Auringonnousun omenat

Sunrise Apples





Kuvaus / Maku


Auringonnousun omenat ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria ja ovat muodoltaan pyöreitä tai kartiomaisia, vaikka ne voivat usein olla vino- tai hieman epäsäännöllisiä ja halkaisijaltaan keskimäärin 6–12 senttimetriä. Sileällä iholla on vihreä tai keltainen pohja, ja se on peitetty punaisella raitalla ja poskipunalla, joka peittää suurimman osan ihon pinnasta. Kerma-vaaleankeltainen liha on kiinteää, mehukasta ja keskirakeista, ja keskikuituiseen ytimeen on suljettu monia suuria, litteitä, ruskeita siemeniä. Auringonnousun omenat ovat raikkaita, makealla ja hapanmakuiselta, päärynän ja rypäleen tuoksuilla.

Vuodenajat / saatavuus


Auringonnousun omenoita on saatavana loppukesästä alkusyksystä.

Ajankohtaista


Kasvitieteellisesti Malus domesticaksi luokitellut auringonnousun omenat ovat moderni lajike, joka kehitettiin 1900-luvun lopulla Summerland Research Stationilla Kanadassa. Nimi Sunrise liitettiin alun perin omenalajikkeeseen, jota kasvatettiin Englannissa viktoriaanisen aikakauden aikana, mutta koska klassisesta lajikkeesta ei ole tietoa, Sunriseä käytetään nyt kuvaamaan tätä uutta modernia lajiketta. Sunrise-omenalla on mcintoshin, kultainen herkullinen ja patentoimaton omenalajike. Se on alkukauden lajike ja sitä käytetään yleisesti jälkiruokana tai leivontaomena.

Ravintoarvo


Auringonnousu-omenat ovat hyvä C-vitamiinin ja ravintokuidun lähde.

Sovellukset


Auringonnousun omenat soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten leivontaan tai salametsästykseen. Ne voidaan kuluttaa tuoreena, käsistä, viipaloituna raakasalaatissa tai tarjoilla jälkiruokien, kuten jäätelön, täytteeksi. Niistä voidaan myös paistaa piirakoita, torttuja, mukuloita, kakkuja tai tehdä omenakastikkeeksi. Auringonnousun omenat voidaan kuivata ja kuluttaa siruina tai rapeaksi välipalaksi. Auringonnousun omenat säilyvät jopa kaksi viikkoa jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Tutkimuskeskukset ovat luoneet monia nykypäivän omenalajikkeita vastaamaan markkinoiden kysyntään. Summerland Research Station on luonut uusia lajikkeita vuodesta 1914 lähtien, ja keskuksessa on epätavallista sen sijainti. Keskus sijaitsee ekologisesti herkällä alueella, joka on myös Kanadan suurin vesi-haaste. Tämä luo optimaalisen ympäristön kestävien viljelymenetelmien luovien ratkaisujen kehittämiselle ja uusien tuotelajikkeiden kehittämiselle, jotka voivat selviytyä tiukoissa olosuhteissa.

Maantiede / historia


Auringonnousun omenat kasvatettiin Summerland Research Stationin omenanjalostusohjelmassa Kanadassa 1990-luvulla. Tänään Sunrise-omenoita löytyy erikoismarkkinoilta tietyillä Kanadan alueilla.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Sunrise-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Se on Yummi Apple Pie -jäätelökulhot
Maukkaita namia Punaviinipaistettuja omenoita ja päärynöitä kanelilla kermavaahdetulla kookoskerma
Balkanin lounasrasia Pähkinä täytetyt omenat
Latte-ruoka Karamelli omenajäätelö

Suosittu Viestiä