| Ruoka Buzz: Päärynöiden historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Päärynät | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Packham-päärynät ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria ja muodoltaan epäsäännöllisiä, ja niiden sipulimuotoinen, leveä pohja kapenee pienempään pyöristettyyn kaulaan, jossa on hoikka, tummanruskea varsi. Ulkonäöltään samanlainen kuin bartlett-päärynä, iho muuttuu kypsyessään vihreästä vaaleankeltaiseksi ja se peitetään ruskeana, näkyvillä linsseillä ja pienillä, sileillä kuoppilla. Liha on valkoisesta norsunluuhun ja hienorakeinen, kostea ja pehmeä, ympäröi ytimen muutamalla mustanruskea siemenellä. Kypsinä Packhamin päärynät ovat mehukkaita ja kermaisia, makealla, aromaattisella maulla.
Vuodenajat / saatavuus
Packhamin päärynöitä on saatavana keväällä talvella pohjoisella pallonpuoliskolla, joka on syksyllä keväälle eteläisellä pallonpuoliskolla.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Pyrus communis -lajiksi luokitellut Packham-päärynät ovat australialainen lajike, joka kuuluu Rosaceae-perheeseen aprikoosien ja omenoiden ohella. Packhamin päärynät tunnetaan myös nimellä Packhamin triumfi, ja ne ovat kahden englantilaisen päärynän, williamsin bon chrétienin, joka tunnetaan yleisemmin nimellä bartlett Yhdysvalloissa, ja uvedale st. germain päärynä. Packhamin päärynät nimettiin niiden luoja Charles Packhamin mukaan ja luotiin aikomuksella kehittää myöhään kypsyvä lajike. Packham-päärynöillä on erittäin pitkä kausi ja ne tunnetaan makeasta maustaan ja sileästä koostumuksestaan.
Ravintoarvo
Packhamin päärynät ovat erinomainen C-vitamiinin ja ravintokuidun lähde.
Sovellukset
Packham-päärynät soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten leivontaan tai salametsästykseen. Ne voidaan tarjoilla tuoreena, kätevänä välipalana, viipaloitu ja sekoittaa lehtivihreisiin salaatteihin, heittää hedelmä- tai pastasalaattiin, kerrostettu juustolevyille pähkinöillä ja muilla hedelmillä, sekoittaa smoothieiksi tai viipaloitu vaniljajäätelön päälle . Ne voidaan myös peittää punaviinissä, voissa, ruskeasokerissa ja kanelissa tai ripotella hunajalla ja paistaa karamellisiksi. Packham-päärynät kohtelevat rucolaa, lehtikaalia, juustoja, kuten brie, sininen, gorgonzola tai parmesaania, sianlihaa, saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä, viinirypäleitä ja valkoista balsamietikkaa. Ne säilyvät 3-8 päivää huoneenlämmössä säilyttäen ja säilyvät useita viikkoja jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Packham-päärynät kehitettiin Molongissa, joka on kaupunki Uudessa Etelä-Walesissa. Tänään kaupunki on pudonnut päärynöiden viljelystä hedelmätarhoissa tulonlähteenä, mutta kaupunkilaiset ovat edelleen ylpeitä päärynänsä maailmanlaajuisesta maineesta ja ovat kehittäneet useita tapahtumia jatkaakseen juhlaa ja tietoisuutta makeasta päärynästä. Molong Historical Society on järjestänyt tapahtumia, kuten ruoanlaittovarainhankintoja ja kulttuuriperintöviikonloppuja, mainostamaan Packhamin päärynöitä ja rohkaisemaan turisteja vierailemaan kaupungissa tutustumaan lajikkeeseen.
Maantiede / historia
Packhamin päärynät kehitettiin alun perin Molongissa, kaupungissa New South Walesissa Australiassa vuonna 1896 Charles Packham. Nykyään Packhamin päärynöitä kasvatetaan pääasiassa eteläisellä pallonpuoliskolla, mukaan lukien Australia, Chile, Argentiina ja Etelä-Afrikka, ja niitä toimitetaan maailmanlaajuisesti. Niitä löytyy myös kotipuutarhoista ja tietyiltä viljelijöiden markkinoilta Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Packham-päärynöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Packham-päärynät käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Magnum käteistä ja kantoa Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Noin 33 päivää sitten, 21.5.21 Jakajan kommentit: Packham-päärynät Etelä-Afrikasta!  Itäinen kehätie, Almaty, Kazakstan Cimpass-myymälä Itäinen kehätie, Almaty, Kazakstan Noin 254 päivää sitten, 28.6.20 Jakajan kommentit: Kaunis packham-päärynä Almatyssä  päivää itc fatmawati etelä-jakarta LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 414 päivää sitten, 20/20/20 Jakajan kommentit: packham-päärynä markkinapäivinä  Broadwayn sunnuntai-viljelijöiden markkinat Collinsin perhehedelmätarhat 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Washington, Yhdysvallat Noin 437 päivää sitten, 29.12.2019 Jakajan kommentit: Mehukas, kermainen, makealla aromaattisella maulla :)  superindo cinere -ostoskeskus LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 592 päivää sitten, 27.7.2019 Jakajan kommentit: päärynä pakam  Papaya Fresh -galleria LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 596 päivää sitten, 22.7.2019 Jakajan kommentit: Pir Packam he sanovat tämän Afrikasta, u voi saada papaija-markkinoilla Blok M melawai (etelä-Jakarta) |
