| Hana Yrtit ja kukat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Havaijilaiset Pohole-saniaiset, jotka lausutaan poh-HOH-muniksi, ovat rikkaita syvän vihreitä ja tuottavat suuria, 3 - 6 jalan pituisia lehtiä. Voimakkaat vihreät versot avautuvat kiertyneestä saniasta ja ne korjataan sisätiloista, kun ne ovat 6-9 tuumaa pitkiä. Tällä syötävällä sanalla on hienovarainen makea ja pähkinäinen maku, jossa on hieman pureskeltava rakenne. Sen makua on verrattu sekä okraan että parsaan.
Vuodenajat / saatavuus
Havaijilaisia Pohole-saniaisia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Sania kutsutaan Mauissa nimellä Pohole-saniaiset, ho'i'o Havaijilla, nimeltään pako Filippiineillä ja tunnetaan nimellä warabi Japanissa ja kosade Koreassa.
Ravintoarvo
Pohole-saniaiset ovat 98% vettä, runsaasti rautaa ja tarjoavat vähän kalsiumia ja magnesiumia.
Sovellukset
Pohole-saniainen on täysin syötävä ja sitä voidaan syödä tuoreena tai keitettynä. Napsauta pohjan pää kuten parsa, ja vaalenna sitten niiden värin säilyttämiseksi. Pohole-saniaiset yhdistyvät erittäin hyvin tomaatin ja sipulin kanssa. Yritä lisätä sekoitukseen viime hetkellä tai lisää raakoja saniaiset topit kevyellä vinaigretellä heitetylle salaatille. Ne ovat herkullisia pizzan tai litteän leivän päällä ja tarjoavat erinomaisen lisäyksen munakkaisiin ja frittatoihin. Puhdista huuhdelemalla kevyesti vedellä, jotta saniainen ei poistu. He säilyttävät jääkaapissa viikon ajan.
Maantiede / historia
Pohole-saniainen kasvaa villinä Itä-Mauin sademetsissä. Havaijin sademetsän trooppinen ilmasto hyvitetään niiden mausta ja mehevästä tekstuurista. Perinteisesti vanhoilla Havaijilla Pohole-saniaiset varastoitiin käärittyinä teelehtiin, menetelmää, jota käytetään tuottamaan tuoreita.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät villi Pohole Hawaiian Ferns. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Hana Yrtit ja kukat | Barryn Pohole-salaatti | |
| Ruoka 52 | Paistettu Pohole (saniainen ampuu) ja katkarapu sitruunabalsamipestolla riisinuudeleilla |
