Kuvaus / Maku
Vesimeloni on monipuolinen, yli 1200 tunnettua lajiketta. Siemenet voivat olla punaisia, valkoisia, mustia, vaaleanpunaisia, täplikkäitä tai ruskeita. Niiden paksut, kovat kuoret vaihtelevat vaaleasta tummanvihreään ja voivat olla kiinteitä tai raidallisia. Suuri ja pyöreä tai pitkänomainen mehukas liha vaihtelee myös vaaleanpunaisesta syvään punaiseksi, mikä vaikuttaa vesimelonin makeuteen. Usein mitä syvempi väri on liha, sitä makeampi maku. Vesimelonin liha sisältää noin 6% sokeria ja se koostuu pääasiassa vedestä.
Vuodenajat / saatavuus
Vesimeloni on saatavilla ympäri vuoden, ja sesongin kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Vesimeloni, kasvitieteellisesti nimellä Citrullus lanatus, on kukkiva ja hedelmällinen viiniköynnöksen kasvi ja kurkkuperheen Cucurbitaceae jäsen. Koska vesimelonia ei ole Cucumis-suvun jäsen, sitä ei teknisesti luokitella kasvitieteellisesti meloniksi ja se on pikemminkin erikoistunut iso marja, joka tunnetaan myös nimellä pepo tai väärä marja.
Ravintoarvo
Vesimeloni sisältää runsaasti A-, C-, B6-, B1-vitamiineja sekä kaliumia. Se sisältää myös lykopeenia, joka antaa tietyille tuotteille punaisen sävyn, ja mikä tärkeintä, sitä tarkastellaan sen mahdollisen kyvyn ehkäistä tietyntyyppisiä syöpiä. Vesimeloni sisältää aminohappoa, joka tunnetaan nimellä L-sitrulliini. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat olla hyödyllisiä verenkierron parantamisessa rentouttamalla verisuonia, mikä voi auttaa ehkäisemään lihasten jälkeistä väsymystä, jos se kulutetaan ennen liikuntaa.
Sovellukset
Vesimelonia käytetään parhaiten tuoreissa, kypsentämättömissä sovelluksissa. Sen liha voi olla kuutioitu, pallotettu, viipaloitu kiilaksi tai soseutettu. Suuri kuori voidaan veistää korikoriin ja käyttää luonnollisena astiana juomien tai salaattien tarjoamiseen. Puhdistettua sitä voidaan käyttää juomien maustamiseen tai granitien, sorbettien ja jäähdytettyjen keittojen valmistamiseen. Sen makea maku yhdistyy kurkkuun, rucolaan, basilikaan, mintuun, sitrushedelmämehuun, maapähkinöihin, kookospähkinään, pekaanipähkinöihin ja vankkoihin juustoihin, kuten fetaan, romanoon ja parmesaniin. Vesimelonin kuori on syötävä ja sitä voidaan grillata, hauduttaa, sekoittaa tai peitata. Myös siemenet ovat syötäviä ja ne voidaan paahtaa tai kuivata ja maustaa. Toisin kuin useimmat muut melonit, jäähdytä vesimeloni parhaan maun saamiseksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kiina on yksi suurimmista vesimelonia tuottavista alueista maailmassa. Meloneja ei kasvateta niiden lihan, vaan siementen vuoksi, jotka ovat erittäin suosittu välipala Kiinassa. Sekä kiinalaiset että afrikkalaiset kulttuurit ovat jo pitkään kuluttaneet vesimelonin siemeniä proteiinin ja rasvan lähteenä. Vesimeloni on myös Oklahoman virallinen osavaltion vihannes Yhdysvalloissa.
