Kuvaus / Maku
Raidalliset Hollannin paprikat ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, keskimäärin seitsemän senttimetriä ja halkaisijaltaan viisi senttimetriä, ja ne ovat pyöristettyjä, neliömäisiä ja pallomaisia, 3-4 lohkoa ja paksun vihreän varren kanssa. Sileä iho on kiinteä ja kiiltävä, kelta-oranssilla pohjalla ja syvän punaisilla raidoilla, jotka näyttävät ikään kuin ne olisi maalattu pystysuoraan pippurille. Ihon alla vilkas keltainen liha on edelleen raidallinen punaisilla raidoilla, sillä on paksut seinät, ja se on raikas ja mehevä, ontto ontelo, joka sisältää hyvin pieniä, tasaisia kermanvärisiä siemeniä ja ohuen kalvon. Raidalliset Hollannin paprikat ovat rapeita, mehukkaita ja tiheitä, miedolla, vähemmän makealla maulla kuin tavalliset keltaiset paprikat.
Vuodenajat / saatavuus
Raidoitettua Hollannin paprikaa on saatavana keväästä kesään, mutta niiden saatavuutta on rajoitettu vuodenajasta riippuen.
Ajankohtaista
Raidalliset hollantilaiset paprikat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Capsicum annuumiksi, ovat sekä keltaisen että punaisen paprikalajikkeen luonnollinen hybridi ja ovat Solanaceae-perheen jäseniä. Striped Holland paprikat tunnetaan myös nimellä Enjoya ja Aloha, melko uusi lajike, joka löydettiin yllätysmuunnelmana puutarhassa Alankomaissa ja on kehitetty ajan myötä kaksiväristen piirteiden esittelemiseksi. Pystysuoraa raitaa ei siirretä normaalin kasvien lisääntymisen kautta, joten raidalliset Holland-paprikat lisääntyvät pistokkailla ja käsinkorjuulla, jolloin kaikki kasvit ovat geneettisesti identtisiä. Striped Holland paprikat ovat patentoitu lajike, jota kasvatetaan kahden tuotanto-yhtiön, Mastronardi Produce ja 4 Evergreen, kautta, ja jaetaan näiden yritysten kautta vähittäiskauppiaille ympäri maailmaa.
Ravintoarvo
Raidalliset hollantilaiset paprikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde ja sisältävät myös kaliumia, folaattia, A-vitamiinia, B6-vitamiinia, beetakaroteenia, kuitua, magnesiumia ja riboflaviinia.
Sovellukset
Raidalliset hollantilaiset paprikat soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten paistamiseen, paistamiseen, grillaamiseen ja paahtamiseen. Kirkkaat värit ja raidat ovat parhaiten esillä raakana, ja paprikat voidaan pilkkoa ja lisätä vihreisiin salaatteihin, viipaloida vihanneslautasille kastikkeilla tai kuutioida ja sekoittaa bruschettaan rapeaksi alkupalaksi. Raidoitettuja hollantilaisia paprikoita voidaan myös leipoa raidan esittelyä varten ja täytetty juustoilla, jyvillä ja lihalla, valssata sushiin, paistaa lasagneen, täytetty calzoneihin, pizzan päälle, pilkkoa tacoksi, paahdetaan lihapullilla tai vartaa ananasilla ja sianlihaa ja grillattua. Keitettyjen valmisteiden lisäksi paprikat voidaan leikata kahtia, onttoiksi, litistää ja käyttää leivän korvikkeena voileipiä varten. Raidalliset hollantilaiset paprikat sopivat hyvin yhteen quinoa, riisi, risotto, linssit, munuaispavut, kesäkurpitsa, Romanesco, kukkakaali, kurpitsa, sienet, perunat, sipulit, valkosipuli, juustot kuten vuohi, feta, mozzarella ja cheddar, mantelit, pekoni, prossiutto, katkarapu, naudanliha, kala, siipikarja, tomaatit, karhunvatukat, oliivit, rosmariini, oregano, timjami ja korianteri. Paprikat säilyvät jopa viikon, kun niitä säilytetään pesemättöminä jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vuonna 2016 Striped Holland paprika voitti kolmannen sijan innovaatioissa Fruit Logisticassa, joka on tuoreiden tuotteiden messu Berliinissä, Saksassa. Pippuri nimitettiin ja se valittiin kahdeksankymmentä erilaista työtä varten, jotka yleisö arvioi konventin aikana. Striped Holland paprika tunnettiin innovaatioistaan ja tunnettiin erittäin koristeellisesta arvosta.
Maantiede / historia
Raidalliset Hollannin paprikat ovat kotoisin Alankomaista, erityisesti Estin kaupungista Gelderlandin maakunnassa. Värikäs pippuri havaittiin kasvavan viljelijän Wilfred Van Den Bergin kasvihuoneessa vuonna 2013, ja se oli luonnollinen muunnos hänen kasvamastaan paprikasta. Van Den Berg oli Nature's Alliancen viljelijä, joka yhteistyössä Enza Zadenin kanssa tutki uuden Striped Holland-paprikan parhaita viljelykäytäntöjä. Striped Holland paprikaa on tällä hetkellä saatavana lisensoitujen jälleenmyyjien kautta, ja niitä löytyy erikoisliikkeistä Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät raidallisia hollantilaisia paprikoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Striped Holland Bell Peppers -ohjelman käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Cardiffin merenrantamarkkinat LähelläCardiff meren rannalla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 684 päivää sitten, 26.4.2019  Cardiffin merenrantamarkkinat LähelläCardiff meren rannalla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 696 päivää sitten, 14.4.2019 Jakajan kommentit: Kauniit riisutut paprikat!  Keskustori LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat Noin 699 päivää sitten, 11.4.2019 Jakajan kommentit: Kuoritut paprikat! |
