| Regierin perhetilat |
Kuvaus / Maku
O'Henry-persikat ovat suuria, oranssilla iholla ja kirkkaan punaisella punastuksella, joka peittää melkein koko hedelmän kehän. Iho on ohut ja hieman sumea. O'Henry-persikan liha on melkein kurkumankeltainen ja sileä, kiinteä. Kivikiven persikka-lajikkeessa on kirkkaan punainen kuopan ontelo, joka heijastaa ihon voimakasta väriä. O'Henry-persikat ovat mehukkaita ja makeita, ja niissä on vaniljatuotteita ja ripaus happoa, mikä antaa sille monimutkaisuuden kuin tavallinen persikka.
Vuodenajat / saatavuus
O'Henry-persikat ovat saatavilla loppukesän aikana.
Ajankohtaista
O'Henry-persikat ovat myöhäisen kauden lajike Prunus persicaa Keski-Kaliforniasta. Nämä erityisesti, lajike osoittaa persikkakauden päättymisen. O'Henry-persikat valittiin yhdeksi Sunset Magazinen viiden tärkeimmistä persikoista länsirannikolta. Niitä kunnioitetaan niiden mausta, koosta ja erinomaisesta varastoitavuudesta.
Ravintoarvo
O'Henry-persikoissa on runsaasti C-vitamiinia. Ne ovat hyvä A- ja B-vitamiinien sekä ravintokuidun, kaliumin ja raudan lähde. Persikat ovat hyvä bioaktiivisten yhdisteiden lähde, mukaan lukien fenolihapot, antosyaniinit, flavonoidit ja procyanidiinit.
Sovellukset
O'Henry-persikat ovat hyviä tuoretta syömistä varten ja kestävät hyvin ruoanlaittoa ja grillaamista. Niitä voidaan käyttää piirakoissa, torttuissa ja muissa leivonnaisissa. Ripottele O'Henry-persikat ripaus suolaa vasten niiden makeutta, tai päällystä ricotta-juustolla ja hunajalla. Ne voidaan salamurhata, lisätä tuoreina salaatteihin tai purkitettu hilloihin tai säilykkeisiin. Kun kypsät O'Henry-persikat säilyvät kylmässä jopa 3-4 päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
O'Henry-persikoita on viljelty laajalti Kaliforniassa 1970-luvulta lähtien. Ne kuuluvat lähes 2000 eri kultaisessa tilassa kasvatettuun lajikkeeseen. Kalifornian keskilaakso kasvaa enemmän persikoita kuin 32 muuta persikanviljelyvaltiota yhteensä. Vuonna 2013 tuotettiin yli 280 000 tonnia vapaakivipersikoita, kun taas valtio tuotti samana vuonna 368 000 tonnia ruokakivilajiketta.
Maantiede / historia
O'Henry-persikat otti käyttöön vuonna 1968 Grant Merrill, Kalifornian Central Valley. Lajike oli heti suosittu ja menestyi rehevällä kasvualueella. Sekä kaupalliset että pienemmät maatilat viljelevät sitä edelleen laajalti Kaliforniassa. Hitaasti kypsyvä persikka on kaupallisesti suosittu luotettavuutensa, pitkän säilyvyytensä ja toimituslaadunsa vuoksi. O'Henry-persikan sanotaan olevan isovanhempi useille uudemmille lajikkeille, mukaan lukien Augustprince-persikka - maku, joka on samanlainen maku ja väri. O'Henry-persikoita nähdään useimmiten viljelijöiden markkinoilla elokuussa ja syyskuussa Kaliforniassa. Niitä esiintyy joskus kaupallisilla markkinoilla koko lounaisalueella.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät O'Henry-persikoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet O'Henry-persikat Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Regierin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 196 päivää sitten, 26.8.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Regierin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 210 päivää sitten, 12.8.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 299 päivää sitten, 15.5.20 Jakajan kommentit: O'Henryn keltaiset persikat Regier-perhetiloilta ovat vihdoin täällä! Ne ovat kypsiä, mehukkaita ja voit haistaa ne varaston toiselta puolelta! (Olen odottanut näitä koko vuoden!)  Edmonds Farmers Market Levätä jonkin aikaa maatilalla Paterson, WA lähelläEdmonds, Washington, Yhdysvallat Noin 557 päivää sitten, 31.8.2019 Jakajan kommentit: Mehukas, makea ja hapokas täydellinen persikka!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Troy Regier Dinuba, Kalifornia. 1-559-779-4704 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 567 päivää sitten, 21.8.2019 Jakajan kommentit: Peaking Peaches!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 574 päivää sitten, 14.8.2019 Jakajan kommentit: Parasta parasta - O'Henry-persikat jalostamon Family Farmsilta. Kysy Troy. |