Maantiede / historia
Vesimelonin uskotaan kasvaneen alun perin villinä trooppisen ja subtrooppisen Afrikan lämpimillä alueilla, missä se oli tärkeä veden ja ravinnon lähde. Egyptin haudoista on löydetty siemeniä, lehtiä ja maalauksia, jotka kuvaavat 5000 vuotta vanhoja vesimeloneja. Vesimeloni matkusti Amerikkaan afrikkalaisten orjien ja eurooppalaisten siirtomaiden kautta. Siirtomaa-arkistot osoittavat, että vesimelonia kasvatettiin Floridassa jo 1500-luvulla. Vesimeloni on laajasti levinnyt kaikkialle Afrikkaan, Aasiaan ja Amerikkaan. Vesimeloni-hedelmä kasvaa takana olevilla viiniköynnöksillä ja mieluummin kuuma kuiva ilmasto kesäkuukausina.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät vesimelonia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Vesimelonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Super Indo Depokin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 47 päivää sitten, 21.1.21 Jakajan kommentit: vesimeloni  Ruoka LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 93 päivää sitten, 12.06.20 Jakajan kommentit: vesimeloni  Super Indo Depokin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 165 päivää sitten, 25.9.20 Jakajan kommentit: vesimeloni  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 230 päivää sitten, 23.7.20 Jakajan kommentit: Sangria HEIRLOOM vesimelonit Flora Bella Organicsilta!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 236 päivää sitten, 17.7.20 Jakajan kommentit: Makea punainen vesimeloni JR Organicsilta. Kasvatettu paikallisesti!  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 238 päivää sitten, 14.7.20 Jakajan kommentit: semangks red  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 241 päivää sitten, 12.7.20 Jakajan kommentit: Crimson Red vesimeloni JR Organicsilta, tuore ja niin paikallinen kuin saat !!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 242 päivää sitten, 11.7.20 Jakajan kommentit: Makea makea vesimeloni on sisään. Ilmeisesti myös kesä on.  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 244 päivää sitten, 7.9.20 Jakajan kommentit: Punainen vesimeloni JR Organicsilta! Hämmästyttävä!!  Kalivis SA Ateenan keskustori L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 274 päivää sitten, 6.9.20 Jakajan kommentit: Vesimeloni  tangerangin ylämaan markkinat LähelläTangerang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 514 päivää sitten, 13.10.2019  Etelä-Jakartan sunnuntai-markkinat LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 541 päivää sitten, 15.9.2019 Jakajan kommentit: vesimeloni Pasar Minggussa, Etelä-Jakartassa  Pasar Kebayoran Etelä-Jakarta LähelläDjakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 544 päivää sitten, 12.9.2019 Jakajan kommentit: punainen ja keltainen vesimeloni  Kebayoran Market, Etelä-Jakarta LähelläDjakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 544 päivää sitten, 12.9.2019 Jakajan kommentit: vesimeloni  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L27 002104810330 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 552 päivää sitten, 9.9.2019 Jakajan kommentit: Vesimeloni  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L27 002104810330 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 568 päivää sitten, 20.8.2019 Jakajan kommentit: Vesimelonit  Santa Monica Farmers Market LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 574 päivää sitten, 14.8.2019 Jakajan kommentit: Kaunis makea vesimeloni Weiser Family Farmsilta  Issaquah Farmers Market Bautista-maatilat Yakima, WA LähelläNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Yhdysvallat Noin 578 päivää sitten, 10.8.2019 Jakajan kommentit: Sen on oltava virallisesti kesä Tyynenmeren luoteisosassa!  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L27 002104810330 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019 Jakajan kommentit: Vesimeloni  Tsukijin ulkomarkkinat Tsukijin ulkokalamarkkinat Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html LähelläChuo, Tokio, Japani Noin 611 päivää sitten, 7.7.19 Jakajan kommentit: Tsukijin ulkomarkkinat ovat elävä ruokasali, jossa on paikallisia markkinakioskeja, joita ympäröi loistava katuruokaa.  Kalivis S.A Ateenan keskusmarkkinat L 25-27, M 22-24-28 002104810331 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 636 päivää sitten, 13.6.2019 Jakajan kommentit: Vesimeloni  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 638 päivää sitten, 11.6.2019 Jakajan kommentit: Vesimelonit  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 685 päivää sitten, 25.4.2019 Jakajan kommentit: Vesimelonit |
