Kuvaus / Maku
Antelias harjattuna kirkkaan punaisella punastuksella kelta-kullan taustalla, sen raikas norsunluunvärinen liha vapauttaa herkullisen makean mehun spurtin. Tämä omena on vain pienenä koottu Gala-omena.
Vuodenajat / saatavuus
Saatavana kesä- ja heinäkuussa Kalifornian hedelmätarhoista ja Washingtonin osavaltiosta muina kuukausina, silmiinpistävä Lady Gala -omena on ympärivuotinen omena.
Ajankohtaista
Jotkut omenalajikkeet ovat 'Club' -ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että niiden tuotanto ja pinta-ala ovat patentoitu. Vain harvat ovat ja voidaan kasvattaa joka kausi.
Ravintoarvo
Tarjoamalla tyydyttävän irtotavaran muutamalla kaloreilla, omenassa on noin 80 kaloria. Kolesterolittomat omenat sisältävät pektiiniä, hyödyllistä kuitua. Tämä ravintokuitu voi todella vähentää kehon kolesterolitasoa ja auttaa ehkäisemään sydänkohtauksia. Pektiini myös hidastaa sokerin metaboliaa diabeetikoilla. Omenat sisältävät kaliumia, joka voi vähentää aivohalvauksen mahdollisuutta ja sisältää pienen määrän booria, jonka uskotaan rakentavan luita ja lisäävän henkistä elinvoimaa. Omenat tarjoavat pienen määrän A-vitamiinia ja C-vitamiinia, ja niissä on vain vähän natriumia. Kuorimattomat omenat tarjoavat eniten ravintoa. Viiden päivittäisen hedelmä- ja vihannesannoksen syöminen vähentää syöpämahdollisuuksia. Tuoreen tutkimuksen mukaan yhdeksän tai kymmenen päivittäisen hedelmä- ja vihannesannoksen yhdistäminen kolmeen vähärasvaisten maitotuotteiden annokseen alensi tehokkaasti verenpainetta.
Sovellukset
Tämän houkuttelevan omenan poikkeuksellisen hyvän ulkonäön ansiosta se sopii erinomaisesti vain käsin syömiseen, joten se sopii täydellisesti pöydän keskiosien koristeluun. Lisää tuoreisiin hedelmiin tai Waldorf-salaattiin. Yhdistä makkaran, liha- ja kanaruokien kanssa. Kuutittu, viipaloitu tai raastettu omena lisää herkullisen vetoketjun astiaan eikä koskaan ylitä muita ainesosia. Viipaloidut tai leikatut omenat pysyvät valkoisina pidempään, jos ne laitetaan kulhoon vettä, jossa on kaksi rkl sitruunamehua. Säilytä jääkaapin kylmimmässä osassa.
Maantiede / historia
Nykyään omenat ovat erittäin tärkeä hedelmä Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja muilla lauhkeilla alueilla sekä pohjoisella että eteläisellä pallonpuoliskolla. Vaikka omenat ovat hyvin vanhoja hedelmiä, Lady Gala -omena on suhteellisen uusi lajike. Yhdysvalloissa kasvatetut, Washingtonin osavaltio ja Kalifornia ovat tämän hienon omenan tärkeimmät tuottajat.
