| Ruoka Buzz: Päärynöiden historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Päärynät | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Forelle-päärynät ovat kooltaan pieniä, keskimäärin 5-7 senttimetriä pitkiä, ja ne ovat muodoltaan symmetrisiä, pyöristetyn kellonmuotoisen pohjan kapenevat lyhyeen kaulaan, jossa on ohut vaaleanvihreä varsi. Sileä, ohut iho muuttuu kypsästä vihreästä keltaiseksi ja on punaisen punastuneen, karmiininpunainen linssi tai huokoset peitossa, ja sillä on hieman vahamainen kiilto. Liha on tiheä, karkea, kostea ja luonnonvalkoinen tai kermanvärinen, ympäröi muutama mustanruskea, kyynelnesteen muotoinen siemen keskiytimessä. Kypsäksi Forelle-päärynät ovat raikkaita makealla ja kirpeällä makulla sekä ripaus kanelia.
Vuodenajat / saatavuus
Forelle-päärynöitä on saatavana syksyllä talvella.
Ajankohtaista
Forelle-päärynät, kasvitieteellisesti luokiteltuina Pyrus communisiksi, ovat kaksivärisiä lajikkeita, jotka ovat Rosaceae-perheen jäseniä sekä persikoita ja omenoita. Yksi nykypäivän vanhimmista eurooppalaisista päärynöistä, Forelle-päärynöitä on saatavana vain lyhyen aikaa joka vuosi, ja niitä suositaan tuoreeseen syömiseen tai pariksi juustojen kanssa. Forelle-päärynät ovat myös yksi harvoista lajikkeista, jotka muuttavat väriä kypsyessään. Ne muuttuvat vihreästä keltaiseksi ja linssit pysyvät näkyvissä koko kypsymisprosessin ajan.
Ravintoarvo
Forelle-päärynät sisältävät kaliumia, kalsiumia, C-vitamiinia ja kuitua.
Sovellukset
Forelle-päärynät sopivat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden pieni koko on hankala käyttää keitetyissä resepteissä. Niitä nautitaan yleisimmin tuoreena välipalana, talvisalaattien lisänä ja niitä käytetään suolaisien keittojen koristeena. Niitä voidaan käyttää myös kaurahiutaleissa, muroissa, pannukakkuissa tai vohveleissa, kerrostettu voileipiin, paninisiin ja quesadilloihin, pilkottu salsaksi tai suklaafondue-esineeksi. Forelle-päärynät täydentävät puolimakeaa ja katkeran makeaa suklaata, vanhentuneita juustoja, kuten gorgonzola, vuohi, camembert, gouda ja manchego, mantelivoita, vaahterasiirappia, vaniljaa, kanelia, kreikkalaista jogurttia, kanaa, sianlihaa, prosciutto, katkarapuja, rapuja, mangoja , omena, viikunat, tomaatit, vesikrassi, minttu, persilja, sitruuna, saksanpähkinät, hasselpähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, paprika ja bulgur. Ne säilyvät 2-4 päivää huoneenlämmössä säilyttäen ja pari viikkoa rei'itetyssä pussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sana forelle tarkoittaa saksaksi taimenta, joka viittaa päärynän värikkääseen ihoon ja ruusuiseen vaaleanpunaisiin punastukseen. Monet saksalaiset uskoivat päärynän huokosilla peitetyn ihon olevan samanlainen kuin kutevan lohen väri ja nimesivät päärynän leikkinä ihon tekstuuriin. Forelle-päärynät ovat myös suosittu lomalajike, koska niiden rikkaat sävyt antavat väriä syötäville keskiosille, kotitalouksien koristeille ja lahjakorille.
Maantiede / historia
Forelle-päärynät olivat satunnainen taimi, jota viljeltiin ensin Saksissa Saksissa vuonna 1670, ja ne ovat vain kahden tusinan lajikkeen eurooppalaisia päärynöitä, joita viljellään maailmanlaajuisesti. Sitten saksalaiset maahanmuuttajat toivat heidät Amerikkaan 1800-luvulla. Nykyään Forelle-päärynöitä löytyy erikoisliikkeistä ja viljelijöiden markkinoilta, ja niitä kasvatetaan Yhdysvalloissa Oregonissa ja Washingtonissa, Euroopassa ja Australiassa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Yliopistoklubi | San Diego, Kalifornia | 619-234-5200 |
| Voitto Grilli | Sun City Kalifornia | 951-246-3200 |
| Jack Monaco luova konsultointi | San Diego, Kalifornia | 619-318-2633 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornia | 760-603-6360 |
| Hard Rock -hotellin pääkeittiö | San Diego, Kalifornia | 619-702-3000 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornia | 619-295-7275 |
| Olemme Napoli | San Diego, Kalifornia | 619-300-4810 |
Reseptiideoita
Reseptejä, jotka sisältävät Forelle-päärynöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Forelle-päärynät käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20  Hollywood Farmer's Market Kiyokawan perhehedelmätarha Parkdale, OR lähelläPortland, Oregon, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010 Jakajan kommentit: Mehukas ja raikas kypsänä - täydellinen jälkiruokapäärynä!  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Lähellävanha tehtävä, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020 Jakajan kommentit: Pienikokoinen, upea maku.  Ruoka LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 430 päivää sitten, 1.5.2020 Jakajan kommentit: päärynä forrel  99 Ranch Market LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 529 päivää sitten, 27.9.2019 Jakajan kommentit: päärynä forelle Rach Market South Jakartassa  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L27 002104810330 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 568 päivää sitten, 20.8.2019 Jakajan kommentit: Päärynät  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 593 päivää sitten, 26.7.2019  Meidi-Ya-supermarket Meidi-Ya-supermarket 177 River Valley Road Liang Court -ostoskeskus Singapore 179030 63391111 LähelläSingapore, Singapore Noin 604 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: Forelle-päärynät Etelä-Afrikasta ..  Evergreen-markkinat Evergreen Market 2539 Mission Street San Francisco, CA 94110 415-641-4506 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Richmond-tuotanto Richmondin tuotemarkkinat 5527 Geary Blvd San Francisco, CA 94121 415-387-2512 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Kultainen tuotanto Kultainen tuotanto 172 Church Street San Francisco, CA 94114 415-431-1536 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 607 päivää sitten, 12.7.19  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapore 656-733-1111 LähelläSingapore, Singapore Noin 607 päivää sitten, 11.7.19 Jakajan kommentit: Täällä Singaporessa, Isetanin kellarissa Scottsilla, on suuri Isetan-markkinat. Parhaat hedelmät ja vihannekset ympäri maailmaa. Nämä Forelle-päärynät tuotiin Singaporeen Etelä-Afrikasta.  Super Hayatin markkinat Super Hayatin markkinat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, CA 90504, Yhdysvallat 310-370-5707 LähelläEl Caminon kylä, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019  Golden Farms Market Kultaiset maatilat 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Santa Monica Glatt Kosher -tori Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90025 310-473-4435 LähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Beverly Hills Market ja Deli Beverly Hills Market ja Deli 303 N edustava asema Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 LähelläBeverly Hills, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019  Crown Valley Marketplace (Persian markkinat) Crown Valley Market 2771 Center Dr.Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 LähelläLadera Ranch, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019  North Park Produce LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 641 päivää sitten, 6.6.2019 |
