Suntreat Packing & Shipping Co. |
Kuvaus / Maku
Sumo Citrus® on kooltaan suuri, hieman suurempi kuin napanoranssi, ja se on soikeasta päärynän muotoinen, ja sen varren päässä on selvä ulkonema, joka tunnetaan yläosana. Paksu kuori on vaaleanoranssia, ja sen rakenne voi vaihdella puolisileästä karkeaan kivikkoon, ja siinä on monia näkyviä öljyrauhasia, jotka sisältävät tuoksuvia eteerisiä öljyjä. Kuori on myös löyhästi kiinnittynyt lihaan luoden helposti kuorittavan luonteen, ja pinnan alla sieninen, valkoinen kuori on hyvin ohut, syötävä ja melkein olematon. Liha on oranssi, mehukas, siemenetön ja jaettu 10-11 segmenttiin ohuilla kalvoilla. Sumo Citrus® on aromaattinen, helposti segmentoituva ja makea, sillä siinä on matala, hapan maku, koska happo on matala.
Vuodenajat / saatavuus
Sumo Citrus® on saatavana rajoitetuksi vuodeksi lopputalvesta kevääseen.
Ajankohtaista
Sumo Citrus®, kasvitieteellisesti luokiteltu Citrus reticulata ’Shiranui’, on laaja valikoima japanilaisia mandariineja, jotka kuuluvat Rutaceae- tai sitrushedelmien perheeseen. Japanissa hedelmät rekisteröidään nimellä Dekopon, Yhdysvalloissa käytetty kauppanimi on Sumo Citrus®. Sumo Citrus® on tarkoituksellinen risti kiyomi tangorin, joka on oranssin ja mandariinin yhdistelmä, ja intiaanin siemenellisen sitrushedelmän ponkan välillä. Uuden hybridin kehittäminen vastauksena lisääntyneeseen paineeseen Japanin sitrushedelmien monipuolistamiseksi, Sumo Citrus® on työvoimavaltainen lajike, joka on korjattava ja pakattava käsin, koska hedelmän ihossa on helposti mustelmia. Vaikka sitrushedelmät vaativat enemmän huomiota ja hoitoa, lajike auttoi avaamaan vientimarkkinat japanilaisille sitrushedelmille. Sumo Citrus® on erittäin arvostettu tasapainoisesta maustaan ja suuresta koostaan, kulutettuna tuoreena, mehustettuna tai innokkaana monenlaisiin kulinaarisiin sovelluksiin.
Ravintoarvo
Sumo Citrus® on hyvä C-vitamiinin, folaatin, ravintokuidun ja kaliumin lähde.
Sovellukset
Sumo Citrus® soveltuu parhaiten raakavalmisteisiin ja sitä voidaan käyttää myös leivonnaisten, kuten torttien, kakkujen, keksejen ja creme bruleen, maustamiseen. Hedelmät voidaan helposti segmentoida ja heittää vihreisiin salaatteihin, hedelmäkulhoihin, smoothieihin, kastaa suklaaseen, kuluttaa erillisenä välipalana tai koristella keitetyn lihan päällä. Sumo Citrus® on paras palvelija korkeimpana, joka on segmentti, jonka ohut kalvo peittää jokaisen osan. Mehua ja kuorta voidaan käyttää myös aromin, juustokakun ja evästeiden maustamiseen tai mausteena agua freskalla ja tuoreilla mehuilla. Sumo Citrus® sopii hyvin kookospähkinän, kurkun, omenan, ananaksen, banaanin, cantaloupen, mangon, siipikarjan, pihvin, pancettan ja sianlihan, merenelävien, pinjansiementen, pistaasipähkinöiden, cashewpähkinöiden, kurpitsansiementen, mietojen juustojen, chilien, avokadon, kanssa. , parsa, vihreät pavut, maissi, limetit, basilika, salottisipuli ja risotto. Hedelmät säilyvät jopa neljä päivää huoneenlämmössä ja 2–4 viikkoa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Sumo Citrus® sai nimensä sen koosta, huippusolmusta ja japanilaisesta perinnöstä. Vetoakseen Amerikan markkinoihin viljelijät päättivät, että hedelmän ainutlaatuinen nimi kunnioittaa yhtä Japanin rakastetuimmista urheilulajeista ja tunnistaa lajikkeen yhdeksi suurimmista saatavilla olevista mandariinilajikkeista. Se on myös sopiva, koska tyypillinen kolahdus tai yläsolmu muistuttaa Sumo-painijoiden käyttämää perinteistä kampausta. Sumo Citrus®, tai Japanissa Dekopon, tunnetaan usein ystävien välisenä lahjana, ja siitä on tullut erikoinen maku japanilaisissa Hi-Chew-karkeissa. Japanissa pidettiin jopa ”Dekopon-päivä” 1. maaliskuuta 2006 lajikkeen ensimmäisen toimituksen vuosipäivän kunniaksi.
