Kuvaus / Maku
Uzbekistanin ja venäjän meloni on kermanväristä keltaista vihreää, heikko vaakasuora raita ja karkea beige. Sen lihassa on kermainen norsunluu sävy, jossa on soikea siemenontelo. Kypsänä sen liha on poikkeuksellisen makea, mehevä ja mehukas, kukkainen tuoksu ja hunajan ja mausteen sävy. Uzbekistanilaiset-venäläiset melonit voivat vaihdella voimakkaasti kooltaan ja painoltaan noin viidestä kahteenkymmeneen kiloon ja niillä on pitkänomainen muoto.
Vuodenajat / saatavuus
Uzbekistanilaisia-venäläisiä meloneja on saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Sekä Uzbekistanista että Venäjältä peräisin olevien melonien innoittamana Uzbekistanin ja Venäjän meloni, joka tunnetaan myös nimellä Silk Way melon, on muskmelonilajike ja kuuluu Cucurbitaceae-perheeseen. Jopa ilman niiden läsnäoloa on jo pitkään ollut kysyntää Uzbekistanin tyyppisille meloneille, jotka tunnetaan poikkeuksellisen makeasta maustaan. Haasteena tämän kysynnän täyttämisessä on ollut, että näiden etsittyjen melonien siemeniä ei ole helposti saatavissa siemenluetteloista tai jakelijoilta Yhdysvalloista, vaan siemenet on hankittava tuntemalla joku, jolla on niitä tai joilla on yhteyksiä niiden hankkimiseen.
Sovellukset
Uzbekistanin ja venäjän melonia tarjoillaan usein tuoreena sen makeuden ja murenevuuden vuoksi. Yhdistä tuore Uzbekistanin ja Venäjän meloni kalkin, jogurtin, marjojen, maapähkinöiden, äyriäisten, avokadon, mintun tai inkiväärin kanssa. Sen makea maku täydentää aasialaisia ja latinalaisia valmisteita. Uzbekistanissa melonia, kuten Uzbekistan-Venäjä, usein haudutetaan, sokeroidaan tai kuivataan, jotta hedelmistä voi nauttia kauan melonikauden jälkeen. Kun kypsät Uzbekistanin ja Venäjän melonit säilyvät viikon ajan huoneenlämmössä tai jopa kaksi viikkoa jääkaapissa. Pidä leikattu meloni jääkaapissa suljetussa astiassa ja kuluta 3-4 päivän kuluessa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Keski-Aasia on monien mielestä melonin kotimaa. Erityisesti Uzbekistan tunnetaan melonituotannosta, ja sen sanotaan tuottavan joitain maun aromikkaimmista ja halutuimmista melonilajikkeista maailmassa. Alueella tiedetään olevan pitkiä, kuumia ja kuivia kesiä, jotka tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet meloneille.
Maantiede / historia
Ensimmäiset Uzbekistanin ja Venäjän melonit istutettiin Yhdysvalloissa vuonna 1993 Fresnossa Kaliforniassa. Siemenet tekivät tiensä tänne, ja entisen Neuvostoliiton sijoittajaryhmä kasvatti niitä. Viiden vuoden kuluessa niiden kokeelliset istutukset olivat kasvaneet yli 200 hehtaarin meloniksi. Valitettavasti heidän tavoittelemaansa kaupallista jakelua ei koskaan saavutettu riittämättömän markkinoinnin, istutusten ja melonin tuholaisten sekä tautien vuoksi. Sijoittajien välinen jännite lisääntyi ja petoksesta nostettiin syytöksiä. Tilanne saavutti huippunsa, kun tuntematon tunkeilija ampui yhden sijoittajista. Murhan jälkeen kiinnostus Uzbekistanin ja Venäjän melonin kasvattamiseen laski kokonaan. Vasta vuonna 2010, kun Fresnon läänin maatilaneuvoja Richard Molinar antoi muutaman Uzbekistanin ja Venäjän siemenistä Balakian Farmsille Reedleystä Kaliforniassa. Nykyään meloneja kasvatetaan muutamissa tiloissa Etelä- ja Keski-Kaliforniassa, ja niitä löytyy satunnaisesti Kalifornian viljelijämarkkinoilta.
