| Southern Style mausteet | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Mustapippuri tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Piper nigrum ja pippurit ovat kukkivan viiniköynnöksen pippurikasvin mauste. Pippurikasvi kasvaa viiniköynnöksenä, joka tuottaa pieniä valkoisia kukkia. Nämä kukat 3-4 vuoden kuluttua kehittyvät marjaksi, joka tunnetaan pippurimaismausteena. Mustapippurit ovat pieniä marjoja, joille kehittyy musta ulkokuori kypsyessään. Mustapippurilla on pistävä maku ja heikko kuumuus.
Vuodenajat / saatavuus
Mustapippuria on saatavana ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Mustapippurit ovat erinomainen raudan, K-vitamiinin ja mangaanin lähde. Mustapippurit tarjoavat huomattavan määrän ravintokuitua ja kuparia. Mustapippuri tunnetaan myös antibakteerisista ja antioksidanttisista ominaisuuksistaan.
Sovellukset
Mustapippuria käytetään pääasiassa kaikissa keittiön tyylilajeissa ympäri maailmaa. Kokonaisia mustapippuria käytetään yleensä maustamaan erilaisia lihoja peittausresepteissä tai varastojen valmistuksessa.
Maantiede / historia
Mustapippuria valmistetaan Intiasta kotoisin olevasta pippurikasvista. Mustapippuria on käytetty tuhansia vuosia, ja sitä on käytetty monipuolisesti koko historian ajan. Muinaisessa Kreikan sivilisaatiossa mustapippuria käytettiin valuutan muodossa ja pelottavana uhrina jumalille. Pippurimaissi oli yksi antiikin aikojen tärkeimmistä mausteista, johon perustettiin monia kauppakaupunkeja Euroopassa ja Lähi-idässä. Keskiajalla miehen pippurimyllyn määrä liittyi suoraan hänen varallisuuteensa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| J & Tonys | San Diego, Kalifornia | 855-634-7664 |
| Javier Plascencia | Mukava CA | 619-295-3172 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 858-735-3093 |
| Makea leipä ja viini | Del Mar Kalifornia | 858-832-1518 |
| Musta Raill-keittiö + baari | Carlsbad, Kalifornia | 619-454-9182 |
| Ennen | San Diego, Kalifornia | 858 675 8505 |
| Madison | San Diego, Kalifornia | 619-822-3465 |
| Herttua La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-1999 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego, Kalifornia | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornia | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| San Diegon kellarit 2017 | San Diego, Kalifornia | 760-207-5324 |
| PFC-kuntosali | Carlsbad, Kalifornia | 888-488-8936 |
