Kuvaus / Maku
Zuriat-hedelmät ovat kooltaan suuria, halkaisijaltaan keskimäärin 6-10 senttimetriä, ja niillä on pallomainen tai soikea muoto aromaattisella, makealla tuoksulla. Kova iho on ruskea, kiiltävä ja puumainen, kuoppainen pinta on peitetty tasaisilla lohkoilla. Hiutaleellisen ihon alla kuituinen, sieninen liha on myös ruskea ja ympäröi suuren soikean siemenen, joka on valkoinen, kiinteä ja tiheä. Zuriat-hedelmä on rapeaa, makean-hapanmakuinen, usein verrattu piparkakkujen makuun.
Vuodenajat / saatavuus
Zuriat-hedelmiä on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Hyphaene thebaica -kasviksi luokiteltu Zuriat on syötävä hedelmä, joka kasvaa hoikalla kämmenellä, jonka korkeus voi olla jopa viisitoista metriä, ja se kuuluu Arecaceae-perheeseen. Tunnetaan myös monilla paikallisilla nimillä, kuten Doumin palmu- ja piparkakku hedelmillä, Zuriat-hedelmät viihtyvät yleensä kuumassa ja kuivassa ilmastossa, kasvavat pitkin vesistöjä ja vesireikiä. Zuriat-hedelmät olivat aikoinaan yksi muinaisen Egyptin suosituimmista hedelmistä, joita käytettiin kulinaarisissa sovelluksissa ja lääkkeissä, mutta hedelmät ovat hitaasti haalistuneet valokeilassa ajan myötä. Nykyään Zuriat-hedelmiä löytyy tyypillisesti erikoismarkkinoilta, ja niitä suositaan makean ja hapan maun vuoksi.
Ravintoarvo
Zuriat-hedelmät sisältävät C-vitamiinia, joka voi auttaa parantamaan immuniteettia kehossa ja sisältää antioksidantteja taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan ja toimimaan anti-inflammatorisena. Hedelmät sisältävät myös vitamiineja ja mineraaleja, jotka toimivat diureettina ja voivat auttaa puhdistamaan ruoansulatuskanavan ja verenkiertoelimistön.
Sovellukset
Zuriat-hedelmät soveltuvat parhaiten sekä tuoreisiin että keitettyihin sovelluksiin, kuten paistamiseen, paistamiseen ja paistamiseen. Kun kova iho on poistettu, liha voidaan syödä tuoreena rapeaksi, hilseileväksi välipalaksi, ja Egyptissä nähdään usein lapsia, jotka kuluttavat kuituisia hedelmiä käsin. Liha voidaan myös keittää hunajalla, maidolla tai sokerilla ja tehdä teestä, jauhaa jauheeksi ja sekoittaa juomiin, mehuihin ja smoothieihin, mehuttaa nuorena, kuivata ja jauhaa leivonnaisiin, kuten pannukakkuihin, kakkuihin ja leipää tai keitetty siirapiksi. Siemenet ovat syötäviä myös kypsymättöminä ja ne voidaan keittää kuin vihanneksia. Zuriat-hedelmät säilyvät viikossa, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Egyptissä kämmenet kunnioitettiin erittäin hyvin niiden kyvystä kasvaa ankarissa ilmastoissa, ja egyptiläiset pitivät niitä pyhinä, koska he esittivät kämmentä muinaisissa haudoissa ja esineissä. Zuriat-hedelmää pidettiin myös pyhänä, ja sitä on käytetty lääkkeinä Egyptissä tuhansien vuosien ajan, ja sen uskotaan antavan voimaa ja tuottavan hedelmällisyyttä. Kahdeksan koria Zuriat-hedelmiä löydettiin kuningas Tutanhamonin haudasta, ja hedelmät olivat yli kolmetuhatta vuotta vanhoja. Nykypäivänä egyptiläiset uskovat edelleen Zuriat-hedelmän tekevän naisista hedelmällisiä, ja kämmenen puuta käytetään rakentamiseen. Hedelmien kovia, kypsiä siemeniä käytetään myös napien ja helmien veistämiseen.
Maantiede / historia
Zuriat-hedelmä on kotoisin Pohjois-Afrikasta ja Arabian niemimaalta ja on kasvanut villinä muinaisista ajoista lähtien. Hedelmät kulutettiin ja niitä käytettiin lääkkeinä muinaisessa Egyptissä, ja palmu levitettiin sitten Niiliä pitkin. Nykyään Zuriat-hedelmiä löytyy paikallisilta markkinoilta Egyptistä, Etiopiassa, Sudanissa, Keniassa, Tansaniassa, Israelissa, Saudi-Arabiassa ja Jemenissä. Sitä viedään myös tietyille Aasian ja Kaakkois-Aasian markkinoille.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Zuriat-hedelmää. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Keittotaso | Doum Palm Tea |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Zuriat Fruit -ohjelman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Tanah Abang Market, Jakartan keskusta LähelläJakarta, Jakartan erityinen pääkaupunkialue, Indonesia Noin 459 päivää sitten, 12.6.2019 Jakajan kommentit: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
