Kuvaus / Maku
Vauvanvihreät kesäkurpitsa-kukat ovat hauraita, mutta niin kauan kuin ne ovat kiinnittyneet kasvin hedelmiin, hedelmät pidentävät kukan säilyvyyttä. Pehmopaperin ohuet kukat ovat heikosti fuusioituneita, kevyitä ja kypsyessään leveät ja terävät kukkien terälehdet sulkeutuvat sisäänpäin. Kukka on väriltään elinvoimainen oranssi, ja kultaiset ja vihreät variaatiot kulkevat terälehtiä pitkin varren päähän. Niiden maku on hienovarainen ja samanlainen kuin kesäkurpitsa, hieman makea, ruohoinen ja mehevä. Vauvan vihreän kesäkurpitsa hedelmä on laiha, pieni ja sylinterimäinen. Sen iho on kiiltävä ja syvänvihreä, ja siinä on heikosti kermaisia pisamia. Sen liha on raikas ja kermainen, ja sen nuoruuden vuoksi siemen ontelo on kehittymätön. Sen maku, pippurinen ja monimutkainen nurmikolla, mikä luo täydellisen kontrastin kukan hienovaraisemmille makuille.
Vuodenajat / saatavuus
Baby Green-kesäkurpitsaa, jossa on kukkia, on saatavana ympäri vuoden, ja sesongin aikana kevät- ja kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Baby Green kesäkurpitsa-kurpitsa kuuluu lajiin Cucurbita pepo. Vihreä kesäkurpitsa on klassinen kesäkurpitsa ja helposti eniten kasvanut kaikista kesäkurpitsaista. Vauvanvihreät kesäkurpitsa-kukat ovat kurpitsakasvien naispuolinen hedelmäkukka. Uroskukka, joka tunnetaan nimellä macho-kukka, kasvaa suoraan kasvin perässä olevien viiniköynnösten varresta ja pölyttää naisen kukkii.
Ravintoarvo
Squash-kukissa on hyvin vähän kaloreita, ja ne tarjoavat vain noin viisi kaloria kuppia kukkia kohti. Kukissa on myös vähän hiilihydraatteja ja proteiineja, ja ne tarjoavat vähän kalsiumia, rautaa, C-vitamiinia ja A-vitamiinia.
Sovellukset
Vauvanvihreä kesäkurpitsa kukalla voidaan valmistaa raakana tai keitettynä. Kukat voidaan helposti poistaa hedelmän varresta, mikä mahdollistaa kaksoisvalmistelut. Sekä raakakukkia että viipaloituja kesäkurpitsaa voidaan lisätä salaatteihin, tarjoilla cruditeena tai yksinkertaisesti syödä tuoreina käsistä. Yleisin tapa tarjoilla keitetyt kukat on täyttää pehmeällä juustolla ja pannulla tai friteillä. Kukat ja hedelmät voidaan pilkkoa ja lisätä risottoon ja pastaan, käyttää tacojen ja quesadillojen täytteenä tai keittää pizzan, vuoka- ja quichen päällä. Vihreiden vauvan kesäkurpitsajen maku kukka-parilla, tomaatti, valkosipuli, punainen paprika, haudutettu sianliha, mustat pavut, korianteri, pinjansiemeniä, oliiviöljyä, ricotta-juustoa ja kevyitä etikoita. Sekä erittäin herkillä kukilla että liitteenä olevalla kurpitsalla on hyvin lyhyt säilyvyysaika, jos kukat on pestävä, tee se erittäin huolellisesti tai yksinkertaisesti katso ja poista roskat lempeällä kosketuksella. Ne tulee käyttää välittömästi tai säilyttää kuivassa ja ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Todisteita kurpitsa-kukista löytyy 1500-luvulta peräisin olevista taideteoksista, erityisesti Vincenzo Campin vuodelta 1580 peräisin olevasta kuuluisasta maalauksesta 'Hedelmämyyjä'. Maalaus kuvaa naispuolista hedelmämyyjää Italian katumarkkinoilla, jota ympäröivät hedelmät. ja vihanneksia, ja maalauksen oikeassa yläkulmassa on laatikko, joka sisältää selvästi kurpitsaa, johon on kiinnitetty kukkakukkia.
