja niitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä viileässä paikassa enintään kuukauden ajan tai jääkaapissa enintään kuusi kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Alkukauden Lambkin-melonit saivat All-American Selection -lehden vuonna 2009, nimityksen uusille, myymättömille lajikkeille. All-American Selection -organisaatio kokeilee uusia tuotteita kotipuutarhureille ja kaupallisille viljelijöille.
Maantiede / historia
Lambkin-melonit on kehittänyt Taiwanissa Known-You Seed, yritys, joka tunnetaan melonihybrideistään. Ne otettiin ensimmäisen kerran käyttöön 2010-luvun lopulla kumppanuuksien kautta Yhdysvaltojen siemenyritysten kanssa. Piel de sapo -tyyppiset melonit ovat peräisin Espanjasta ja niitä kasvatetaan laajalti koko Välimeren alueella. Lambkiinimeloneja voidaan havaita maanviljelijöiden markkinoilla Etelä-Kaliforniassa, Minneapolisissa ja Utahissa tai kotipuutarhoissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Lambkin-melonia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Jäätelö Nation | Toad Skin Melonin sorbetti |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Lambkin-melonin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 249 päivää sitten, 7.4.20 Jakajan kommentit: Toad skin Melon Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 251 päivää sitten, 7.2.20 Jakajan kommentit: Lambkin Melon @specialtyproduce Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 251 päivää sitten, 7.2.20 Jakajan kommentit: Nyt on melonikausi! Piel de Sapon melonit ovat Virginia Park Farmer's Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 578 päivää sitten, 10.8.2019 Erikoistuote Erikoisuus 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019 Jakajan kommentit: Lambkin-melonit Murray Family Farmsilta. Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Steve Murray Jr. 661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 630 päivää sitten, 19.6.2019 Jakajan kommentit: Melonit ovat saapuneet !!! |