Kuvaus / Maku
Thomcord-viinirypäleet ovat kooltaan keskikokoisia ja muodoltaan pyöreitä tai soikeita, halkaisijaltaan keskimäärin 20 millimetriä. Sileä, puolipaksu iho on syvän sinistä, purppuraa tai mustaa ja siinä on valkoinen kukinta tai kalvo, joka peittää marjat suojaamaan niitä kosteuden menetykseltä. Iho tarttuu melko tiukasti läpikuultavaan lihaan. Liha on erittäin mehukas ja siemenetön, mutta läsnä voi olla 1-2 pientä, kehittymätöntä siementä, joita ei voida havaita kulutettaessa. Thomcord-viinirypäleet ovat kiinteitä ja niillä on korkea sokeripitoisuus ja ne ovat hieman supistavia, ja ne tarjoavat makean, plummisen, voimakkaan rypäleen hyytelömäisen maun, jossa on punaviini- ja hajuvettä.
Vuodenajat / saatavuus
Thomcord-viinirypäleitä on saatavana loppukesästä.
Ajankohtaista
Thomcord-viinirypäleet, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti hybridiksi Vitis labrusca x Vitis vinifera, ovat risteytys thompsonin siemenettömän ja konkordin välillä. Vaikka se on suhteellisen uusi hybridi, Thomcord-rypäleen tunnetaan samankaltaisesta mausta kuin konkordilla, jota on käytetty laajalti rypälemehuissa ja hilloissa ja jolla katsotaan olevan klassinen rypäleen maku. Thomcord-rypäleet on luotu yrittämällä kasvattaa ylivoimaisia siemenettömiä rypälelajikkeita, ja niistä on tullut erikois rypäle, jota käytetään yleisimmin syötävinä rypäleinä.
Ravintoarvo
Thomcord-viinirypäleet sisältävät A- ja C-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa.
Sovellukset
Thomcord-viinirypäleet soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska ne tunnetaan parhaiten pöytäviinirypäleinä ja niitä voidaan syödä tuoreina, käsistä. Niiden voimakas, rypäleen maku ja hyytelömäinen koostumus tekevät niistä sopivia suolaisia ja makeita herkkuja varten, jotka voivat liittyä liha- ja siipikarjan ruokiin, kuten paahdettuun tai paistettuun kanaan, ja joita voidaan käyttää hillojen ja hyytelöiden valmistamiseen. Thomcord-rypäleitä voidaan käyttää myös paahdettuina, leivän tai focaccian päällä, pariksi hyvin sipulin, rosmariinin ja oliivien kanssa, ja niitä voidaan paistaa jälkiruokiin, kuten piirakoita ja torttuja. Niitä voidaan käyttää myös vihreissä salaateissa pähkinöiden, kuten manteleiden tai pistaasipähkinöiden ohella, hedelmäsalaateissa, joissa on muita makeita hedelmiä, kuten mansikoita ja mustikoita, ja juustolautoissa, joissa on kermaisia juustoja, kuten brie ja gruyere. Thomcord-viinirypäleet säilyvät viikossa, kun niitä säilytetään rei'itetyssä pussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Jotkut viljelijät ovat alkaneet markkinoida Thomcord-rypäleitä vaihtoehtoisilla, tarttuvammilla nimillä. Vuonna 2015 Melissa's Produce Los Angelesissa aloitti Thomcord-viinirypäleiden myynnin Jelly Drops® -nimellä. Löydät myös Brandt Farmsin Thomcord-viinirypäleitä, joita myydään nimellä Grape Jammers. Ainutlaatuiset nimet ovat markkinointityökalu uusien lajikkeiden luomiseen, jotka kuluttajat muistavat ja ostavat useammin. Se antaa myös eri yrityksille mahdollisuuden erottaa tuotteitaan muista vähittäiskauppiaista ja kannustaa kuluttajia tekemään ostoksia vain omassa paikassa.
Maantiede / historia
Thomcord-rypäleet kehitettiin Kaliforniassa vuonna 1983. Ne ovat maatalouden tutkimuspalvelun (ARS), joka on Yhdysvaltain maatalousministeriön johtava tutkimusvirasto, tuote. Thomcord-viinirypäleitä testattiin seitsemäntoista vuoden ajan, ennen kuin ne saatettiin viljelijöiden saataville vuonna 2003. Noin 2008 Thomcord-viinirypäleet tulivat saataville viljelijämarkkinoilta, ja nykyään niitä löytyy erikoismarkkinoilta eri puolilta Yhdysvaltoja.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Thomcord-viinirypäleitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Minun palava keittiö | Thomcord Pie | |
| Jabberwocky Stew | Thomcord Joke Jam |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Thomcord-viinirypäleet Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 186 päivää sitten, 9. toukokuuta 20 Jakajan kommentit: Siemenetön konsertti Scott Farmsilta!  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 228 päivää sitten, 25.7.20  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 238 päivää sitten, 15.7.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 248 päivää sitten, 7.5.20 Jakajan kommentit: Thomcords voittoon!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 251 päivää sitten, 7.2.20 Jakajan kommentit: He ovat palanneet! Kaudella nyt! Sweet Thomcord -siemättömät viinirypäleet!  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 252 päivää sitten, 7.7.20 Jakajan kommentit: Thomcordien toinen viikko !!  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 252 päivää sitten, 7.7.20 Jakajan kommentit: Thomcord siemenetön  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 255 päivää sitten, 28.6.20 Jakajan kommentit: Kauniit Thomcord-viinirypäleet Murray Farmsilta!  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 256 päivää sitten, 27.6.20 Jakajan kommentit: Ensimmäinen Thomcord-viinirypäleistä!  Fillmore Farmers 'Market Country Rhodes Farm Visalia, Kalifornia lähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 529 päivää sitten, 28.9.2019  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 623 päivää sitten, 26.6.2019 Jakajan kommentit: Lovely Grape Display Murray Farms Standilla.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 623 päivää sitten, 26.6.2019 Jakajan kommentit: Rypäleen kausi on alkanut !!! Murrayn perhetilat !!! |
