| Christopher Ranch | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Tavalliset valkosipulin sipulit vaihtelevat keskisuurista suuriin, keskimäärin halkaisijaltaan 5-8 senttimetriä, ja ne koostuvat useista neilikoista, jotka on järjestetty useisiin kerroksiin lajikkeesta riippuen. Jokainen valkosipulinkynsi on koteloitu omaan kääreensä, ja sipulissa itsessään on kerroksia ohuita, hiutaleita kääreitä neilikkojen suojaamiseksi. Usein kutsutaan 'haisevaksi ruusuksi', koko tavallisella valkosipulilla on todella erittäin mieto allium tuoksu ja maku. Kuitenkin, kun neilikka on murskattu tai puristettu, vapautuu entsyymiyhdisteitä, mikä tuottaa rikkipohjaista molekyyliä, joka tunnetaan nimellä allisiini, joka on vastuussa valkosipulin tunnetun pistävän aromin ja maun antamisesta.
Vuodenajat / saatavuus
Valkosipulia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Tavallinen valkosipuli, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Allium Sativum, on nimi, joka on omistettu monille pehmeän kaula-artisokka-lajikkeille, joita esiintyy yleisesti kaupallisilla markkinoilla. Softneck-lajikkeita suositaan, koska niitä on helppo kasvattaa, erityisesti kasvuolosuhteiden suhteen, hitaampi pultata ja tuottaa enemmän neilikka kynttilää kohti. Yleensä 98% supermarketissa olevasta tavallisesta valkosipulista on kahta tyyppiä, California Early ja California Late. California Earlyn ainutlaatuinen piirre on sen kyky käyttää jauheiden, mausteiden ja suolojen valmistamiseen. Molemmat lajikkeet ovat kestäviä ja tarjoavat hienovaraisia eroja kaupallisille markkinoille myydä ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Tavallisessa valkosipulissa on runsaasti C-vitamiinia, B6-vitamiinia ja mangaania. Se sisältää myös jonkin verran kalsiumia ja fosforia.
Sovellukset
Tavallista valkosipulia voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä. Raa'alla valkosipulilla on yleensä vahvempi maku kuin keitetyllä, ja valkosipulin murskaaminen, pilkkominen, puristaminen tai soseuttaminen vapauttaa vieläkin enemmän sen öljyjä, mikä tarjoaa terävämmän, itsevarmemman maun kuin viipalointi tai kokonaisena jättäminen. Tavallista valkosipulia voidaan käyttää kaikissa ruokalajeissa, jotka vaativat valkosipulia, kuten valkosipulikanaa, Bolognesen spagettia, perunakeittoa, muhennoksi, mutta se toimii erityisen hyvin myös keskeisenä makuna marinadeissa, kastikkeissa, kastikkeissa ja suoloissa. Valkosipulin paahtaminen parantaa sen makua ja lisää hienovaraista makeutta. Yhdistä tavallinen valkosipuli happamien hedelmien ja vihannesten, kuten tomaattien, tomatillojen ja sitrushedelmien, lihan, kuten siipikarjan, naudanlihan, sianlihan ja äyriäisten, yrttien, kuten basilikan, timjamin ja oreganon, ja muiden vihannesten, kuten artisokan, pikanherneiden, parsakaalin, parsan kanssa ja Brussel itää. Tavallinen valkosipuli kestää 1–4 kuukautta tietystä lajikkeesta riippuen, kun sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Valkosipulia on jo pitkään käytetty monissa kulttuureissa, kuten kreikkalaisessa, italialaisessa, kiinalaisessa, egyptiläisessä ja eurooppalaisessa, kulinaaristen, lääkinnällisten ja hengellisten ominaisuuksiensa vuoksi. On olemassa monia kirjattuja myyttejä, legendoja ja lääketieteellisiä muistiinpanoja, joissa tähti on valkosipulia. Valkosipuli löydettiin kuningas Tutankhamenin haudasta, ja todettiin, että orjat, jotka rakensivat Khufun pyramidin Gizehiin, kuluttivat sitä. Juutalaisessa Talmudissa ehdotetaan, että pariskunnat syövät valkosipulia sapattina, jotta he voivat tuntea toisensa paremmin, nyökkäys valkosipulin historialliselle merkitykselle aphrodisiaciksi.