Maantiede / historia
Sumo Citrus® kehitettiin ensimmäisen kerran nimellä Dekopon Japanissa vuonna 1972, ja se on seurausta kolmenkymmenen vuoden valikoivasta jalostuksesta Nagasakin prefektuurissa sijaitsevassa valtion hedelmätutkimusasemassa. Dekopon julkaistiin ensimmäisen kerran kaupallisesti Japanissa vuonna 1979 ja se on rekisteröity tavaramerkki, jolla on tiukat Brix- tai sokeripitoisuus- ja happamuusstandardit. Budwood tuotiin Japanista Kaliforniaan 2000-luvun alussa, jossa viljelijät alkoivat viljellä sitrusta salaa. Vasta 2011, kun Kalifornian maanviljelijät viljelivät menestyksekkäästi kasveja, he esittivät sitrushedelmät tuotemerkillä Sumo Citrus®. Dekopon-puita vietiin myös Koreaan ja Brasiliaan, missä japanilaiset viljelijät ovat onnistuneesti kasvattaneet sitrushedelmiä 1980-luvulta lähtien. Nykyään Sumo Citrus® -tuotteita on saatavana erikoiskaupoissa ja maanviljelijöiden markkinoilla Yhdysvalloissa, Aasiassa, erityisesti Japanissa ja Koreassa, Australiassa ja Brasiliassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät SUMO CITRUS®. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet SUMO CITRUS® -ohjelman käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Erikoistuote Erikoistuotteet 1929 Hancock-katu San Diego, Kalifornia. 92110 https: //info@specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 13 päivää sitten, 25.2.21 Jakajan kommentit: Sumo-sitrushedelmät Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 19 päivää sitten, 19.2.21 Jakajan kommentit: Sumo-sitrushedelmät Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 27 päivää sitten, 11.2.21 Jakajan kommentit: Sumo-sitrushedelmät Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 33 päivää sitten, 21.5.21 Jakajan kommentit: Sumo-sitrushedelmät Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 38 päivää sitten, 31.1.21 Jakajan kommentit: On taas aika jättää käyttämättä mahdollisuutta kokeilla herkullisia sumositrushedelmiä Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 318 päivää sitten, 26.4.20 Jakajan kommentit: Tämä on sitrushedelmien kultaseni monien fanaatikkojen keskuudessa :) PCC-yhteisömarkkinat PCC-luonnonmarkkinat - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 353 päivää sitten, 22.3.20 Jakajan kommentit: Juuri Japanissa tämä sitrus yhdistää helposti kuorittavan Satsuman parhaat puolet isoihin, makeaan appelsiiniin. Nämä ovat ehdottomasti kansainvälisiä sensaatioita! Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 370 päivää sitten, 3.5.20 Jakajan kommentit: Alas hedelmäkäytävä! Onnekas Lucky California - Varaustie 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com LähelläMeren, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20 Jakajan kommentit: Kaudella. Andronicon Andronicon yhteisön markkinat - Lighthouse Ave 900 majakka Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LähelläTyynenmeren lehto, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20 Jakajan kommentit: Kaudella. Koko elintarvikkeiden markkinat Whole Foods Market - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläSanta Cruz, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 379 päivää sitten, 25.2.20 Uudet lehtien yhteisömarkkinat New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com LähelläCapitola, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 379 päivää sitten, 25.2.20 Jakajan kommentit: Kaudella. Nob Hill Foods Nob Hill Foods - Main Street, Watsonville 1912 Main Street Watsonville CS 95076 831-728-9555 https://www.raleys.com LähelläVapaus, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 379 päivää sitten, 25.2.20 Jakajan kommentit: Kaudella. Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 LähelläSoquel, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 379 päivää sitten, 25.2.20 Mitsuwan markkinapaikka Mitsuwan markkinat - San José 675 Saratoga Ave San Jose, CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com LähelläCampbell, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 380 päivää sitten, 24.2.20 Marukai Market Marukai Market - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com LähelläCupertino, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 380 päivää sitten, 24.2.20 Jakajan kommentit: Kaunis. Draegerin markkinat Draeger's Market - 1. katu 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com LähelläPitkät, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 380 päivää sitten, 24.2.20 Koko elintarvikkeiden markkinat Whole Foods Market - Kalifornian St. 1765 California Street, San Francisco, CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 381 päivää sitten, 23.2.20 Gusin yhteisön markkinat Gusin yhteisön markkinat 2111 Harrison Street San Francisco, CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 381 päivää sitten, 23.2.20 Draegerin markkinat Draegerin tori - 4. katu 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com LähelläPyhä Matteus, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 381 päivää sitten, 22.2.20 Jakajan kommentit: Kaudella. Mollie Stonen markkinat Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com LähelläBurlingame, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Kaudella. Mollie