| JF Organics | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Yleensä makeampi, tämän munakoisoperheen nuoren jäsenen hienompi liha on hyvin lempeä ja sisältää vähemmän siemeniä kuin suuremmat lajikkeet. Sen tarjoama maku on hienovarainen ja sulava. Hedelmäksi katsottavaa munakoisoa keitetään ja syödään kuin vihanneksia.
Vuodenajat / saatavuus
Baby Finger-munakoisoa on saatavana Jaime-tilalta loppukesästä alkusyksyyn.
Ravintoarvo
Runsaasti hiilihydraatteja ja vähän kaloreita, munakoiso on noin 30 kaloria per kuppi. Munakoiso sisältää hyviä jälkiä useista ravintoaineista, ja se on hyvä kaliumin, A-vitamiinin, B-vitamiinin ja C-vitamiinin lähde.
Sovellukset
Vauvan munakoisot valmistetaan usein kokonaisia, täytettyjä ja paistettuja niiden pienen koon vuoksi. Poista vauvan munakoisojen yläosat ja sisäosat ja täytä keitetyllä riisillä ja juustolla ja paista sitten miedoksi. Viipaloi vauvan munakoiso kierroksiksi ja kerros viipaloidulla tomaatilla ja basilikalla, paista sitten vuoka. Paahda kokonainen munakoiso ja tarjoile sinapivinaigretin kanssa. Grilli viipaleita vauvan munakoisoista, kerros bruschettalle ja päälle pestolla alkuruoka. Vauvan munakoiso säilyttää yhden tai kahden viikon jääkaapissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Baby Finger Munakoiso. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Ruoka-blogi | Aasian kanaa ja vauvan munakoisoa, paahdettuja seesaminsiemeniä ja cashewpähkinöitä |