Maantiede / historia
Tavallista valkosipulia tuotetaan pääasiassa Gilroyssa Kaliforniassa, joka tunnetaan maailman kaupallisena valkosipulipääkaupungina. Joitakin valkosipulia voidaan tuoda myös Kiinasta, koska Kiina on yksi valkosipulin tuottajista ja viejistä. Supermarketeista löydetty tavallisen valkosipulin tyyppi riippuu suurelta osin kaupallisesta yrityksestä ja toimittajalta, jolta he valitsevat valkosipulin. Nykyään tavallista valkosipulia on laajalti saatavilla markkinoilla ja kaupoissa kaikkialla Yhdysvalloissa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Addison del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-350-7600 |
| Kokki Drew Mc Partlin | San Diego, Kalifornia | 619-990-9201 |
| Keittiö Viinikauppa | Del Mar Kalifornia | 619-239-2222 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornia | 858-756-1123 |
| Market by Buon Appetito | San Diego, Kalifornia | 619-237-1335 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Oliivipuiden markkinapaikka | San Diego, Kalifornia | 619-224-0443 |
| Sidottu kahvi | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Bird Rock -kahvi (ruosteinen karjatila) | Carlsbad, Kalifornia | 619-272-0203 |
| Venissimo-juustokukkula | San Diego, Kalifornia | 619-491-0708 |
| Scrimshaw-kahvi | San Diego, Kalifornia | 951-663-2207 |
| Isola-pizzabaari | San Diego, Kalifornia | 619-564-2938 |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Herra A: n | San Diego, Kalifornia | 619-239-1377 |
| Asumisen hallinta | San Diego, Kalifornia | 619-885-3718 |
| Kokki Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-704-8441 |
| Pieni leijona | San Diego, Kalifornia | 619-519-4079 |
| Konditoria del mar | Del Mar Kalifornia | 858-925-7223 |
| Rubicon Deli India -katu | San Diego, Kalifornia | 619-200-4201 |
| Kallo keittiö | San Diego, Kalifornia | 213-435-4893 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornia | 951-764-0605 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornia | 858-453-2583 |
| Cliffhanger Cafe -menu | San Diego, Kalifornia | 858-452-9858 |
| Hane | San Diego, Kalifornia | 619-339-6438 |
| Kelakatu syö | San Diego, Kalifornia | 619-558-9114 |
| Paahtoleipää | San Diego, Kalifornia | 858-208-9422 |
| Orens Fine Foods | San Diego, Kalifornia | 510-910-2298 |
| Aleksanteri on 30. päivänä | San Diego, Kalifornia | 858-774-3062 |
| Jack Monaco luova konsultointi | San Diego, Kalifornia | 619-318-2633 |
| Kuparikuninkaat | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Andrew Spurgin | San Diego, Kalifornia | 619-277-6020 |
| Oliver & Rose | San Diego, Kalifornia | 619-300-3395 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Millerin pöytä | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Yoann Taboyan, henkilökohtainen kokki | San Diego, Kalifornia | 347-277-1958 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego, Kalifornia | 800-221-9730 |
| MOOSE 101 | Solana Beach, Kalifornia | 858 342 5495 |
| Kettner Exchange | San Diego, Kalifornia | |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Blue Water Seafood Market ja Grill | San Diego, Kalifornia | 619-497-0914 |
| Marys-gourmet-salaatit | La Jolla Kalifornia | 858-925-4690 |
| Rovino ruokakauppa | San Diego, Kalifornia | 619-204-3666 |
| James Coffee Company | San Diego, Kalifornia | 650-773-6435 |
| Ruoho hame | San Diego, Kalifornia | 858-412-5237 |
| Catalina-resurssit | San Diego, Kalifornia | 619-297-9797 |
| Solar Lounge -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-270-9670 |
| Kalastus | San Diego, Kalifornia | 858-272-9985 |
| Isola La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-412-5566 |
| Bobs-erikoislihat | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Rapu kota | San Diego, Kalifornia | 858-860-5225 |
| Paistaa | San Diego, Kalifornia | 619-275-2094 |
| Keskustan jälkeen | San Diego, Kalifornia | 619-233-8880 |
| Olivewood Gardens ja oppimiskeskus | National City CA | 619-434-4281 |
| Larsenin pihviravintola - La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-886-7561 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College -alue | El Cajon, Kalifornia | 619-644-7585 |
| Kultainen ovi | San Marcos, Kalifornia | 760-761-4142 |
| Kapellimestari Andrew Bachelier | Encinitas, Kalifornia | 858-231-0862 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät valkosipulia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet valkosipulia käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Park Fallsin viljelijämarkkinat Park Fallsin viljelijämarkkinat 1185 S 4th Ave -moottoritie 13 715-762-7457 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 266 päivää sitten, 17.6.20 Jakajan kommentit: Terävä ja vahva!  Kazakhfilm viikonloppuruokamessut Vishnevaya 34, Almaty, Kazakstan Wisconsin, Yhdysvallat Noin 381 päivää sitten, 22.2.20 Jakajan kommentit: Valkosipulia kasvatetaan Turgenin laaksossa Almatyn maakunnassa Kazakstanissa  Stew Leonardin Stew Leonardin 1 Stew Leonard tohtori Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com LähelläHastings-on-Hudson, New York, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2010  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 531 päivää sitten, 26.9.2019 Jakajan kommentit: Valkosipuli paikallisesti kasvatettu  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L27 002104810330 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 568 päivää sitten, 20.8.2019 Jakajan kommentit: Valkosipulin paikallinen tuotanto 🇬🇷  Star Fresh IKE Ateenan keskustori L-13 00302104814843 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 636 päivää sitten, 13.6.2019 Jakajan kommentit: Valkosipuli valkoinen ⭐️  Pienet Italian markkinat Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center, CA 92082 760-749-9376 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 690 päivää sitten, 20.4.2019 |