Stonen markkinat Mollie Stone's - Bayhill Center 22 Bayhill-ostoskeskus San Bruno, CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com LähelläPyhä Bruno, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Kaudella. Kukje Super Market Kukjen markkinat 2350 Junipero Serra Blvd Daly City, CA 94015, Yhdysvallat 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 383 päivää sitten, 21.2.20 Jakajan kommentit: Kaudella nyt. Pieni Tokion kauppatori Pieni Tokion kauppatori 333 S Alameda Street # 100, Los Angeles, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20 Nijiyan markkinat Nijiyan tori - japanilainen kylän aukio 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles, CA 90012, Yhdysvallat 213-680-3280 http://www.nijiya.com LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20 Koko elintarvikkeiden markkinat Whole Foods Market - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 2.1.2010 Koko elintarvikkeiden markkinat Koko ruokamarkkinat - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläArcadia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010 Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030, Yhdysvallat 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com LähelläEtelä-Pasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010 Jakajan kommentit: Kausi menee vahvana. Koko elintarvikkeiden markkinat Koko ruokamarkkinat - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010 Jakajan kommentit: Erittäin mukava. Ralphs Ralphs - Colorado Blvd 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020 Bobin tori Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405, Yhdysvallat 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020 Jakajan kommentit: Sumon kausi. Gelsonin Gelsonin markkinat 5521 Alton Pkwy Irvine, CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com LähelläIrvine, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 409 päivää sitten, 26.1.2020 Jakajan kommentit: Kaudella. Tokion keskusta Tokion keskusta - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com LähelläYorba Linda, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 410 päivää sitten, 25.1.2020 Mitsuwan markkinapaikka Mitsuwan markkinapaikka - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020 Äitimarkkinat ja keittiö Äitimarkkinat ja keittiö 1890 Newport Blvd.Costa Mesa, CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com LähelläCosta Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020 Erikoistuote Erikoistarjous 1929 Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 412 päivää sitten, 23.1.2020 Jakajan kommentit: Kaudella @specialtyproduce! AJ: n hienot elintarvikkeet Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LähelläChandler, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20 Bashas Bashas - Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com LähelläGraniittiriutta Vista, Arizona, Yhdysvallat Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020 Itujen viljelijöiden markkinat Idut - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020 Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com LähelläSun City West, Arizona, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020 Jakajan kommentit: Kaudella nyt. Albertsons Albertsonin - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com LähelläSun City West, Arizona, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020 Bashas Bashasin ruokakauppa - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com LähelläSun City West, Arizona, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020 Jakajan kommentit: Kaudella. Bashas Bashasin ruokakauppa 10631 N 32. katu Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com LähelläParatiisin laakso, Arizona, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020 Jakajan kommentit: Nyt kaudella. Itujen viljelijöiden markkinat LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat Noin 701 päivää sitten, 4.9.2019 Jakajan kommentit: Sumo kaikkialla! Koko elintarvikkeiden markkinat Koko elintarvikkeiden markkinat Austin Texas www.wholefoods.com LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat Noin 701 päivää sitten, 4.9.2019 Jakajan kommentit: Tuore Sumo Citrus Whole Foodsissa Bristol Farms LähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 703 päivää sitten, 4.7.19 Jakajan kommentit: Tuore Sumo! Bristol Farms La Jolla LähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 705 päivää sitten, 4.5.2019 Gelsonin markkinat Gelsonin markkinat - La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad, CA 92009, Yhdysvallat 760-632-7511 LähelläEncinitas, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 719 päivää sitten, 21.3.19 Jakajan kommentit: Makea, helposti kuorittava ja mehukas! Itujen viljelijöiden markkinat LähelläPöytä, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 726 päivää sitten, 15.3.2019 Jakajan kommentit: SUMO CITRUS® havaittu Sprouts Farmers Marketilla. Jungle Jimin kansainväliset markkinat LähelläFairfield, Ohio, Yhdysvallat Noin 726 päivää sitten, 14.3.2019 Koko elintarvikkeiden markkinat LähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 728 päivää sitten, 13.3.2019 Jakajan kommentit: tuore |