Maantiede / historia
Vaikka kurpitsa juontaa juurensa ennen kolumbialaisia aikoja, kesäkurpitsa kehitettiin ensin Italiassa dokumentoimalla se vuodelta 1901 peräisin olevasta siemenlehdestä Milanosta. Italialaiset maahanmuuttajat toivat kesäkurpitsaa Yhdysvaltoihin ensimmäisen maailmansodan aikana, ja se tarttui nopeasti suosittuna tuotteena, joka ilmestyi siemenluetteloissa, Los Angeles Timesissa ja tuolloin Los Angelesin ensi-iltaravintolan Café-valikossa. Marcell. Kuten monet kesäkurpitsa, vihreät kesäkurpitsa kukoistavat ja ovat hedelmällisiä hedelmiä, jos niitä kasvatetaan rikkaassa, hyvin valutetussa maaperässä ja niissä on täysi aurinko ja lämmin sää. Kopioiduilla 'puutarhankäyttäjillä' kasveilla on taipumus vallata puutarha ja tuottaa ylijäämää kurpitsaa, ennen pölytystä kynretyt kukat auttavat hillitsemään kasvin tuotantoa. Squash-kukat korjataan parhaiten aikaisin aamulla, kun niiden kukat ovat avoimia, sadonkorjuu myöhemmin päivällä kukkien sulkeutumisen jälkeen voi johtaa kukkien korjaamiseen, joka on loukannut hyönteisen sisälle.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Baby Green kesäkurpitsaa kukka. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Baby Green-kesäkurpitsa Flowerin kanssa käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ballard Farmers Market Alvarezin luomutilat 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 255 päivää sitten, 28.6.20 Jakajan kommentit: Rakasta näitä herkkä kukkia mukavassa kotitekoisessa kanakeitossa :)  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 285 päivää sitten, 29.5.20 Jakajan kommentit: Squash-kukkia on varastossa Specialty Producessa  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 320 päivää sitten, 24.4.20 Jakajan kommentit: Kukkivat kurpitsaa on nyt saatavana Specialty Producessa!  Juustot keskustorilla LähelläFirenze, Toscana, Italia Noin 512 päivää sitten, 15.10.2019  Pam Italia Noin 547 päivää sitten, 10.9.2019  Edmonds Farmers Market Alvarezin luomutilat Mabton, WA LähelläEdmonds, Washington, Yhdysvallat Noin 557 päivää sitten, 31.8.2019 Jakajan kommentit: Ihana keitossa tai valkosipulilla paistettuna!  Edmonds Farmers Market LähelläEdmonds, Washington, Yhdysvallat Noin 557 päivää sitten, 31.8.2019  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L27 002104810330 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 608 päivää sitten, 11.7.19 Jakajan kommentit: Kesäkurpitsa kukalla  Magnolia Farmers Market Alvarezin luomutilat Mabton, WA LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 634 päivää sitten, 15.6.2019 Jakajan kommentit: OMG! Mikä löytö, nämä ovat herkkuja kevyesti paistettuna tai keittona!  Vista-viljelijöiden markkinat Francisco Valdivia - Valdivia-maatilat 760-801-0018 LähelläNäky, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 641 päivää sitten, 6.6.2019  Erikoistuote Erikoistuotteita lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 662 päivää sitten, 18.5.2019 Jakajan kommentit: Vauva kurpitsa kukkineen Valdivia Farmsilta  Poway Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia-maatilat 760-801-0018 LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 683 päivää sitten, 27.4.2019  Vista-viljelijöiden markkinat Francisco Valdivia - Valdivia-maatilat 760-801-0018 LähelläNäky, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 697 päivää sitten, 13.4.2019 |
